Restaurante Destapa't Info
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Best KPortal Reviews
Desde luego una de las más bonitas sorpresas gastronómicas que he tenido. Podria decir mil cosas sobre el sitio..pero lo que pasa ahi dentro se tiene que vivir para entenderlo..no seria suficiente explicarlo.
Así que si alguien quiere entender la frase "la ficción supera la realidad" tiene que ir ahí.
Pedro (maestro,filosofo,loco,bohemio..y podria seguir)te admiro de corazon .
Y la Gina un amor, encantadora..
Felicidades por llegar al corazón y al paladar de todos.
La experiencia fue magnifica, posiblemente mi mejor experiencia gastronómica, la comida fue excelente, y el trato inmejorable, Pedro y Gina forman una dupla perfecta, desde el primer momento nos hicieron sentir como en casa. La pasión que le ponen se ve reflejada en cada detalle, estan hechos para triunfar, aprovechad antes de que tengáis que esperar meses para comer un dia, vale mucho la pena. Sin duda volveremos!!
Hacía tiempo que no me sorprendía de esta manera. Porque aquí, efectivamente, pasan cosas. Evidentemente el menú, único, tiene un hilo conductor que puedes seguir gracias a que Pedro Bejar te lleva de la mano durante toda la sesión. Su filosofía es muy bulliniana, no en balde estuvo en la fundación El Bulli 1846 el año pasado investigando para Ferran Adrià. Para él es muy importante la interacción con los comensales, de hecho son considerados compañeros de mesa no clientes.
Por eso, para mantener esa cercanía abre el local sólo para 10 personas máximo, tres o cuatro mesas, con el fin de acompañarte en toda la experiencia gastronómica. Aunque él afirma que la experiencia no acaba con el pase de los platos, sino que continua después.
El otro día estuve en Destapat, un lugar que ni el mismo chef (y dueño, ex ayudante de innovación de Ferran Adrià) sabe qué es. No es un restaurante, tampoco un bar de tapas. No sabe definirlo, pero tiene claro cómo quiere hacer sentir al comensal. 3 horas de experiencia gastronómica innovadora de verdad.
Platos que no son platos, alimentos nunca vistos (ha encontrado que la semilla del olivo, la que está dentro del hueso que tiramos, se come, y está riquísima), formas de comer del revés, sabores y texturas complejas, etc. Y todo ello desde un storytelling cuidado, en cada plato no te cuenta cómo se ha elaborado, sino cómo ha llegado a él, su proceso creativo, y el hilo conductor que hay con el plato anterior y el siguiente.
El otro día estuve en Destapat, y comí, y eso fue lo de menos.
Ir a destapat es una experiencia, si te gusta probar cosas nuevas y que te sorprendan no dudes en ir. Pedro te explica la historia de cada uno de sus platos y su entusiasmo por la cocina está plasmado en los sabores de cada bocado. Muchos sabores y mucha mezcla de ingredientes que no pensarías nunca. Calidad precio muy bien. Volveremos cada vez que cambie de menú para ver como nos soprende de nuevo.
Increíble experiencia gastronómica. Cuando acudes a un restaurante siempre piensas sobre qué te puedes encontrar, difícil acertar en este caso en el que cada plato es una sorpresa, siempre agradable, increíblemente apetitosa, con matices de todo tipo y genialmente explicado por Pedro, capitán de un fabuloso equipo de cocina. Podría entrar en detalles de cada paso que dábamos en la experiencia, con fotografías (solo añado la carta de presentación), gustos y texturas, pero restaría parte de la magia al leer esta reseña si todavía no lo has probado y lo vas a hacer. Así que solo diré que te animes a reservar cita en este local y te dejes guiar por ellos para disfrutar poniendo a través de los cinco sentidos. Brillante, difícil explicarlo con palabras.
Experiencia gastronómica inigualable!! No recuerdo haber comido jamás platos tan únicos, deliciosos y bellos.
Lo primero, el local tiene 5 o 6 mesas, austero y pequeño, ideal para centrarte en lo importante, la comida y la compañía.
Menú de degustación, q el propio Pedro te explica detalladamente su composición como su elaboración, muy importante.
Menú completo, deliciosamente único, y como le dije a él mismo, me daba tristeza acabarme cada uno de los platos, sabiendo q ya nos los probaré más. Todo encaja perfectamente en los platos y en el propio menú.
El servicio impecable, cercano, amable y atento.
El precio, a la fecha de esta reseña, ridículamente bajo. No ya para la calidad, si no por tener un precio competitivo con cualquier restaurante de la zona.
Veremos sin duda crecer esta idea de cocina de Pedro y su equipo, y aquellos q lo hayamos conocido y deleitado con sus primeras creaciones, sin duda seremos unos privilegiados
Hemos ido hoy a comer, es la primera vez. Mi hija y su pareja llevan varias visitas ya al restaurante. Aconsejados por ellos hemos disfrutado de una comida espectacular. Elaboración de 10, platos de 10, servicio y atención, más de lo mismo. Resumen 10 largo. Felicidades por vuestro trabajo y entusiasmo en lo que hacéis. Desconozco el precio del menú, ya que nos han invitado.
Quick Facts About Restaurante Destapa't
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 02:00 AM - 03:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 03:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 03:00 PM |
How to go there
Location
Places
Other Places
9. Nova
10. The Varsity