San Sebastián 57 Info
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ESPECTACULAR. Pedimos el menú degustación y tremendo. No sabría por dónde empezar. El tartar, el huevo a baja temperatura, el pescado y la carne, todos deliciosos. Si tuviera que prescindir de alguno sería la ostra, pero es cuestión de gustos. Y los postres deliciosos. Si vuelvo a la isla, sin duda alguna volveré al restaurante.
El servicio, trato y recomendaciones de vino (de la gomera por cierto) de los camareros muy bueno también. Enhorabuena a todo el equipo.
Teniamos altas expectativas en este restaurante y la verdad es que nos decepcionó. El producto que tienen es de muy alta calidad, pero no nos encantaron la mayoria de platos que probamos y los precios que pagas son altísimos. Nos dolió especialmente pagar 4€ por una botella de agua del grifo filtrada. El servicio muy amable.
El menú degustación en general bueno, la ostra rica (7/10), el ceviche o tartar picaba mucho (6/10), el huevo con carabineros muy pocos trozos de carabinero, la espuma rica y el huevo en su punto (7,3/10), el cherne rico (8/10), el rabo de vaca estaba muy fuerte (7/10), lo mejor del menú los postres, la espuma de mojito (8,5/10) y helado de queso (7,5/10).
Por otro lado, el aperitivo de salmorejo ligero y nada pesado (8/10), la zamburiña muy buena (8/10) y las las croquetas de jamón (8,2/10).
En cuanto a los principales el cherne a la plancha muy rico, en su punto, muy fresco también (8,5/10) y también muy rico el chuletón de vaca irlandesa también en su punto y muy rico (8,5/10), las guarniciones correctas, las patatas fritas con pimientos bien (7/10), las papas negras un poco crudas (5/10).
Por último, la torrija nada del otro mundo, mucho sabor a canela (6/10)
Maravilla! Cenamos el menú ????????????????????????????
Ostra en escabeche de zanahoria licuado, salicornia y arbequina volcánico
• Tartar de mero canario, ajo negro y crema de aguacate
• Ceviche de gambo, mandarina, manzana cítrica y crema de aguacate.
• Cherne negro, veloute de mantequilla de leche de cabra, enoki y tapioca.
• Royal de cordero lechal en cocción larga.
• Mojito tex.
• Espuma de cotufa
Il, helado de leche merengada.
50€/ pax
Todos deliciosos!!!
Restaurante de cocina creativa, pero tradicional al mismo tiempo (el chef es de Cantabria), muy española y de buen gusto. Merece la pena probar sus originales sabores con un menú increíble! Muchas gracias!
Un ambiente tranquilo y un servicio maravilloso y cercano por parte del personal.
Dejarse llevar por las recomendaciones es una apuesta segura
¡USTED LECTOR!, le recomiendo REVISAR ATENTAMENTE esta CRÍTICA antes de PLANIFICAR su visita a este establecimiento.
(Cabe aclarar que esta reseña es desde el punto de vista de restaurantes de alto standing)
Al ingresar al restaurante, se encontrará con un comedor de dimensiones reducidas, caracterizado por una decoración sencilla y minimalista. La cocina, visible para el público, evoca una impresión poética.
El servicio, aunque funcional, carece de calidez, siendo apreciable la ausencia de un trato más ameno. No obstante, es relevante destacar que el chef ofreció al final de la cena una charla que se distinguió por su amabilidad, carisma y profesionalismo. En cuanto a los camareros, sería beneficioso que proporcionaran descripciones detalladas de los platos.
Mi acompañante, quien es alérgico a los mariscos; en este caso, se adaptaron los platillos de manera adecuada.
Opté por el menú degustación, con un costo de aproximadamente 50€, y puedo afirmar que no deja lugar a la insatisfacción en cuanto a porciones. El menú ofrece una variedad considerable de platos que sacian el apetito de una persona promedio. Además, la selección de vinos es extensa. A pesar de no ser un entusiasta de los pescados, la preparación y combinación de sabores resultaron altamente satisfactorias. Destaco la ostra en escabeche de zanahoria como el plato más destacado, con una explosión de sabores sublime y un toque picante perfectamente equilibrado. En contraste, el cordero se posiciona como el punto menos favorable del menú, presentando sabores intensos que perturban la armonía general. Los demás platos exhiben una calidad destacada y un sabor apreciable.
En resumen, esta experiencia gastronómica ofrece tanto momentos culinarios excepcionales como algunos aspectos mejorables en el servicio y la coherencia de los sabores. Su elección dependerá de la importancia que otorgue a estos elementos en su búsqueda de una experiencia culinaria gratificante.
Una experiencia totalmente recomendada, el producto es de muy buena calidad y la elaboración es un auténtico manjar, todo estaba muy bueno por destacar algo, el sebiche de gambón me sorprendió mucho sin duda repetiría. Como principales pedimos, el jarrete de cordero y el cochino negro ambos deliciosos, para terminar con postre helado de tarta de manzana, y espuma de coco con fresas.
También destacar el servicio de todo el equipo y Diego el chico joven muy simpático y amable. Felicidades al chef y su equipo San Sebastián 57.
Quick Facts About San Sebastián 57
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| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
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