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Substrat

+33 4 78 29 14 93
7 Rue Pailleron, 69004 Lyon France
Open Today: 02:00 AM - 02:00 AM

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  • Wheelchair-accessible seating
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Best KPortal Reviews

Bravo ! Un sans faute pour cette "expérience culinaire" ! Des saveurs et des parfums plein nos assiettes et nos papilles ! Du jamais vu, du jamais testé : de la création pure pour notre plus grand plaisir ! Aussi beau que bon... la phrase est un peu "classique" au regard de la créativité en cuisine, mais c'est pourtant bien le cas ! Merci pour ce bon moment à table ! Et merci pour votre accueil fort sympathique et touchant ! Tout cela nous donne envie de revenir, assurément, mais aussi nous incitera à parler de vous, pour partager avec d'autres cette belle expérience !
Menu surprise original. On a beaucoup aimé le mariage des saveurs. Bravo aux cheffes. Et merci accueil personnel sympa.
Très bonne adresse à la Croix Rousse, qui était sur ma liste depuis de nombreuses années !
Joli cadre, bons produits, belles assiettes, plats travaillés, service détendu et professionnel à la fois.
Je n'en ferai pas forcément ma cantine, car niveau végétarien ça reste assez limité, mais au niveau gustatif c'est difficile de trouver un défaut.
Un des meilleurs restaurants qui m’est été donné de visiter. Du début à la fin du repas, les saveurs sont assemblées à merveille pour un résultat époustouflant. Le cadre est magique et fait avec soin et classe. Un must go les yeux fermés !! ????
Cuisine généreuse, précise et gourmande. Le service est impeccable. Ce fut un très beau moment.
Amateurs de champignons, vous êtes à la bonne adresse. Une cuisine originale, osée et savoureuse qui fait la part belle aux bons produits de saison ! Une belle expérience. Quelques champignons avec le poisson et un dessert plus élaboré pour un sans faute et une cinquième étoile ????
Très belle découverte. Le beignet de dattes, glace au miel et pollen... Le meilleur dessert que j'ai mangé dans ma vie, merci pour ça ????????????
Service impeccable, produits frais et de saison, je recommande!
J'ai aimé cette cuisine, subtile et surprenante, mention spéciale aux asperges en plat. Les portions pourraient être légèrement plus généreuses. Un peu moins enthousiaste sur le dessert choisi aux chips de topinambour (humm) mais que j'ai trouvé globalement assez fade.

Quick Facts About Substrat



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Wednesday 07:30 AM - 10:00 PM
Thursday 07:30 AM - 10:00 PM
Friday 02:00 AM - 02:00 AM
Saturday 02:00 AM - 02:00 AM
Sunday Closed

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