Restaurant Peix & Brases Info
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Best KPortal Reviews
La comida bien, el local bonito y el servicio en general es rápido, bueno y atento.
Sin embargo, el segundo de sala, un tal Vlad Gafas, tiene el letrero de 'tonto de remate' grabado en la frente y algún día le partirán las gafas de un bofetón allí mismo.
Total, saludos a López de parte de Ismael Bilbao que yo me confundí allí y pregunté por José, dando la casualidad de que existía y era jefe de sala y socio.
Ubicado en pleno corazón de Denia, encontramos este gran restaurante galardonado en 2023 con una, más que merecida estrella michelín.
En su propuesta puedes elegir entre carta o menú degustación, en ambas vas a encontrar la esencia del producto, con la máxima calidad, con su sabor potenciado gracias a la mezcla de todos los elementos que conforman el plato.
En este caso probamos:
1. Aperitivos de bienvenida: buñuelo de bacalao y calabaza y una empanadilla de mejillones. Las dos increíbles, es la mejor introducción de lo que vas a encontrar.
2. Crudo de ventresca: increíble, diría que lo mejor de la noche, un producto excelente, pura mantequilla, con un toque de hueva y un caldo de tomate que acompaña a la perfección
3. Ensaladilla de anguila y quisquilla: sin perder la esencia del sabor de una buena ensaladilla como la de @barricardodesde1947 , le añaden el sabor ahumado a la mezcla con la anguila y la cremosidad del cuerpo de la quisquilla y el punch de su cabeza. Otro plato 10
4. Sepionets braseados: un mar y montaña donde le acompaña un fino velo de papada ibérica que casan a la perfección
5. Denton con verduras al vapor, patatas trufadas y un alioli de su jugo.
6. Entrecotte de vacuno mayor a la brasa: corte limpio, bien atemperando, con ligeras maduración, sabor a brasa, tierna. Todo lo que debe tener un buen plato de carne
7. Torrija: atención a este postre, no es la típica torrija, tiene esa capa crujiente y firme que envuelve a una tierna hogaza de pan bañada en leche de oveja sin ser empalagosa en lo que respecta a dulzor. De las mejores que he comido.
Destacar además la atención del personal, atento, profesional, cercano, haciendo la estancia muy cómoda. De estos sitios que te vas con pena de haber acabado.
Por cierto, el pan que acompaña a la comida es brutal, corteza crujiente, sabor intenso pero no pesado, miga muy aérea con un contrapunto dulce.
????Precio: 100-120/pax
????Nota final: 9/10
Todo de 10. Menú degustacion largo que es una pasada. Un servicio inmejorable, pero la comida es otro nivel. Destacar el carpacho de calamar, el atún, la Gamba roja y el postre cítrico. No por eso hago de menos cualquiera de los otros platos.
Restaurante que no se puede dejar de visitar en Denia, por aportar alguna reseña diferente, ya que comparto totalmente las mejores críticas gastronómicas que he leído, diré que la terraza es en un primer piso, totalmente abierta y de día con vistas al puerto y al mar, por la noche tampoco es mala opción ya que te llegan las luces del entorno y el ambiente es agradable. La última vez pedimos carta ya que fuimos a cenar, es un espectáculo. El Chef, creo recordar que se llama José Manuel, salió a saludarnos, un tío magnífico y que sabe lo que se hace. Un 10, sin duda para repetir
Tuve una experiencia maravillosa en Peix i Brases en Denia. La ensaladilla de quisquilla fue absolutamente deliciosa, y los sepionets a la brasa estaban exquisitos. Además, el servicio fue impecable: los camareros fueron muy simpáticos y atentos en todo momento. Sin duda, una visita perfecta que definitivamente repetiré."
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Sitio más que recomendable. Desde el primer momento el servicio y la atención son espectaculares. Un local fantásticamente reformado y decorado, que si bien por el estilo podría parecer inicialmente frío a los pocos minutos es totalmente lo opuesto.
Personal muy muy atento y agradable.
La comida: no se le puede poner ningún “pero”. Todos los sabores conjuntan perfectamente y las cocciones y temperaturas en su punto. En mi caso el arroz muy bien cocido sin dejar que se pase, con mucho sabor y el caldo perfecto. La próxima vez a por el menú degustación que tiene una pintaza.
Un sitio al que volver en el futuro sin duda.
Un sitio espectacular en frente del puerto de Dénia. Todo exquisito y el pescado fresquísimo. Trato y servicio impecable, una experiencia genial. Sin lugar a dudas merece la pena conocerlo. Espero volver pronto.
Experiencia brutal, estrella Michelin que no defrauda. Tienen dos menús degustación, el corto y el largo. Producto de la lonja y también de la montaña, todo cocina de proximidad. El staff súper atento, la presentación de los platos muy buena. Bodega muy amplia, con muchas referencias.
Quick Facts About Restaurant Peix & Brases
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places