Ristorante La Traglia

+39 333 180 7789

Via Roma, 7, 86015 Jelsi CB Italy

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Il ristorante “la traglia” si presenta in modo semplice ed essenziale ..il punto forte è senza alcun dubbio Concetta proprietaria e cuoca: una donna di altri tempi, di una simpatia e semplicità travolgenti che stupisce con la sua cucina semplice e tradizionale, ma con quel tocco di innovazione che stimola i palati più ricercati. L’ospitalità di Concetta non ha eguali ci ha servito la cena alle 23:00 offrendoci ciò che di meglio aveva in cucina il tutto deliziato dai suoi simpatici aneddoti. Se si va al ristorante la traglia, o meglio da Concetta, non si può non assaggiare le funnateglie, il baccalà fritto con arancia accompagnato dai peperoni in agrodolce e gli ottimi dolci e amari fatti in casa!! Ottimo il rapporto qualità/prezzo .

Sapori di altri tempi. Tutto eccezionale, con alimenti di prima qualità! Gentilissimi e simpaticissimi i proprietari Concetta e Francesco. Da provare e riprovare assolutamente

Capitare per caso e scoprire che la gentilezza e cordialità, al ristorante la Traglia, sono di casa. Fantastica la cucina della signora Concetta, una signora sempre attenta alle nostre esigenze. Ci siamo sentiti a casa, mangiando alcune specialità di baccalà dai sapori unici e genuini. Che dire, davvero un bel viaggio nei sapori di un tempo.

Concetta personaggio originale, ma mette a proprio agio tutti quanti. Baccalà in ogni salsa, ho assaggiato 5 versioni diverse, buonissimo! E ve lo dice una a cui non piaceva il baccalà... ???????? Il conto è stata una piacevole sorpresa, peccato per il locale che è un po' triste...

A volte il successo può dare alla testa. La Traglia all'ingresso di Jelsi era una classica trattoria rustica con un mix di cucina locale, tedesca e siciliana (frutto della storia personale della titolare) interessante, ben fatta, abbondante e conveniente. Il baccalà regnava sovrano. Poi è arrivato il fortemente sopravvalutato chef Rubio che incorona la signora in una delle sue puntate di Unti e bisunti. Sono tornato due volte dopo l'appraisal televisivo ed è andato sempre in decrescendo. Piatti scarsi in quantità, prezzi così così, l' assortimento pre Rubio (ricordo un ottimo stinco di maiale) solo un ricordo. L'ultima volta, con fritti freddi e gommosi, quasi immangiabili, si è toccato il fondo. Con l'aggravante che tutte le attenzioni erano riservate ad una troupe Rai che albergava da quelle parti (ahi i danni del successo da 15 minuti di Andy Warhol!). Siccome anche io sono giornalista ma non amo sbandierarlo ai 4 venti, la cosa mi ha dato particolarmente fastidio. Va detto però che la signora, persona semplice e dalla grande simpatia e carica umana, se ne sarà accorta e ha cercato e ha fatto di tutto per recuperare. L'ho apprezzato ma credo che tornare alle origini a quei bei e ricchi piatti di un tempo, tralasciando le sirene di una televisione di plastica, sia la cosa migliore.

Locale spartano anni '60, pulito e accogliente.

Concetta, la proprietaria di una gentilezza e simpatia disarmanti.

Prodotti eccellenti.

Tutto buonissimo, e fatto da loro, finanche i liquori e i dolci, davvero sublimi.

Complimenti, bravi bravi, bravi.

Un bacio a Concetta che -se anche siamo arrivati un pò tardi per il pranzo- ci ha preparato un antipasto locale, arancini di riso al forno e il bacalá, e ci ha fatto assaggiare i suoi liquori e dolci da leccarsi i baffi!!! Speriamo di tornarci presto! ;)

In tutta onestà, festa del raccolto, ci ospitano in maniera improvvisata. Antipasti discreti, porzioni ridotte, solo acqua, niente secondo. Senza preavviso, al momento di pagare, 25€ a persona. Preciso che ci è stato applicato il costo ad personam del menù fisso (senza preavviso), ma senza secondo, vino o altro. La cosa più triste è stato il costatare che nè la particolarità, né la quantità del cibo abbiano mai giistificato tale somma. Neanche dopo protesta.

Non aggiungo altro, poiché scadrei nei contenuti e nel linguaggio.