Ristorante Coria Info
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Abbiamo passato una notte a Caltagirone e abbiamo visto inaspettatamente questo pazzesco locale con una stella. Dobbiamo dire che siamo abituati a provare gli stellati e Coria ci ha piacevolmente stupiti! Abbiamo fatto il percorso degustazione EFFETTO con 9 portate. Una più buona dell’altra! Non abbiamo trovato nulla da segnalare rispetto ai vari sapori dei piatti, tutti di un equilibrio pazzesco, con davvero ogni ingrediente che non sovrastava l’altro e materia prima trattata con i guanti. Spettacolare, nonché buonissimo il pesce d’amo cotto nell’argilla. La pasta con tennerumi mi ricorda quella fatta in casa in passato ma in chiave super moderna e squisita. Senza contare la preparazione del personale di sala e della sommelier, tutti ragazzi giovani con passione e voglia di fare, un sevizio molto attento ma Comunque amichevole è sciolto. La serata è stata bellissima. Davvero complimenti agli chef e a tutta la brigata! Non vediamo l’ora di tornare in zona per provare un nuovo menu.
Il locale è accogliente ed ha un'illuminazione calda; si è ricevuti da un personale cordiale e professionale. L'alta Cucina, che meritatamente ha guadagnato una Stella Michelin, è un concentrato di sapori ed odori in un percorso sensoriale coinvolgente. Non solo gusto quindi! "Il Coniglio mangia e bevi" è uno dei piatti che esprime il genio dei due chef Colonnetta e Patti. Non si possono tralasciare i dolci che incantano per la loro composizione. Una buona carta dei Vini, saggiamente consigliati, completa l'esperienza.
Esperienza sensoriale di elevatissimo livello. Accoglienza e servizio impeccabili. Locale accogliente, dai toni caldi ed avvolgenti. Inutile parlare della cucina perché la stella Michelin è più che meritata. Accostamenti di materie prime ricercate e di qualità, mai scontati ed oltremodo non azzardati, in un percorso allietato da una ricca carta dei vini e da una piacevilissima Sommelier.
Una stella Michelin per il Coria di Caltagirone. Menù eccellente, cantina con più di settecento etichette, ambiente elegante e cordiale. Due chef giovani e ricchi di entusiasmo, presentano proposte culinarie che meritano un viaggio per poterle degustare.
Un meraviglioso ristorante nel centro storico di Caltagirone, ambienti moderni e rilassante. Il personale attento e cordiale, i piatti degli chef sono strepitosi un viaggio nel gusto una vera esplosione di sapori. Molto apprezzati e studiati bene la varietà dei menù degustazione!
Una stella Michelin ottenuta meritatamente grazie ad un enorme e meraviglioso lavoro di ideazione e realizzazione impeccabile delle pietanze. Materie prime di primissima scelta lavorate e abbinate tra loro con un equilibrio raro da trovare anche quando si sceglie un ristorante di alta cucina. Location elegante e raffinata, ma mai sfarzosa o opprimente, personale di sala attento e preparato, chef (ne ho conosciuto solo uno) simpatico e con i piedi ben piantati a terra, quella terra, la Sicilia, i cui frutti riesce a maneggiare in modo impareggiabile. Esperienza davvero bella.
sicuramente un posto sofisticato in cui la cura del cliente inizia quando entri e termina quando esci dal locale.
impeccabile il personale, impeccabile la tavola con tutto al posto giusto, impeccabile il servizio.
il cibo particolare, ricercati gli abbinamenti, i sapori non mi hanno entusiasmato nel senso che tutto era magnifico ma non ho poi di fatto sentito in bocca l'espressione del sapore.
bene l abbinamento dei vini anche se avrei inserito anche qualche vino più ricercato.
il cambio delle posate, piatti, mescita etc... troppo rapido e non si faceva neanche a tempo a finire il poco vino che avevi nel bicchiere.
insomma una bellissima esperienza, maaaa... va bene una volta.
Una piacevole esperienza di alta cucina in una location elegante, calorosa e accogliente. Nel cuore di Caltagirone un ristorante da una stella Michelin che esalta la materia prima ai massimi livelli. Il personale professionale e cordiale allo stesso tempo fa apprezzare ancora di piu il contesto.
Quick Facts About Ristorante Coria
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:30 PM |
How to go there
Location
Places