Restaurante La Fortaleza, Cap Rocat Info
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Dinner
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Best KPortal Reviews
La experiencia gastronómica va mucho más allá de lo que comes. El sitio enamora desde el momento en el que pasas la barrera que da acceso al hotel/restaurante, es conveniente no llegar antes de la hora de la reserva porque no te dejan entrar.
La fortaleza Cap Enderrocat se construyó en el siglo XIX para vigilar la Bahía de Palma y su restauración concluyó en 2017. Está situada dentro de un espacio natural protegido y se mimetiza tanto con el paisaje que es difícil verla desde el mar. Es un Monumento Nacional, declarado Bien de Interés Cultural, y está decorado y cuidado de una forma exquisita. Vale la pena tomarse un aperitivo en el hotel antes de cenar, para alcahuetear sus salones, nosotros tuvimos la suerte de ver al pianista tocando.
Un buggy te lleva a la zona de la terraza. Las fotos no lo dicen todo, las vistas son maravillosas. Víctor García pone la puntilla a toda la experiencia, aunque podría decir que si la llegada a la mesa coincide con la puesta de sol ya casi da lo mismo lo que te pongan en el plato.
Probamos la coca de sardina ahumada, el cangrejo crujiente y la lubina a la sal con un Stairway to Heaven. Todo el servicio encantador y absolutamente impecable.
Un diez se queda muy corto!
Increíble el restaurante La fortaleza. Con el chef Victor García y su gran equipo. El mejor restaurante en el que he comido. Se plasma en el menú su pasión por la gastronomía, además salió a saludarnos después de la cena un detalle que pocos chefs tienen. Se merece la estrella michelin he comido en estrellas peores que en este. Gran chef y gran equipo, además de el sitio espectacular con una terraza increíble viendo el atardecer con los primeros aperitivos y después un salón espectacular que junto al menú te dejan maravillado. Un 10 y una experiencia inolvidable en todos los sentidos. La estrella llegará sin ninguna duda.
Mala experiencia en un restaurante que teníamos muchas expectativas por el hotel dónde se encuentra y por ofrecer un menú gastronómico. La verdad que no tuvimos ningún pase del menú que de verdad nos sorprendiera y fuese un plato de 10, la mayoría de los pases estaban buenos pero nada destacables. El servicio la verdad que un poco perdido y no a la altura de lo que se espera de un restaurante de este tipo.
Por ello no recomendamos para nada probarlo ya que el coste no compensa el nivel de disfrute percibido. Una pena la verdad!
Existen lugares con encanto y lugares encantadores. Este lo tiene todo. La comida es excepcional, sabores fantásticos, producto de proximidad tratado a la perfección. El equipo es brillante; desde el chef, la cocina, a la sala (Mención especial para Lucas) Hay lugares para visitar al menos una vez en la vida, este es uno de ellos. Muchísimas gracias por haberme hecho disfrutar y por la atención a cada detalle. Yo les daria una estrella sin dudarlo.
El excelente restaurante la Fortaleza se encuentra ubicado en el recinto del magnifico hotel Cap Rocat. Cenamos los menús degustación. Un placer para los sentidos, especialmente para la vista y el gusto. Un ambiente cuidado y detallista con los comensales. El trato agradable, cariñoso y exquisito del servicio (con Paula, la argentina, a la cabeza) es un plus que hay que añadir a la experiencia. Máxima profesionalidad. Repetiremos.
Ocho de la tarde de cualquier día del mes de agosto. Conveniente llegar a esa hora para disfrutar una magnífica cena bajo la denominación de Menú degustación del Restaurante La Fortaleza ubicada en una antigua base milita hoy un inmenso fortín del buen comer, del buen estar y con resultado de ser un festival para los sentidos, llamado CAP ROCAT. La cocina bajo la creación de Victor, un equilibrista del buen gusto y las formas imposibles. El ejército de profesionales está representado por el conjunto de camareros y camareras que protagonizan un desfile de atenciones a los clientes mientras el sol se va poniendo en el horizonte, nada más confortable para el total disfrute de los sentidos. Ni un minuto de distracción, siempre sumando. Cerrada la noche, las fotografías de los manjares hablan por sí solas... el paraíso está más cerca de lo que pensamos. Gracias a todo el equipo de profesionales... lo han conseguido!
La experiencia es como el proceso de reserva, complicado y poco amigable. Desde el primer momento quieren asegurarse facturar. La carta muestra dos menús ( con los entrantes iguales, nada más) con precio cerrado para la comida y el maridaje pero lo que no informa es de los abusivos precios del alcohol e incluso el agua. Resumiendo después de los 430€ ( 2 menús 2 personas) de la carta, hay que sumarle 70€ más de agua y un aperitivo (una copa de champagne). Deleznable, no lo recomiendo a menos que quieran ser engañados”
Propuesta gastronómica inteligente, pero se queda a las puertas para una Estrella Michelín.
La cantidad de comida en los platos es excesiva para el número de pasos que tiene el menú degustación. Me sentó mal la cena y eso que estoy acostumbrada a este tipo de propuestas (y no había comido, jeje!). Y no termina de estallar el sabor en boca, como que todos los pasos se quedan en el 7-8 de puntuación. No hay uno que digas "esto es un 10, es inmejorable".
Además, el servicio se queda también a las puertas. No llegan al nivel de cercanía y explicaciones que requiere una oferta culinaria de estas características.
Le deseo toda la suerte del mundo a Víctor García, chef que ya tiene 2 Soles Repsol, para que pueda lograr ese saltito que le falta para el siguiente nivel.
El hotel, por supuesto, espectacular. Es un sitio mágico que bien merece una visita :-)
Quick Facts About Restaurante La Fortaleza, Cap Rocat
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 09:30 PM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 09:30 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 09:30 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 09:30 PM |
| Friday | 02:00 AM - 09:30 PM |
| Saturday | 02:00 AM - 09:30 PM |
| Sunday | 02:00 AM - 09:30 PM |
How to go there
Location
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