Waku Waku sushi Info
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Un’esperienza unica, probabilmente per tutta la Calabria: non un qualsiasi ristorante di sushi, dove l’abbondanza di riso e salsa di soia guasta tutto, ma un percorso nella cucina tradizionale giapponese più pura. Bisogna prendersi tutto il tempo per assaporare, ascoltare e anche condividere con chi ti sta accanto. Bravissimi Dennis e Maki, nella loro gestione così intima e professionale.
Un angolo di giappone non solo a Tropea ma in tutta la Calabria. Locale riaperto il giorno della prenotazione (mi ero assicurato nei giorni precedenti quando avessero riaperto) in nuova location con uno stile tipico dei ristoranti sushi-ya. L'arredamento, il bancone in quarzite (complimenti all'artigiano creatore di quella meraviglia con cui ho scambiato qualche parola), la coltelleria di altissimo livello sempre manufatti in Giappone così come altre chiccherie come i tokkuri, i contenitori in legno per i tagli pregiati del tonno e così via.
Si viene catapultati in un locale che ricorda anche un izakaya per certi versi per via della convivialità che si instaura al bancone con gli altri commensali. La particolarità inoltre è la presenza di due cittadini giapponesi doc pertanto io non mi soffermo ulteriormente sul bollino di qualità di questo posto e della capacità del proprietario e del suo collega nel creare mix tra la cucina giapponese e quella calabrese come la zuppa di miso in parte rivisitata ed il tonno marinato con la cipolla di tropea marinata che vi sfido a provare. La preparazione dei piatti in base ai menù che vengono proposti è estremamente curata ed il gusto vale sicuramente tutta l'attesa necessaria per quelle creazioni. Calcolate circa 1.30 - 2 ore per una cena completa.
I miei migliori auguri ai proprietari per un futuro prosperoso che non è difficile da prevedere ed ai tropeani e limitrofi amanti del vero sushi giapponese fate visita a questi ragazzi almeno una volta alla settimana, per mia fortuna non vivo lì altrimenti sarebbe stata la mia rovina.
Volevo fare i complimenti per il bellissimo locale, ambiente familiare. I proprietari sono super gentili e ci hanno fare un viaggio in Giappone. Esperienza da rifare sicuramente. Consigliatissimo il posto a 2 minuti dal centro. E consiglio di fare l’esperienza della cena al bancone perché è incantevole. Grazie a Daniele e Maki.
Vero sushi giapponese curato nei minimi dettagli dallo chef e il suo staff, che hanno portato la loro esperienza dal Giappone fino a Tropea.
Materie prime ricercate e di altissima qualità, con un mix tra prodotti locali e provenienti dal Giappone.
L’esperienza della cena a banco é qualcosa di incredibilmente speciale, come stare in famiglia, con lo chef Daniele e Susumu che ti coinvolgono in un viaggio unico in terra nipponica. Grandissimi complimenti a questi ragazzi speciali, andate da Waku Waku se non vedete l’ora di fare un’esperienza unica!
Il Giappone in tutta la sua purezza in questi fantastici e prelibatissimi piatti, la cordialità e la presentazione dettagliatissima di Daniele, Maki e dello chef e l’atmosfera prettamente asiatica= 10 e lode. Che fortuna avervi a Tropea! Ci rivediamo presto!????????????
Ho avuto il piacere di cenare al ristorante giapponese Waku Waku di Danny, un'esperienza culinaria che mi ha lasciato profondamente impressionato. Al contrario dei comuni ristoranti di sushi, Waku Waku offre un'autentica immersione nella cucina giapponese, un viaggio emozionale ed enogastronomico indimenticabile.
Il ristorante si trova in una posizione strategica, vicino al cuore pulsante di Tropea, rendendo il parcheggio sorprendentemente facile per una località così frequentata. Fin dal primo ingresso, l'ambiente si rivela caldo e accogliente, con una cura per i dettagli che mette immediatamente a proprio agio.
Il menù presenta due percorsi degustazione, entrambi concepiti per esplorare la vastità e la raffinatezza della cucina giapponese. La preparazione delle pietanze avviene a vista, un dettaglio che non solo intrattiene ma rassicura sulla freschezza e sulla qualità degli ingredienti. La trasparenza e la maestria dello chef sono davvero spettacolari.
Dennis, il proprietario e cuoco, si rivela essere un eccellente narratore, guidando gli ospiti attraverso ogni piatto con una conoscenza e una passione che elevano l'esperienza a un livello superiore. Ogni ingrediente è scelto con cura, in linea con la tradizione culinaria giapponese, assicurando un'esperienza gustativa autentica e ineguagliabile.
La gentilezza e l'ospitalità di Denny contribuiscono a rendere il servizio impeccabile. È evidente che ogni cliente è trattato con attenzione e rispetto, caratteristiche che, insieme a un eccellente rapporto qualità-prezzo, rendono Waku Waku una scelta indiscutibile per chiunque cerchi un'esperienza culinaria di alto livello.
In conclusione, la visita al Waku Waku di Danny non è solo una cena, ma un viaggio culturale e sensoriale. Per i turisti, è senza dubbio una delle dieci attività imperdibili a Tropea. La mia esperienza al Waku Waku è stata così ricca e soddisfacente che non esiterei a raccomandarla a chiunque cerchi un'autentica esperienza giapponese. Questo ristorante non solo soddisfa il palato, ma lascia un ricordo indelebile che chiama a ritornare.
Davvero ottimo. Promettente ristorantino che porta in calabria vera cultura gastronomica giapponese. Pescato locale di alta qualità lavorato con cura, ingredienti importanti direttamente dal Giappone, prezzo ottimo. Consigliatissimo
Ho avuto il piacere di cenare presso il ristorante di Waku Waku in vero stile nipponico, e l’esperienza è stata semplicemente straordinaria.
La qualità delle materie prime utilizzate è incredibile. Ogni boccone di sushi era una delizia per i sensi. Il pesce era fresco, morbido e squisito, con un sapore autentico che mi ha fatto sentire come se fossi in Giappone.
Il servizio è stato impeccabile. Il personale era attento e premuroso, assicurandosi che ogni nostro bisogno fosse soddisfatto.
La parte più speciale dell’esperienza è stata sedersi allo chef table, dove ho potuto vedere il maestro sushi all’opera. Denny, il nostro chef, sembrava nato in Giappone. Ogni movimento era preciso e coreografato, e ogni piatto che preparava era una vera opera d’arte. Ha preso il tempo per raccontarci la storia di ogni piatto e il suo significato, trasmettendo una profonda connessione con la cultura culinaria giapponese.
In conclusione, Waku Waku è un luogo straordinario per gli amanti del sushi e della cultura giapponese. Non solo ho gustato alcuni dei migliori sushi della mia vita, ma ho anche vissuto un’esperienza autentica e educativa. Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque cerchi un’esperienza culinaria straordinaria.
Quick Facts About Waku Waku sushi
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