Restaurante | samaruc by ismael Bilbao | Denía Info
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Ambiente tranquilo y agradable. El propio chef nos da los detalles de cada plato del menú de degustación. Nos comenta que el menú va cambiando porque utiliza producto de mercado, lo que hay en cada momento. Los platos son pequeñas obras de arte por su presentación, y los sabores sorprenden.
Realizamos el menu de 9 pases, el servicio muy atento y el ambiente agradable pues las mesas se encuentran separadas. Los entrantes y principales muy buenos, los postres fueron espectaculares de sabor. Se recomienda
Has sido una experiencia de 10. El servicio ha sido excelente,muy atento en todo momento y la comida espectacular.Mi pareja pidió el menú y yo el menú vegetariano y hemos salido los dos muy contentos y satisfechos tanto de comida como de servicio y ambiente. Sin duda,volveremos porque nos encantó la experiencia.
Un lugar pintoresco que te sorprenderá. A la sombra de una estrella michelín, pero nada que embidiar. Dirigido en los fogones por Ismael Bilbao, donde el producto de cercanía o "kilometro 0" es el predominante, elabora una cocina de autor, diferente y con mucha imaginación. Volverás a reconocer sabores olvidados. Probamos el menú degustación que habían preparado para estas fechas y salimos encantados. Recordar el nombre: Samaruc by Ismael Bilbao. Os dejo algunas fotos.
La atención maravillosa, son muy atentos y te hacen sentir a gusto. He comido el menú vegetariano y no tiene nada que envidiar del menú normal. Todo delicioso, incluso platos que pensaba que no me gustarían por los ingredientes me han encantado. Volveremos!
Qué arte y que don tiene Ismael en sus manos, que forma de transmitir sentimientos en cada plato. Un placer haberlo conocido y poder disfrutar de su cocina.
Samaruc es un restaurante situado justo cuando acaba el pueblo de Denia y empieza a subir la carretera, ahí en una casa amplia y decorada de forma sencilla pero con mucho gusto puedes disfrutar de una cocina basada en producto en recetas creativas con vegetales, de base mediterránea, pero que Ismael combina a la perfección para hacer auténticas obras de arte.
Todos los platos fueron maravillosos:
La navaja con piñones y la salsa de sus interiores, sutil y elegante
La ostra y el puerro, potencia y sabor en cada plato con nuez de macadamia
La vieira la mejor que he probado nunca
Bonito y cebolla: un bonito que podía untarse de lo cremoso que resultaba y un fondo de cebolla que haría temblar a cualquier bistro francés
Cebolla rellena con jugo de careta: melosidad
Carabinero y salsa de sus cabezas: armonía en cada bocado
Repollo y lengua: sabor a tradición y hogar
Helado de apio: refrescante y con matices
Chocolate ahumado: perfecto equilibrio entre el dulce, amargo y texturas.
Destacar la calidez, respeto y humildad de Ismael en todo momento.
Si quieres comer bien no dudes en hacerle una visita.
Nota: 9/10
Precio: 73 euros/pax
Exquisita cocina creativa con sabores locales y mesclas sorprendentes!
Muchas gracias por la experiencia gustativa!
Camarero muy atento y el chef Ismael Bilbao se interesa mucho por sus comensales y les presenta cada plato.
Suculenta cena y momento!
Muy buena experiencia y ambiente. Exquisitos platos con excelente fusión de sabores. Ingredientes naturales y de calidad perfectamente cocinados. Atención y cuidados inmejorables.
Quick Facts About Restaurante | samaruc by ismael Bilbao | Denía
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Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
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