Romera Bistrót

+34 626 08 78 32

C. de los Tintes, 19, 16002 Cuenca Spain

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Tomamos el menú degustación del mes de la trufa, que incluye bebidas (vinos, agua etc), salimos muy satisfechos. Nuestros favoritos fueron la croqueta de perdiz en escabeche, el consomé y las pochas (este último plato considero que la ración fue demasiado escasa). El servicio fue agradable. Nos hubiese gustado que la carta que hay a parte del menú degustación fuera más amplia ya que solo había cinco platos. No le doy las 5 estrellas porque el baño creo que debería estar en mejores condiciones, no de limpieza si no de estado de deterioro. Salimos a 50€/p qué es lo que cuesta el menú degustación. Mi nota es un 7.5/10.

Una de las mejores relaciones calidad-precio que haya visto. Carta breve, pero de una calidad en la elaboración brutal. He ido con mi pareja y otra pareja de amigos y hemos disfrutado mucho de la ensaladilla con trucha marinada, de las croquetas de soja y sésamo con sashimi de atún, del espectacular royal de foie, mora y crumble de almendras…

Todo nos ha sorprendido, incluida una de las mejores tartas de chocolate que haya probado jamás.

Experiencia, en definitiva, absolutamente disfrutona.

Nuestro plan de hoy es un pequeño restaurante #solete recomendado de la #guiarepsol situado en pleno centro de Cuénca y a orillas del río #huecar

Decorado con todo mimo, la estancia resulta muy agradable.

????‍????El personal que nos atendió muy amable.

????La comida simplememte espectacular.

Comida tracional con unos toques vanguardistas riquísimos, enhorabuena al #chef #juanpabloromera

En esta ocasión nos decantamos por:

☆Croquetas de jamón super crujientes y cremosas.

☆Taco de carrillera con mahonesa shiracha y cebolla encurtida. Riquisimo????????

☆kubak de orejas y setas. Simplemente espectacular

☆Albondigas de ternera con parmentier de chirivía.

☆Rulo de pollo, gamba y bimi

Y de postre

☆Tarta de #chocolate y #avellanas con helado de cacahuete

????Precio: 36€/pax. Merece la pena la #calidad es buenisma

????Valoración: 4,5????/5????

Echamos de menos que tuvieran #Mahou o #estrellagalicia y algún refresco más sin burbujas para pequeños #foodies

Tal vez nos tenian que haber recomendado menos platos, las cantidades son grandes y terminamos hasta arriba.

Por lo demás una experiencia #gastro brutal

Destaco royal de foie, el tataki de bonito y el corderisimo. Los postres increíbles 10/10. Salimos a 41€ pp. La ensaladilla correcta y el rulito de pollo no nos convenció mucho, muy ricas las gamba de encima. Personal amable.

Un restaurante pequeño y acogedor, en un bonito lugar de Cuenca. Cocina moderna servida con afecto e ilusión. Buen producto, trabajado con creatividad y delicadeza. Buena relación calidad precio, justa. Recomiendo probar las croquetas. Una maravilla.

Un restaurante agradable, con un servicio estupendo en el corazón de Cuenca. La comida, el as en la manga: refinada, con mucho sabor y gran producto. Mención especial al kubak de oreja, las croquetas (oh, dios mio) y el corderísimo.

Sin duda, un sitio en el que se come agustísimo y con gran calidad. Subiendo el nivel de la hostelería en la ciudad. Merece la pena volver, eso seguro!

Muy buenas las croquetas y el corderísimo. Un pelín más flojo el royal de foie. El tataki muy rico también. Los postres espectaculares.

La atención genial.

Bar recomendado 100%. La atención exquisita. Las croquetas y el corderísimo de la carta impresionantes. También pedimos fuera de carta las empanadillas de carrilleras que estaban deliciosas. Gran servicio.