Restaurant Sensible

+33 9 83 88 90 90

25 Rue du Pila St Gély, 34000 Montpellier France

Open Today: Closed

Restaurant Sensible Info

Amenities

From the business

Identifies as women-owned

Service options

Outdoor seating
No-contact delivery
Drive-through
Takeaway
Dine-in

Accessibility

Wheelchair-accessible seating

Offerings

Alcohol
Beer
Cocktails
Coffee
Healthy options
Organic dishes
Spirits
Vegan options
Vegetarian options
Wine

Dining options

Breakfast
Lunch
Dinner
Catering
Dessert
Seating

Amenities

Toilets

Atmosphere

Casual
Cosy
Romantic

Crowd

Family friendly
LGBTQ+ friendly
Transgender safe space

Planning

Accepts reservations

Payments

Credit cards
Meal coupons
NFC mobile payments
Pluxee

Pets

Dogs allowed inside
Dogs allowed outside

Other

LGBTQ+ friendly
Identifies as women-owned

Best KPortal Reviews

Très bonne soirée passée dans ce restaurant.

Les associations de saveurs sont surprenantes et très bien pensées.

Beaucoup de très bonne découvertes.

Pour notre part, on se rend compte qu'on ne connaît pas tant de goûts végétaux que ça et qu'il y a beaucoup a découvrir !

Bravo

Désireuse de découvrir une nouvelle cuisine, je dois avouer que mon expérience au restaurant Sensible est plutôt mitigée.

Départ pourtant prometteur avec une mise en bouche remplie de saveurs. L’entrée bonne si on fait abstraction du café. Étant donné que nous sommes sur un menu à l’aveugle, pourquoi ne pas demander au client comme dans les grands restaurants si il y a des goûts détestés ? En l’occurrence ici le café bien trop présent pour quelqu’un qui en a horreur.

Le plat est bon mais devient très vite réverbatif. Il manque cruellement de textures, de mâche, de croquant et malheureusement ce n’est pas le pain de la machine a pain qui vient aider : pas de croûte.

La glace mignardise à la noix et rose est une super découverte. Mais si elle nous promet un dessert fabuleux, il n’en est guère.

Parlons du dessert : un peu scandaleux pour un menu à 39 euros. Une tranche de gâteau sans goût de 0,3 cm d’épaisseur avec une sauce à la betterave forte en prononciation sans gourmandise. Nous nous sommes même posé la question si ce n’était pas un avant dessert tellement les quantités étaient pauvres.

Dommage, la démarche est belle et le concept prometteur sur le papier.

Important je ne remets pas en cause le service qui n’a rien à se reprocher. Nous avons très bien été accueillis

Superbe expérience ! Justine et Manon ont à cœur de proposer une cuisine aussi éthique et moderne que surprenante et raffinée. Le cadre est minimaliste et intimiste. Le service est qualitatif et c’était un plaisir d’échanger autours des différents plats après dégustation. On vous conseille vivement le lieu, qui n’est absolument pas réservé aux végéta*iens convaincus et qui surprendra les papilles de ceux qui n’ont pas l’habitude de cette cuisine.

On s’est régalés, et on espère revenir très vite pour essayer la nouvelle carte. À bientôt !

Le personnel encourage la cordialité et l'ouverture. Nous avons eu une expérience merveilleuse ici. Ce fut une expérience vraiment raffinée dans les moindres détails, composée non seulement de ce qu'il y a dans l'assiette. Cadre spectaculaire. J'apprécie vraiment le travail fourni par le chef. Un endroit si petit et intime, et la cuisine si unique ! le nom est adéquat - cet aliment sensibilise !

Superbe restaurant, c'est une véritable découverte pour les papilles gustatives mais aussi visuelle.

Nous avons opté pour le service 4 dégustations qui étaient parfaites niveau quantité.

Bien même plus qu'un restaurant, nous avons choisi de connaître la composition des plats à chaque fin de la dégustation, ce qui rend très original le repas créant en activité ludique et sympathique entre copines.

L'accueil a été très chaleureux et un service de qualité.

Le restaurant Sensible est l'un des meilleurs restaurants que j'ai pu faire à l'heure d'aujourd'hui.

Nous avons passé un excellent moment et c'était très bon. Petit point concernant le vin, la sélection en accord mets vins pourrait être un peu plus variée, nous avons eu 3 rouges sur 4. Mais c'est une question de goûts.

Belle découverte que ce restaurant végétarien avec un menu découverte en 6 plats pour 39€ ce qui est relativement raisonnable. Deux points d’amélioration pour une cinquième étoile : un plat principal à 19€ relativement onéreux et des vins limités dans leur choix et dans leur originalité. De plus, le supplément de 20€ pour l’accord mets vins est un peu excessif et j’aurais préféré un vin de dessert pour le dessert et non pas un vin rouge…Rien de bien grave car le potentiel est réel. A vérifier éventuellement dans quelques mois.

De passage à Montpellier j’ai voulu tester ce restaurant. Ce fut ma première expérience dans ce type de restaurant (gastro). J’ai adoré. Pour moi c’était exceptionnel ! Nous avons pris 4 plats et ma crainte était d’avoir faim en sortant (les restaux gastro étant connus pour servir de petites portions). Or je n’ai pas eu faim du tout car les quantités varient en fonction du type de plat (amusé bouché, entrée, plat, dessert) et c’était largement suffisant. C’était original et très bon. Contrairement à un autre avis j’ai beaucoup aimé la glace au pain. De plus les 2 gérantes sont très aimables et c’était agréable de pouvoir discuter de leur expérience. Si je reviens à Montpellier je passerai sans hésitation !