Ristorante Il Faggio Info
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Best KPortal Reviews
Una gustosa serata dove le proposte erano di ottima qualità. Sapori semplici e raffinati, abbinamenti interessanti.
Tutto molto gradevole in un ambiente accogliente con personale attento e gentile.
Consigliato!
Esperienza memorabile, team di sala formidabile con Cristina e Stephan, la valorizzazione del territorio e di piccoli produttori locali molto presente nel menù.
Gigi splendido padrone di casa di un posto entrato nel cuore.
Abbiamo cenato alla carta (ci sono anche 2 percorsi di degustazione interessanti). Locale elegante, piatti che mirano all’esperienza sensoriale e in molti casi ci riescono. Personale attento. Bella carta dei vini. Merita sicuramente, certo i prezzi sono importanti, ma commisurati alla qualità e all’esperienza che si attraversa. Non abbiamo preso i caffè, ma hanno una deliziosa carta dei caffè - e un’ottima piccola pasticceria che ci hanno comunque portato dopo il dessert.
Bellissima esperienza!
La struttura è sita nel paese di Pollone, in una zona molto tranquilla. Appena varcata la porta del ristorante ci si trova in ampio salone, dove si respira subito aria di tranquillità ed eleganza. Il personale è molto gentile e professionale, la qualità del cibo è molto alta, piatti presentati in modo impeccabile, si vede e si sente che c'è molto studio e ricercatezza in ognuno di essi. Un appunto in particolare alla carne di vitello servita con il suo fondo di cottura, è qualcosa di veramente eccezionale, consistente, gusto senza eguali. È d'obbligo fare un'esperienza presso questa struttura.
Ottimo ristorante, sala ampia, luminosa e accogliente, bei tavoli ben distanziati. Personale professionale e gentile, il proprietario capace di farti sentire un amico. Il menù con piatti creativi ma in qualche modo legati alle tradizioni e ai prodotti locali. La carta dei vini è enorme ma se non vuoi perderti Gigi è in grado di consigliarti per il meglio. Anche per il caffè hanno una carta molto ricercata.Non solo si mangia molto bene ma quando esci ti senti proprio bene.
Per me una serata speciale
Accolta con un sorriso e già partiamo bene .
Servizio ottimo, piccole attenzioni ricevute tra una portata e l'atra sia dal titolare che dal personale di sala
Piatti ben presentati e buoni, noi abbiamo preso menù degustazione territorio.
Hanno fatto molte attenzioni visto la mia allergia alla nocciola.
Complimenti davvero, bella serata ci ritorneremo
Una cena perfetta a lume di candela. Abbiamo optato per il menu degustazione mare con 7 portate. Porzioni giuste, ricette ricercate e eccellente qualità sia del pesce che degli ingredienti. Il titolare ci ha accolti offrendoci un aperitivo della casa e coccolandoci al termine della cena con una grappa finale. Location caratteristica e elegante immersa nel verde delle colline biellesi. Ottimo in tutti gli aspetti.
Un piccolo e delizioso tris di piccole amuse bouche per poi cominciare il percorso di mare in 7 portate,proposto a circa 70,00€.
Nel mio percorso, interessante dal primo all’ultimo piatto mi sono stati serviti
Polipo verace cotto al vapore e poi cotto in padella con cime di rapa , chips di aglio nero e gocce di crema di aglio nero e prezzemolo
Carpaccio di capasante con carciofi , spuma di carciofi
Sarde in saor quasi in carpione, poiché viene aggiunto dell’aceto di riso con salsa di soia (salsa ponzu)
Poi ecco un piatto che mi ha toccato il cuore, una portata composta da una zuppa di ceci, gelatina di liquido di cottura(gelatificata all’esterno e liquida all’interno) e una cozza tipo gratinata al panko e erbe appoggiata su un finto guscio di cialda che si poteva mangiare
Riso ai ricci di mare con aria ai ricci di mare, cedro candito , zest di limone (ho detto zest, non scorza) e capperi
Ultimo piatto prima del dolce, un trancio di ombrina, scorzonera e cuori di palma grigliata
Pre dessert con gelato al miele e crumble alle mandorle
Dolci, non sono appassionato di dolci e terminerei sempre il pasto con una portata salata, ma in questo caso il finto mandarino ha completato il pasto con eccellenza
Ora non mi rimane che tornare e provare il menù mani libere e il menù del territorio
Quick Facts About Ristorante Il Faggio
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:15 PM - 02:00 AM |
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