Ristorante Glam Info
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Best KPortal Reviews
Percorso degustazione eccellente...ogni portata racchiudeva i sapori.....materie prime di una freschezza incredibile assemblate con maestria e sapienza incontrando gusti sempre equilibrati e ricchi di sapori.
Personale favoloso e preparato sopratutto il maitre e sommelier è bravissimo con una professionalità unica.
Bravi torneremo a trovarvi
Siamo stati ospiti al Glam ad Aprile 2022. Un viaggio bellissimo dall’inizio alla fine. Palazzo Venart é unico. Dal momento in cui ti si apre il cancello e si attraversa il coloratissimo giardino privato. Si ha veramente la sensazione di ritornare indietro nel tempo nella lussureggiante Venezia del 16esimo secolo. Piatti spaziali con alcuni picchi che prendono a cazzotti il cervello e il sistema gustativo/visivo ed olfattivo. Sono dei quadri del secolo odierno.
Un meraviglioso viaggio
Siamo stati al Glam a pranzo con amici. Già entrando in corte a palazzo Venatt si respira un’atmosfera unica in cui emerge l’essenza di Venezia insieme a dettagli che conducono attraverso la via della seta… questo si completa all’ingresso nel palazzo ammirando l’arredo nonche’ lo splendido piano nobile dove, dulcis in fundo, abbiamo degustato caffè e piccola pasticceria.
Come ogni viaggio siamo partiti curiosi, “affamati” di esperienza, desiderosi di scoperta… ed e’ stato qualcosa di magico! L’accoglienza e’ delicata, ci si sente coccolati e durante il percorso al tavolo si può giocare e divertirsi!
Lo staff e’ giovane, incredibilmente preparato e tramette davvero la passione per questo lavoro! Il menu e’ espressione di arte, gustoso e delicato allo stesso tempo, incredibile da guardare, riempie l’immaginazione, e’ la natura raccontata nel piatto ed e’ un percorso ricco di sorprese! La cosa che ho molto apprezzato e’ come nei piatti dello chef Donato la mano, la mente, l’immaginazione, il gusto… danzino insieme allo stesso ritmo che sorprende ad ogni nota! Vengono molto valorizzati prodotti del territorio e di nicchia, raccontati attraverso simboli, tradizioni e storia di Venezia! L’utilizzo delle erbe aromatiche e’ spettacolare insieme alle salse… ho assaporato con passione antipasti, primi piatti, secondi, dolce, sempre ad alto livello!! gusti meravigliosi con l’utilizzo di spezie che valorizzano il piatto senza mascherarne l’essenza, si percepisce ogni gusto in un’esplosione graduale al palato! L’abbinamento vini e bevande e’ sapiente, gradevole e divertente grazie ad Ottavio, il sommelier.
Grazie grazie grazie per questa meravigliosa esperienza!
Ristorante all’interno di una cornice molto particolare tra le calli veneziane.
Ci siamo recati per un’occasione speciale ed abbiamo scelto il percorso “i classici del Glam”.
Servizio impeccabile e capacità di tutto il team di coccolarti in ogni occasione, sempre disponibili a fornire indicazione su qualsiasi cosa si possa mangiare o bere ed a venire incontro alle nostre richieste.
Sommelier eccezionale in grado di consigliare sapientemente ogni calice in base ai gusti personali ed alla pietanza sottoposta spaziando dai grandi classici fino ad arrivare ad alcune specialità anche straniere a noi sconosciute.
Per quanto riguarda la cucina nulla è lasciato al caso: ogni cosa presente nel piatto dalla pietanza principale “all’erbetta” di accompagnamento è scelta con estrema cura e sapienza.
Difficilissimo scegliere un piatto preferito ma siamo rimasti stupiti dalla capacità dello chef di utilizzare la brace e di abbinare le varie componenti del piatto.
Anche se non siamo “esperti gastronomici” rimane il pranzo migliore mai provato nella nostra vita.
A nostro avviso nulla è andato storto o poteva essere fatto in maniera migliore.
Il team ha anche concluso la nostra visita con un’inaspettata sorpresa.
Davvero un pranzo da provare e sicuramente da ripetere.
Grazie a tutto il team di sala e di cucina per il pranzo che ci hanno sapientemente donato!
Sicuramente torneremo a farvi visita
Abbiamo optato per il menu 'i classici del Glam', ma purtroppo l'esperienza è stata al di sotto delle aspettative. I prezzi sono simili a quelli di un tre stelle, giustificabili dalla posizione a Venezia, ma la qualità delle portate è risultata troppo altalenante. La selezione di vini è eccellente e gli Entrèe/antipasti sono stati impeccabili, meritando indubbiamente due stelle. Tuttavia, i primi, il secondo e i dolci sono stati piuttosto deludenti sia per il gusto che per la complessità, soprattutto considerando il livello del ristorante e la qualità delle portate precedenti.
Ottimo ristorante, menù degustazione incredibile per bontà e quantità di piatti. Buona carta dei vini.
Esperienza assolutamente positiva partendo dal servizio, con il sommelier molto professionale che ha centrato in pieno i nostri gusti con la scelta del vino, piatti come quadri, assolutamente notevoli dai gusti delicati e particolari, location davvero super rilassante con il giardino che affaccia sulla sala.
Location e accoglienza impeccabili. Il servizio è stato eccellente dall'inizio alla fine nonché molto gradito il suggerimento sul vino. Apprezzatissimi i finger foods di benvenuto, ottima esperienza riguardo tutte le altre portate. Uniche pecche per le quali non mi sento di dare la quinta stella son state: i dolci, dai quali mi aspettavo qualcosa di più; stesso discorso per quanto riguarda il caffè, ed il suo prezzo.
Nonostante tutto, un'esperienza indimenticabile.
Quick Facts About Ristorante Glam
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
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