Ristorante Atman Info
Amenities
Service options
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Dine-in
Accessibility
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Offerings
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Alcohol
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Healthy options
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Dinner
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Dessert
Amenities
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Cosy
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Accepts reservations
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High chairs
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Free parking lot
Best KPortal Reviews
Bellissima storica struttura, con magnifico parco. I profumi enogastronomici fanno impazzire. Gestori accoglient e premurosi.
Da visitare per passare una vacanza indimenticabile.
Ristorante situato al piano seminterrato della bellissima villa Rospigliosi. Menù degustazione completo a 165 euro e pairing di vini a 135 euro. Bellissima esperienza tra sapori e profumi.
Visita effettuata tramite buono Groupon. Il ristorante stellato si è rivelato assolutamente all'altezza delle aspettative, dalla prima all'ultima pietanza. Ambiente estremamente bello, all'interno di Villa Rospigliosi, pulito e ben tenuto. Personale impeccabile e gentile.
Abbiamo scelto la degustazione in promozione su Groupon.
Mai ci saremmo aspettati una cena di questo livello.
Quasi tutto si è rilevato perfetto; quando si entra in ristoranti come questo si vive un’esperienza, non solo un pasto.
Eccezionale in tutto! Il posto è favoloso, Villa Rospigliosi è la cornice perfetta per l'accoglienza da sogno riservata ai commensali. La qualità del menù è di altissimo livello, merita di essere sperimentata per vivere a pieno l'esperienza culinaria che non a caso vale la stella Michelin.
Giunti all’ingresso della villa siamo stati subito colpiti dalla bellezza del giardino e del contesto attorno. La villa è stata costruita nel XVII sec per volontà del sig. Rospigliosi diventato in seguito papa Clemente IX. Come si può notare dalle foto, il contesto risulta essere molto elegante e rievoca il periodo storico tra il 700-800. Tutto questo in netta contrapposizione con il ristorante che sorge nella parte sottostante la villa creando un effetto di stupore e sorpresa.
Iniziamo il nostro pranzo con la scelta del menu completo composto da 13 portate abbinandola a un‘ottima bottiglia di Champagne e a un impeccabile Barolo (vedi foto). Il menu dal nome “per affioramento (come sassi in uno stagno tornano a galla i nostri sogni)” esalta in più portate, sopratutto nell’entree i sapori, i gusti e le particolarità delle botaniche che circondano la villa stessa coinvolgendoci nell’immersione totale di questa esperienza con tutti i nostri sensi. Come spesso faccio per questi ristoranti non entrerò nel dettaglio dei piatti nel rispetto del ristorante e dello stesso chef, ma posso solo elencarvi i miei tre preferiti: tartare di colombaccio con cime di rapa, ostriche e polvere di cipolla bruciata - riso fieno e camomilla con pesto caldo di capendola e jus di pecora e del suo latte acido - animella alla mugnaia con foglie di spinaci e punta rella di gambi (foto 3, ultima foto). Personale professionale e accogliente, meitre preparato e molto simpatico. Esperienza che consigliamo a tutti. Noi ritorneremo sicuramente.
Menù degustazione che ha soddisfatto pienamente le nostre aspettative!
Filo conduttore di tutta la serata, la vicinanza del menù alla terra, con le sue erbe di campo!
Che dire, di gran lunga il migliore pasto della mia vita. Location spettacolare per un ristorante che offre una proposta di cucina innovativa, ma comunque legata alla tradizione italiana e in particolare toscana. Servizio ineccepibile, durante il quale le cameriere e i camerieri si sono dimostrati attenti, premurosi e anche molto gentili nel non addebitare sul conto un calice di vino in più, per compensarne uno frutto di un'incomprensione sulla scelta del menù. Come dicevo i piatti sono superbi, con dei picchi altissimi con il colombaccio del Menù Diviana e l'animella con gamberi del Menù Aruspicio. Cucina a vista, ambiente silenzioso e rilassante. Io e la mia ragazza siamo usciti con lo stomaco pieno e completamente soddisfatti, consiglio anzi di prendere anche i menù in versione ridotta, dato che permette di gustare appieno ogni piatto . Ci tengo infine a menzionare la gentilezza della cameriera che, a termine del pranzo, ci ha accompagnato nel salone principale per permetterci di fotografare la volta affrescata e anche la cappella situata di fronte alla Villa Rospigliosi. Indimenticabile.
Quick Facts About Ristorante Atman
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Wednesday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Friday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Saturday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:30 PM |
How to go there
Location
Places