Vita, cucina paesana Info
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Salvo è una garanzia! Alla cucina paesana tipica del territorio come caponata, verdure maritate, peperoni ammuddicati negli antipasti, verdure e carni nei primi fra cui spiccano i tortelli di ricotta al sugo e quelli con ripieno di funghi alla crema sempre di funghi, aggiungebuna scelta di carni di altiasimo pregio cucinate con maestria.
Assolutamente da non perdere. Un viaggio gastronomico come pochi dalle nostre parti
Sabato sera abbiamo cenato in questa carinissima trattoria, dopo una splendida gita ad Avola. Già l'accoglienza è stata cordiale e calorosa. Per quanto riguarda il menù, l'abbiamo trovato semplice e al tempo stesso ricco, caratterizzato dalla presenza di ingredienti genuini, con un tocco di novità, come il pane alla mela (di cui ci è stato fatto abbondante omaggio) e la panna cotta addensata con farina di carrube, anziché con colla di pesce o amido. Abbiamo potuto gustare un antipasto di verdure di stagione, saltate con aglio e condite con un ottimo olio di produzione del proprietario/cuoco, seguito da un piatto di fagioli all'uccelletto a dir poco spettacolare, non ordinato ma offertoci. Poi abbiamo mangiato orecchiette alla contadina, con verdure di stagione, salsiccia e capuliato, aromatizzate con peperoncino e finocchietto (come i fagioli) e una tagliata di manzo cotta alla perfezione, che si scioglieva in bocca. Abbiamo concluso con una deliziosa panna cotta al caramello. Il tutto irrorato da un bel quartino di corposo vino rosso locale. Ah, dimenticavo... Durante la cena siamo stati allietati da un sottofondo musicale di canzoni di Dalla e De Gregori, che hanno conferito un tocco in più alla situazione. Per concludere, prezzi davvero onesti. Non ci sono dubbi che torneremo quanto prima, per poter gustare altri piatti.
Cena in 8 in vacanza in Sicilia, cercando cucina tipica. Veniamo subito accolti da Salvatore, molto simpatico e disponibile.
Partiamo con 2 piatti di antipasti misti con formaggi, salame, frittata, zucchine e melanzane e poi caponata, ricotta e caprese.
Poi poker di primi: gnocchi con gorgonzola, carote e arancia; orecchiette al pesto trapanese; ravioli con porcini e tartufo (gli abbiamo visti e non ho fatto in tempo a fare la foto); fusilli di pasta fresca con pistacchio pancetta e prosecco.
Infine i dolci, avevamo voglia di cannoli, ma purtroppo non ce n'erano per tutti, quindi siamo andati sulle panne cotte e sui tiramisù (tutti rigorosamente fatti a mano da Salvatore). Buonissimi tutti i dolci.
Poi la sorpresa, Salvatore esce con una ciotolina di ricotta e un cannolo e inizia a riempirlo a coltello, uno spettacolo.
Ristorante dove si mangia bene e dove si sta bene grazie al proprietario che è un bellissimo personaggio e cucina veramente bene! Consigliatissimo.
Con l'intento di vedere un paese nuovo siamo capitati a Solarino, e sempre piuttosto per caso abbiamo scelto questo ristorante proprio sulla strada a pochi passi dalla piazza principale. Che dire, abbiamo scoperto un mondo, il mondo di Salvatore, fatto di tanta passione per la cucina, per la sua Sicilia e per tutte le ottime materie prime che offre. Ci siamo fatti consigliare in tutto e il risultato è stata una cena che non scorderemo per molto molto tempo.
Grazie
Locale carino adiacente alla piazza di Solarino ove è possibile assaggiare una cucina semplice ma con prodotti locali di ottima qualità. Personale gentile e prezzi nella media
Locale carino, ha una sala Interna ed una veranda esterna, il personale è molto gentile e attento. L'antipasto freddo, le orecchiette alla trapanese ed il misto di carne molto buoni, prezzi nella media. CONSIGLIATO
Pranzo eccezionale, con piatti tipici della cucina tradizionale. Servizio impeccabile e personale sempre attento, cordiale e sorridente! Consigliatissimo!!!
Stati lì x la prima volta qualche Settimana fa', Il proprietario ?disponibilissimmo ,gentile e pronto a farti entrare nel suo mondo pieno di leccornie con sapori oramai perduti e credo già dimenticati. Può farti tornare indietro nel passato con gusti oramai perduti ,ma in questo locale hai l'occasione vera di fare riemergere i veri sapori della tradizione.Grazie ancora.
Quick Facts About Vita, cucina paesana
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 11:30 AM - 11:30 PM |
| Wednesday | 11:30 AM - 11:30 PM |
| Thursday | 11:30 AM - 11:30 PM |
| Friday | 11:30 AM - 11:30 PM |
| Saturday | 11:30 AM - 11:30 PM |
| Sunday | 10:30 AM - 11:30 PM |
How to go there
Location
Places