Trattoria I Canaletti Info
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Best KPortal Reviews
La stella di Pino non esalta la semplicità della Trattoria i Canaletti.Pranzo di lavoro di venerdì prenotato ma molto lenti nel sevizio.Non presentato un menù e il cameriere sembrava non avesse voglia di ripetere i piatti del giorno.Chiesto l’ antipasto da carrello qui girano carrelli con bolliti arrosti salumi e dolci.I carrelli sono belli da vedere ma igienicamente secondo me siamo al limite.Il cameriere sbaglia i tempi arrivati prima i primi dell’ antipasto ,tempi biblici entrati alle 12,30 usciti alle 15,00.Le materie prime sono ottime i piatti semplici ma buoni il servizio è l’organizzazione non mi piace il conto non da trattoria 120 euro in 2.Non sono stato soddisfatto anche se devo ammettere che tutto era buono ma la tradizione va sì salvaguardata ma adeguata ai nostri tempi.Rivedrei un attimo l’organizzazione se si vuole stare su quelle cifre.Aggiornerei il sistema di distribuzione da carrello rendendolo più igienico e meno aperto più protetto.Insomma il locale è il servizio non meritano il prodotto sì.Ha il menù leggetelo prima di entrare.
Classica trattoria fuori porta da Bologna in direzione di Medicina. Si respira ancora l'aria retrò della vecchie trattorie. Presenti ancora i carrelli degli antipasti dei bolliti e degli arrosti e quello dei dolci. I sapori sono quelli di una volta. Cortesia e competenza da parte del camerieri. Il locale è un po' rumoroso e forse abbiamo aspettato un po' troppo per i primi. Ampio parcheggio.
Trattoria con piatti semplici nulla di elaborato. Il menù e i prezzi sono poco chiari. Carino il servizio al tavolo con il carrello. Il personale è scorbutico forse sottodimensionato vista la quantità di coperti. Il prezzo è sopra la media per una trattoria.
Se vuoi tornare indietro nel tempo questo è il posto giusto. Grandi piatti di una volta. Sui carrelli leggo commenti contro L'IGIENE. Una volta era così e non è mai morto nessuno. Tipicità e qualità. Per me anche disponibili e simpatici. Forse, se devo trovare un appunto un filo cari. Tornerò sicuramente.
Appena entri qui ti senti avvolto da un fascino di un tempo che é stato Vedrai in cucina le azdore emiliane donne con un esperienza infinita che sono le radici della tradizione culinaria. Un locale che non se ne trovano più così tanti già..mi sono emozionata Qui il servizio è gentile e attento.(( Già dalla prenotazione telefonica un infinita gentilezza .)) . Di sabato c è molta affluenza noi per fortuna eravamo nella saletta piccola(più tranquilla) il locale era tutto pieno (capito perché abbiamo aspettato 30 min e un po' di più tra antipasto e primo) Antipasti Secondo e dolce al Carrello non avevo mai provato questa esperienza ma è da ripetere tutto buono invitante e di qualità Noi sicuramente torniamo a casa avendo cenato benissimo e avendo conosciuto un piccolo angolo di cucina Bolognese tradizionale Bravi
La fondazione della Trattoria ai Canaletti si perde lontana nel tempo ma c’è una certezza: qui la tradizione della cucina bolognese regna sovrana. Del resto, da quasi vent’anni la pasta fresca è prodotta proprio qui, nel laboratorio dove abili sfogline preparano tortellini, tagliatelle e altri formati di pasta fresca. Per questo, gli anni passano ma questo locale sulla San Vitale, tra Castenaso e Medicina, rimane un punto di riferimento per chi vuole gustare un menù fedelissimo di questo territorio. Io qui venivo anche da ragazzo con i miei genitori e parenti e di acqua ne è passata sotto i ponti. Il locale è piuttosto grande ma spesso affollato, ragion per cui è preferibile prenotare. All’interno, una squadra di camerieri, efficiente ed esperta, governa sicura il traffico vorticoso delle portate, dove si distinguono i classici carrelli: degli affettati, del bollito bolognese e dei dolci. Il servizio è veramente egregio e l’arte di servire le specialità dai carrelli dimostra un’elevata professionalità. Noi, pur riducendo il numero di portate, abbiamo fatto un pasto completo, iniziando dal carrello dei salumi dove anche il prosciutto crudo è tagliato con il coltello, poi un bis di primi con garganelli alla salsiccia, specialità del posto, e ottimi tortellini in brodo (di cappone, come tradizione comanda). Il carrello dei bolliti, se non si è vegetariani o vegani, almeno nella stagione fredda è da provare, meglio se accompagnato da una verdura, come ad esempio una cicoria saltata in padella. Infine, è lecito essere tentati da almeno un dolce. Per i più golosi meglio un bis o tris di dolci diversi, per gustarne la varietà. Per incontrare i sapori veraci della tradizione gastronomica bolognese, questo è un indirizzo da annotare!
Il locale è molto datato così come i piatti. Tradizionali i primi: tortellini, tortelloni, lasagne, gramigna con salsiccia buoni.
I secondi serviti "a scelta" da un carrello al tavolo: arrosti e bolliti vari un po' meno buoni e un po' "stanchi".
Personale di sala professionale, disponibile e gentile.
Ambiente familiare e conviviale, piatti della tradizione bolognese resi in modo eccezionale.
Lo consiglio caldamente a chiunque ami questo tipo di cucina, ogni piatto è un autentico piacere.
Quick Facts About Trattoria I Canaletti
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:30 PM |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 02:00 AM - 02:30 PM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places