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Best KPortal Reviews
Félicitations au chef Guillaume et aux équipes pour l’obtention de la première étoile au guide Michelin 2024. J’en profite pour relater ici mon expérience qui date de novembre 2023. Nous avons passé un excellent dîner avec une multitude de plat qui furent très apprécié (cf photos). Nous reviendrons avec plaisir !
Superbe moment ! Je ne peux malheureusement mettre que 5 étoiles, mais l’expérience vécue vaut largement une, même 2 Etoiles de plus (à venir j’en suis certain!)
Un Service extra, accompagné tout le long du repas avec le sourire, la bonne humeur et de l’humour. Nous avons été reçu a la hauteur de la promesse de cette aventure gastronomique inoubliable. Nous reviendrons c’est sure.
Bravo et a très vite
Si vous aimez les produits de la mer, n’hésitez pas à venir profiter d’une superbe expérience, et si vous n’êtes pas un grand amateur, c’est ici que vous pourriez redécouvrir ce monde !. Une superbe déco moderne et sobre qui allie bois clair, cuir et tissus. Service jeune et très sympathique avec Sarah aux petits soins et Léa la sommelière qui vous conseillera avec plaisir et clarté. Une cuisine d’une finesse extrême aussi bien dans sa conception que sa préparation et son dressage dans une vaisselle très scénographique. Menu découverte toujours surprise, qui est régulièrement mis à jour. Lors de mon passage j’ai pu profiter en particulier d’un maquereau au jus de viande extraordinaire, d’une superbe barbue aux lentilles et caviar et de deux desserts très goûteux et peu sucrés, l’un aux agrumes et l’autre aux trois chocolats. Le chef est très accessible et échange avec un plaisir visible. Je pointerai juste trois détails (mais je chipote) : le concept de gastronomie « urbaine » me semble un peu inutile, le service est un poil trop scénarisé à mon goût avec une « narratrice », et les lentilles du Puy valent largement les lointaines lentilles Beluga du Canada.
Merveilleux moment dans ce superbe restaurant! Le décor, l’ambiance, les lumières, les meubles, tout est parfait. La cuisine est surprenante et délicieuse. Un vrai savoir-faire et une délicatesse. Toutes ces assiettes valent bien leur prix! Le service était impeccable, le chef d’une extrême gentillesse avec beaucoup d’humour. Nous avons passé 3 heures dans le lieu et nous n’avons pas vu le temps passer. Vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne serez certainement pas déçus!
Nul doute que le chef obtiendra une étoile pour son nouveau restaurant. C’est un délice, tout en harmonie et en découverte.
Menu unique « surprise » principalement basé sur le poisson et les crustacés, avec une inspiration asiatique.
Service parfait, très cordial sans tomber dans la familiarité.
Petite attention très appréciée : une bougie sur l’un des desserts pour l’anniversaire de maman.
Une précision : les photos de 2022 et avant sont de l’ancien restaurant ; il n’y a actuellement plus la vue sur la basilique, mais c’est bien le meme chef.
Le budget est en rapport avec la qualité des mets et le service : 322€ pour 2 personnes au dîner, avec deux coupes de champagne et deux bouteilles d’eau pétillante (menu seul à 135€ le soir).
Nous avions tant attendu ce jour, son retour, se demandant si celà pouvait être mieux, s'interrogeant sur nos souvenirs et notre jugé... il s'agit d'une nouvelle expérience, d'une nouvelle rencontre et d'une évolution vers l'épanouissement de son chef et tout ce qu'il emmène avec lui.
Il est 20h, vous entrez dans ce nouveau lieu en réalisant qu'il est un peu tôt, l'esprit et les papilles en attente d'une rencontre culinaire.
Résultat, vous ressortez 4 heures plus tard sans imaginer l'heure qu'il puisse être, tant ce délicieux cocktail d'atmosphère cosy, d'équipe talentueuse et chaleureuse, ce balai synchronisé et fascinant de cuisson, préparation puis service, vous balançant de découvertes en surprises vous ont fait oublier le temps au travers de ces fantastiques découvertes.
Un véritable balai de gastronomie urbaine où l'on prend plaisir à découvrir la transparence de son chef et de son équipe.
Vous l'aurez compris nous avons été une nouvelle fois séduit, et nous sommes heureux de découvrir cette nouvelle version du Sept.
Merci
Un énorme moment culinaire. Une cuisine de la mer d’une finesse et d’une créativité rare, le tout sublimé par le Chef et son équipe qui vous reçoivent comme chez eux avec simplicité et chaleur. Cette première étoile est déjà bien petites pour ce grand restaurant.
Merci à vous.
Je dépose peu d'avis mais compte tenu du moment merveilleux passé en famille et de certains commentaires qui ne reflètent pas notre expérience, j'ai franchi le pas: Tout simplement le meilleur restaurant de Toulouse : la perfection! Je n'ai rien contre les autres "grandes tables" de Toulouse et de ses alentours mais je m'y ennuie....rien à voir avec la cuisine inventive, explosive, surprenante de ce restaurant. Nous y avons passé un moment exceptionnel, dans une ambiance très agréable et un service de qualité et détendu. En réponse à la proposition de "menu enfant" de certains avis, nous y avons dîné le samedi 13 Mai dernier avec notre fille de 11 ans qui a pu apprécier/déguster l'intégralité des propositions du menu dégustation sans en laisser une miette et n'accèpterait pas/plus d'avoir un menu "enfant"....Merci Monsieur Monboisse d'avoir contribuer à son éveil gustatif, ce ne sera pas la dernière fois. Quant au rapport qualité/prix, il est excellent au vue de la qualité des compositions proposées! Comme je vous l'ai dit sur place, vous nous avez manqué!!! Quel paisir de vous revoir! A très bientôt
Quick Facts About SEPT
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| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
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