Unic Restaurant Info
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Dinner
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Best KPortal Reviews
Cuando te cuentan historias, no películas.
Cuando cada plato emociona.
Cuando hay sabores que sorprenden.
Cuando todo el mundo tendría que conocerlo.
Cuando el final es apoteósico.
Cuando sonríes.
Cuando disfrutas, que de eso se trata.
GRACIAS David!!
Una Experiencia inolvidable.
El restaurante Unic es un rincón con encanto y muy tranquilo, donde, además, los niños son bienvenidos. La decoración muy cuidada. La atención del personal de 10 y la comida muy rica. El menú degustación consta de 12 platos, de los cuales 4 son postres y es muy recomendable acompañarlo con el maridaje. Destacaría también la presentación de cada plato, que se ha cuidado con detalle, así como las cuberterías escogidas para cada uno. Todos los platos del menú tienen algo especial. El plato de ostra quizás el que menos nos cautivó, pero es algo que depende de los gustos de cada uno y la 'miel fermentada y flores de Ibiza' nos pareció espectacular, con unos sabores increíbles, junto con el "cabrito y queso de 'ses cabretes'. Se puede aparcar en las inmediaciones del hotel Mitjorn, algo que se agradece ya que el aparcamiento en la zona se Platja d'Embossa es muy complicado. Las reservas se pueden hacer rápidas y cómodamente por WhatsApp. Un lugar muy recomendable para pasar una velada especial y probar productos de Ibiza con otro enfoque
Recomendable Unic,pedimos el menú más extenso(2 horas) a buen ritmo,servicio en mesa muy correcto y agradable,vajilla artesana excelsa e ingredientes de proximidad de la isla con respecto al menú.
Empezaré diciendo que tal vez para ser más justos, creo que debería darles 4,5 estrellas en lugar de 5. Pero ante la imposibilidad de otorgar esa puntuación finalmente me decanto por las 5 en lugar de las 4 por el buen trato, la amabilidad del personal y la dirección del restaurante.
En primer lugar, hay que aclarar que nos encontramos en un tipo de oferta gastronómica diferente, que busca la experiencia y el sabor, así colo deleitar al comensal con la narrativa de los ingredientes y el espacio. Con lo que se tiene que ubicar y comparar con ese tipo de restaurante y no confundir con otros lugares de 5 estrellas donde vas a comer una paella mixta o un bullit de peix con la familia.
Si buscas una experiencia gastronómica de este tipo en ibiza no hay tanta oferta y desde luego encontrar un sitio así en Platja d'en Bossa fue una grata sorpresa, esperamos volver a repetir.
En cuanto al menú degustación que ofertan en general el nivel es alto, sin embargo, en mi opinión, algunos detalles son mejorables. Por ejemplo, la narrativa que acompaña a cada plato debe ser más elaborada, en este tipo de restaurantes y de menús aprecias mucho el hilo conductor y las conexiones que hay entre los ingredientes de cada plato, no basta con decirte qué lleva y como está hecho. Hay que contar una historia que explica la presencia de los ingredientes y en este caso hay mucha "Historia" que contar, esos detalles, sin duda ponen en valor la experiencia y refuerzan los vínculos con el espacio donde se desarrollan los productos de proximidad.
Del menú degustación el mejor plato para nosotros fue la "Morena, vino de la tierra y tamarindo" que pena que no nos hubieran explicado un poco mejor toda la historia que hay detrás de este pez tan característico de la isla y a la vez tan "temido" por su fama. La "miel fermentada y flores de ibiza" habría estado genial que nos explicarán las flores que eran y su vínculo con la isla o lo genuino de la miel de Ibiza...
Por otro lado, el "Trigo Xeixa, vientre relleno y ostras" se nos hizo complicado de entender. Un plato con cangrejo de roca de la zona (base de muchos fumets), bien tratado y con sabor habría encajado mejor (a mi juicio).
En cuanto al maridaje, son cinco pases y el Albariño de Fefiñanes y Tokaji Aszú, lo más destacado, al igual que al resto de la experiencia, le faltó narrativa para entender mejor todo el conjunto.
En definitiva, merece la pena ir, y es una experiencia muy atractiva, que puliendo una serie de detalles se convertirá sin duda en referente en este tipo de restaurantes gastronómicos en la isla.
Estuvimos en septiembre, y nos encantó, les dije que este año les tocaba la estrella, y cuando se la dan, me pongo a revisar la reseña, ¡y no está! Ais dios mío. Disfruté muchísimo, los platos una gozada, nos explicaron por qué tenían composiciones con posidonia, el maridaje acertadísimo.
Enhorabuena por la estrella merecida.
Volveremos a vernos!
Inolvidable cena gastronomica en Ibiza. Un excelente menú degustacion con productos locales de altísimo calidad y excelente elaboración, tanto de mar como de montaña. Cabrito, gambas roja y un espectacular postre de pino ibicenco. Vino local buenísimo. Servicio de sala impecable, que no deslucuonoara nada el no poder usar el jardín por la lluvia. Fue una cena sorpresa de mi hija con motivo de mi cumpleaños , un total acierto y siempre la recordaremos.
Sólo puedo decir increíble. Tomamos el menú degustación largo. A cada plato saboreas Ibiza en todos sus platos, además de un servicio impecable, una de las cosas que más me gustó fue poder conocer la historia de cada plato y en qué se había basado el chef para hacerlo. Nose como aún no tiene la estrella..porque se lo merece sin duda.
Increíble menú degustación.
De los mejores que he probado y por supuesto el mejor de la zona.
Volveré.
La gente súper atenta y Super amable.
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