Spinechile Resort Info
Amenities
Service options
-
Dine-in
Accessibility
-
Wheelchair-accessible car park
-
Wheelchair-accessible entrance
-
Wheelchair-accessible seating
-
Wheelchair-accessible toilet
Offerings
-
Alcohol
-
Beer
-
Coffee
-
Healthy options
-
Organic dishes
-
Spirits
-
Vegetarian options
-
Wine
Dining options
-
Lunch
-
Dinner
-
Dessert
Amenities
-
Toilets
Atmosphere
-
Cosy
-
Romantic
-
Upmarket
Planning
-
Reservations required
-
Accepts reservations
Payments
-
Credit cards
-
Debit cards
-
NFC mobile payments
Parking
-
Free parking lot
-
Parking
Best KPortal Reviews
Proprio come andare a casa di amici, il cancello si apre sulla strada tra gli alberi e luci soffuse e si richiude subito alle tue spalle.
Inizia lì la tua esperienza. Spegni la connessione con il resto del mondo e goditi a pieno l’atmosfera di assoluto relax.
Non è una cena, ma una vera esperienza sensoriale.
Abbiamo optato per il Menù degustazione alchimie 8 portate, un susseguirsi di materie , pesci e carni , erbe aromatiche e ortaggi in perfetto equilibrio.
Una stella Michelin tutta meritata.
Un'esperienza culinaria unica.
Ho viaggiato alla scoperta di nuovi abbinamenti, colori, sapori.
Personale eccellente e non troppo invasivo, cosa che ho apprezzato moltissimo.
Sicuramente torneremo.
Location da togliere il fiato , immerso nel verde , dal tavolo troverete un panorama notevole .
I piatti sono creati con ingredienti di qualità e strutturati in modo inaspettato , insomma un mix di sensi appagati .
Ambiente molto tranquillo ed intimo, il servizio avviene da parte di personale formato e curato .
Ambiente suggestivo ed elegante. Il menù è strepitoso con sapori ricercati e raffinati. Ci si sofferma ad assaporare il gusto ed i profumi.
Personale professionale. La signora molto competente e simpatica. Una gran bella esperienza
La location è fantastica, soprattutto se avete l’occasione di cenare vicino la vetrata. Il cibo è all’altezza delle aspettative anche se, in alcuni piatti, ho avuto una sensazione che volessero impressionare più per il numero di ingredienti che per il gusto… ma mi posso sbagliare e puó essere soggettivo. Risi e bisi, pasta e fagioli, alce e baccalà sono stati fenomenali! I dolci non li abbiamo apprezzati: la banana cotta con e servita con la buccia non l’ho proprio capita, ma ripeto, è soggettivo. È normale che non si crei l’effetto wow ad ogni piatto. Servizio in sala con ragazzi giovani ma molto gentili e professionali. Quello che non è soggettivo è la temperatura della stanza: ero in camicia e giacca di lana e dopo un paio di ore fermo era freddo. Il bagno degli uomini ha il lavandino che si muove, dettagli… ma, vista la stella, li evidenzio anche per fare in modo che vengano sistemati. Alcuni potrebbero dire “potevi dirlo subito” ma era una cena offerta e mi pareva brutto far notare questo in sede di fronte a chi stava pagando. Spero siano consigli che possano aiutare a crescere.
Spinechile vanta di una stella Michelin, situato tra le montagne, immerso nel verde...pace relax e benessere tra le mura di questo ristorante con un vista spettacolare.
Nel menù è possibile scegliere tra i 3 degustazione, io ho scelto quello da 10 portate, Alchimie, un susseguirsi di materie, pesci e carni, erbe aromatiche e ortaggi coltivati da loro.
La loro cucina gourmet, nascendo tra il verde dei boschi, riprende la filosofia delle montagne, la varie erbette spontanee di moltissime qualità, molte anche particolari e mai provate.
Ma passiamo a ciò che io più amo: il cibo
Lascio parlare i video che dicono tutto.
E l'enorme pane a centro della stanza, appena sfornato, caldo e con il lardo all'interno? Libidine ????
Amo quando nelle portate del pre dessert o dessert, mischiano sapori dolci con i sapidi perché non è facile calibrare la giusta quantità.
Note di merito:
-Raviolo cacio e caffè (ne avrei mangiati fino a stare male credo ???? ); più consistente, più gusti forti ma non sovrastava o tra di loro. Libidine anche questo piatto
Bon appetit ????
Oggi goduto del menù degustazione da 10 portate. Godute veramente, accostamenti indovinatissimi e pieni di sapore. Meritevole anche la degustazione vini, con proposte per nulla scontate. Forse la prossima volta ci fermeremo alle 8 portate, siamo usciti più che sazi ????
Vorrei cominciare da quello che sembra essere un argomento gettonato nelle altre recensioni, il tratto di strada per raggiungere il posto; confermo che la strada diventa sempre più stretta e meno asfaltata all’avvicinarci del ristorante rendendo il tragitto effettivamente “scomodo”. Ciò che voglio sottolineare però è che si tratta di strada comunale, non di una strada privata pertanto questo non può influenzare il giudizio sulla cena (parere mio) . Parlando invece del ristorante partirei dalla location che è chiaramente suggestiva, intima e ben arredata, la vetrata interna che da sulla “valle” è un tocco niente male, direi in generale davvero bello e anche romantico. Il servizio invece è stato impeccabile dall’inizio alla fine, professionalità e cura nei minimi dettagli, unita a sorrisi e volti sereni che aiutano a stemperare l’ambiente, a livello tecnico la cena è stata perfetta, la cadenza del servizio di ogni portata era perfetta, nessuna fretta e nessun errore, mi ha colpito vedere che la cura avuta nel servizio non ha fatto una piega al riempirsi della sala con l’arrivo di altri ospiti, anzi è stato davvero un ottimo servizio sotto ogni aspetto. Il cibo… che dire? Consiglio il menu a dieci portate, tutte a sorpresa.. non descriverò i piatti perché sentire la spiegazione del piatto e poi essere invasi dai profumi e dal senso di scoperta è una delle cose migliori di questo percorso culinario, le materie prime sono di ottima scelta così come l’impiattamento e l’ordine di servizio dei piatti, dai più delicati a quelli più sapidi. Spettacolari gli abbinamenti di sapori di alcuni piatti che lasciano estasiati e fanno capire quanto studio e attenzione c’è dietro. Del prezzo credo ci sia poco da dire, qui la qualità è fuori scala e si vivono esperienze, ogni piatto è un viaggio ed una scoperta, sta alle persone valutarne il prezzo in base a ciò che si desidera da una cena. Nota di merito per la carta dei vini e delle acque, una varietà pazzesca che permette davvero di scegliere qualcosa per tutti i gusti e per tutte le tasche.
Quick Facts About Spinechile Resort
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 07:45 AM - 09:30 PM |
| Thursday | 07:45 AM - 09:30 PM |
| Friday | 07:45 AM - 09:30 PM |
| Saturday | 12:45 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:45 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places
Other Places
10. Yumbo Centre