Trattoria Dell'Alba Info
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Così si può leggere sul sito della Trattoria dell'Alba, da parte mia posso aggiungere che ti fa innamorare fin dal primo sguardo, è una vera delizia di profumi, al gusto, quando finalmente esci dell’estasi e lo assaggi per la prima volta, una combinazione di sapori del tutto originale, puro piacere e tanta, ma tanta, golosità.
Con Stefano ci abbiamo messo non più di 2 messaggi per decidere data e luogo, così, una settimana per l’altra, lui e Giovanna non se la tirano mai di mille altri impegni, nessun “????????, ????????, ????????????????????, ???????????????????????? ????????????̀ ????????????????????????”, eravamo già stati insieme e mi era rimasta una gran voglia di ritornarci.
Entrando ho buttato l’occhio nell’angolo delle bottiglie rimaste orfane, ho letto “Nervi” e sotto “Conterno”, il tempo di sedersi e anche per toglierci la sete, in due secondi, abbiamo colto l’occasione per una bevuta magnifica.
Il resto della cena è stato un trionfo della “???????????????????????? ????????????????????????????????”, sempre per rubare delle parole al sito, dove stagionalità, ricette della tradizione, il territorio e i suoi sapori, sono le uniche cose che contano. Dopo i tortelli, per me il filetto con i cardoncelli, per Stefano ????????????????????̀???????? e lumache, per Giovanna ancora ????????????????????̀???????? seguita dall’arrosto di punta, poi ad ognuno il proprio dessert.
Serata chiara, nemmeno un indizio di nebbia, mangiato da Dio, bevuto idem, ho portato a casa salame, giardiniera e il vialone nano di Bondavalli regalo di Stefano, mi hanno pure fermato i ???? carabinieri lungo la via del rientro, fortunatamente solo per controllare patente e libretto ???? … perché sulla burocrazia ero certo di essere a posto ????.
L’unica cosa, per sistemare le foto ???? che mi ha passato il Bencini, ci ho messo una vita ????
????️ tortelli delicati di zucca al soffritto di pomodoro dolce - (De.Co. di Piadena)
????️ minestra di cappone nostrano - la ????????????????????̀????????
????️ arrosto di punta di petto di Bue al forno con provolone dolce
????️ filetto di maiale ???????????????????????????????? nostrano con funghi cardoncelli
????️ lumache in umido con erbette e verdure
???? affogato al caffè
???? gelato alla crema con amarene
???? formaggi a latte crudo e nostre mostarde
???? frittata, ciccioli, giardiniera, insalata russa, patate al forno, verdure spadellate
???? Albino Maria Cavazzuti – VSQ Metodo Classico Blanc de Blanc (sb. 09/21)
???? 100% chardonnay
???? Az. Vitivinicola Nervi – Gattinara 2016
???? 100% nebbiolo
Storica trattoria tra Cremona e Mantova, una tappa obbligata per chi ama la cucina della bassa lombarda. Atmosfera d’antan tipica delle vecchie osterie di paese, personale molto gentile e veramente appassionato. Piatti eccellenti, menzione di merito ai tortelli di zucca al soffritto di pomodoro. Ottima selezione di vini.
Sono stata in questa trattoria qualche settimana fa, posso dire di aver mangiato benissimo e di aver apprezzato davvero tanto l'accoglienza del proprietario e la cortesia in generale di tutto lo staff. Cibo e vino del luogo, davvero tutto impeccabile.
Io la definisco esperienza. Una serata indimenticabile, con piatti ottimi e soprattutto materie prime eccellenti. Ho mangiato una culaccia commovente e in generale sapori ben identificabili e legati alla perfezione. Per quanto riguarda i vini dovrei dilungarmi troppo, veramente bottiglie e oste che fanno la differenza. Ci rivediamo prestissimo.
Buona carta vini a prezzi corretti, piatti altalenanti alcuni top altri da rivedere. Si respira aria di autentica trattoria.
Un posto in cui il tempo si ferma. Ottimi cibi cucinati con semplicità ma grande qualità nella scelta delle materie prime. Ottima la carta vini, non commerciale. Merita andarci anche arrivando da lontano. I consigli del preparatissimo Omar meritano senza alcun dubbio
MODERATE LE ASPETTATIVE. ho mangiato una pasta salsiccia e porri decisamente mediocre. Il bollito misto, me lo aspettavo dal carrello, visto le ambizioni, e invece arriva un triste piatto asciutto. Con un bricco a parte con il brodo da versare sopra. Appunto. Ho acquistato un salame intero, (40€/kg !!) e si è rivelato insaccato con ampi spazi di aria e relative ossidazioni. Non certo una “specialità”. Conto oltre 50€/cad bevendo Lambrusco di cui non si sa il prezzo perchè lo propone a voce, non dalla carta con i prezzi.
Ripeto: le aspettative erano più alte
antipasto ottimo, primi buoni, dolci buoni, servizio personale cordiali.Ma ho trovato comportamento del titolare molto cafone, all'inizio dagli antipasti ai primi tutto ok poi quando ci chiede secondi e noi diciamo che passiamo direttamente a dolci, non ci ha più guardato.Quando all'uscita abbiamo salutato ha fatto finta di non vedervi.comportsmento pessimo
Quick Facts About Trattoria Dell'Alba
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:30 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 03:00 PM |
How to go there
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