Restaurante Retama

+34 926 34 47 33

Cam. de Altamar, s/n, 13740 Torrenueva, Ciudad Real Spain

Open Today: Closed

Restaurante Retama Info

Cam. de Altamar, s/n, 13740 Torrenueva, Ciudad Real Spain
+34 926 34 47 33
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Best KPortal Reviews

????️????️????️ RETAMA, TORRENUEVA, CIUDAD REAL????️????️????️

Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Retama. Me invitan a acompañar a visitar este restaurante, lo conocía, pero no sabía nada sobre él. Como tenemos la cabeza, como la tenemos, no nos lo pensamos e hice un sube-baja de manual. Está galardonado por una Estrella Michelin⭐️ y un Sol Repsol⛽️, ni tan mal.

El pienso del día:

(2) Aperitivos; Paella???? árabe???? en texturas, Magdalena de Pisto y Yema Curada, Crujiente de Anchoa y Encurtidos, y Esfera de Aceituna y Berenjena de Almagro. Una bienvenida llamativa, nos gustaron todos y los más interesante fueron la anchoa y la aceituna.

(3) Ensalada de Pollo???? en Pepitoria. con salsa curry y paté de perdiz en harina de almorta. Buena mezcla de sabores, algunos brotes y salsita muy rica. Paté, cremoso y potente a perdiz.

(4) Gachas, Carpaccio de Torrezn????o y Trufa. Tiene todos los ingredientes de unas buenas gachas. Muy rico, torrezno en diferentes texturas y un gel de piparra para darle un punch picante.

(5) Crema de Cresta de Gallo????, Yema???? de Gallina Negra Castellana y Aire de Trufa. Nos lo ponen aunque no está incluido en el menú. Pa’mi el mejor, potencia en el guiso y aire de trufa. La yema le queda muy bien.

(6) Bacalao???? al Pilpil en Suquet de Cangrejo de Río. muy potente de sabor. Bacalao llega a su punto. El suquet riquísimo pero un poco atemperado.

(7) Cordero???? Lechal???? Manchego con Castañas, Queso Manchego y Zanahoria con Jengibre. Mucha potencia en el cordero y las cremas riquísimas.

(8) Cremoso de Chocolate????, Hojas de Otoño y Calabaza. Muy rico el chocolate, y muy buena potencia de sabor. Echamos en falta algo más de helado, al ser más potente, el helado nos ayuda y como te descuides enseguida te lo tomas.

(9) Crema de violetas, Bizcocho de Hierbas y Velo de Miel con Romero. Muy visual, pero cuando empezamos nos damos cuenta que el velo esconde lo mejor, la crema de violetas. Qué color!!! Muy rico!.

●Conclusión: Probamos el menú “tradición” que parte de precio de 80€ más lo líquido. Yo no me centré en ello. Es un menú de reciente estreno, se le notaba que le faltaba un poco de recorrido, totalmente entendible. Usan productos de la zona para todas sus elaboraciones. Y encima, tuve la suerte de que me enseñaron todo las instalaciones del hotel, espectaculares.

●Relación C/P: despegándose de la media

●Repetir? Miá

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Ambiente acogedor con decoración ambientada en la zona. Personal muy amable y atento. Pedimos el menú tradición. Los platos exquisitos, elaborados con productos regionales. Experiencia muy recomendable.

Experiencia a la altura de donde se encuentra este restaurante actualmente. Una manera muy curiosa la de empezar sus aperitivos, todos estos muy buenos. Todos sus pases principales estaban a la altura, destacando su cordero manchego, textura de hongos y la yema de gallina castellana. Pero por encima de todos estos platos se encuentra para mí, personalmente, su pase dulce de crema de lavanda, una combinación de texturas y sabores espectacular. Respecto al maridaje de vinos, me parece de gran valor, ya que han buscado una gran forma de dar visibilidad a los grandes vinos de Castilla La Mancha, cosa muy necesario desde mi punto de vista, ya que se tiende a meter los vinos manchegos, principalmente, en el grupo de vinos comerciales y de mesa, y claramente hay grandes bodegas haciendo un gran trabajo. El personal de sala fue sobresaliente, muy profesional y de una amabilidad exquisita. Una experiencia a la altura de los grandes premios que ha recibido.

Quería disfrutar de la experiencia cenando en un estrella michelin y me he quedado con un sabor agridulce.

Hemos esperado 20 minutos para poder pasar al restaurante a pesar de haber estado a la hora en punto.

Habíamos reservado el menú largo y me

Ha parecido una locura empezar a las 21:30 y acabar muy cansados a las 00:30. Demasiado tiempo de espera en los pases.

De la comida puedo decir que la explicación muy buena. La atención en sala perfecta, los platos muy bien presentados y con una explicación acorde. Algunos platos nos han gustado y otros simplemente no nos han emocionado. Sin duda una experiencia de la que tenía mayores expectativas y no quedaron satisfechas.

Menú digno de estrella Michelin. Mis más sinceras felicitaciones para Miguel Ángel por tremenda cocina. No le doy 5 estrellas por que entre plato y plato pasaba muchísimo tiempo.. entramos a comer a las 14:00 y salimos a las 17:00, y se nos hizo el tiempo de espera super pesado. Por este motivo no repetiría. Pero la comida es buenísima y súper creativa, también destacar el trato exquisito por los empleados de la sala.

Una cena fantástica para un fin de semana de lujo el menú está muy bueno el maridaje perfecto y el servicio genial muy amables y pendientes de todo sin duda para volver

Maravilloso paseo por la gastronomía de Castilla- La Mancha. No falta guiño a ninguna provincia ni producto más destacado. Menú estudiado y magistralmente desarrollado que no deja de sorprender pase tras pase. Cubiertos y menaje originales. Experiencia para recomendar y repetir también por su exclusiva ubicación. Un lujo a buen precio.

Miman todo desde que entras por la puerta. Servicio de sala de 10, productazo de la zona, con una presentación y un saber hacer exquisito. Genial de tiempos entre plato y plato y sólo podemos dar la enhorabuena al chef y al equipazo que lo conforman. Experiencia sin duda más que recomendable con unos precios estupendos. Repetiremos sin dudarlo :)