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Best KPortal Reviews
J'avais l'intention de célébrer notre anniversaire chez Ressources depuis un certain temps déjà, et cette année, notre anniversaire tombait un dimanche, donc nous avons décidé d'y aller un vendredi soir à la place. J'avais réservé la table plus d'un mois à l'avance, et même si l'heure de 20h était déjà complète, nous avons réussi à obtenir une table pour 19h30. Au départ, nous pensions que ce serait trop tôt, mais finalement, nous avons passé un délicieux trois heures au restaurant. L'ambiance était élégante mais pas trop formelle, trouvant juste l'équilibre parfait pour une soirée détendue. Nous avons opté pour le menu dégustation de 5 plats, où chaque plat était une surprise élaborée par le chef. C'était une expérience délicieuse de ne pas savoir ce qui serait servi ensuite, et la cuisine était absolument délicieuse. Cependant, ce qui a vraiment marqué, c'est le service impeccable. Il est souvent difficile de trouver un excellent service client en France, mais cet endroit a dépassé nos attentes. Le personnel était attentif et compétent, notamment en ce qui concerne les recommandations de vin. Malgré nos doutes initiaux, chaque vin qu'ils ont suggéré a parfaitement complété le repas, démontrant ainsi leur expertise. Dans l'ensemble, nous avons quitté Ressources avec un sentiment de satisfaction et de contentement, rendant notre célébration d'anniversaire vraiment mémorable.
Après 8 ans de Garopapilles , le chef nous offre une nouvelle page de son histoire culinaire étoilée. On retrouve sa créativité et son talent pour sublimer les produits frais , tout comme sa signature de simplicité. Peut être une touche plus exquise. Le service était décontracté, attentif. Sans doute de passer un super moment culinaire dans ce cadre affiné et authentique.
C’est pour la 3eme fois qu’on y a dîné et une nouvelle fois cette expérience a été incroyable. La finesse des plats, le service, le conseil du sommelier, ont été parfait. Il est difficile d’élire le plat préfère ils étaient tous succulents. Une petite préférence peut-être pour le dessert avec la glace aux champignons de paris - très original et qui venait en apothéose de notre repas.
Pour le choix des plats nous avons fait confiance au chef et il nous ne l’avons pas regretté.
Nous avons hâte d’y revenir.
Superbe expérience gustative de bout en bout du menu dégustation en 5 temps. Chaque assiette était précise, goutue et équilibrée. Très très bon moment. Seule reproche sur l'absence d'un wine pairing : avec une telle carte des vins cela serait parfait de faire découvrir des accords au fil du repas !
Bravo à tout l'équipe
Nous sommes venus dîner pour la 1ère fois le mardi 13/02 avec un couple d’amis. Dès notre arrivée, nous avons été conquis par la grande et haute table sur laquelle nous nous sommes installés : une décoration sobre, cosy et sans chichi. Le fond sonore style Rap US est très agréable et vient casser les codes classiques des restaurants gastronomiques. Nous nous sommes laissés guider par le Chef avec une balade en 5 plats qui s’est finalement révélée être une promenade en 10 plats puisque chaque couple avait 2 assiettes différentes à chaque plat, ce qui fut une très belle expérience. Le service fut impeccable et nous avons bu les paroles du sommelier, passionné par son métier. La dame jeanne contenant un alcool et posée sur notre table nous a intrigués du début à la fin du repas. Nous avons donc terminé sur une note de Rivesaltes de 2013 élaboré avec un procédé artisanal passionnant. Bref, nous avons hâte de revenir !
Étant en école hôtelière, j’ai passé une très belle soirée dans cet établissement. J’ai trouvé les mets et boissons d’une grande finesse. Les associations des goûts et textures m’ont beaucoup plu.
Je recommande aux gens de Bordeaux de venir à cette adresse car elle mérite d’être connue et partagée.
Accueil sympathique
Belle découverte d’association de saveurs
Les plats de poissons délicieux
Les plats de viandes les sauces étaient bonnes mais le magret et le bœuf fades
Dessert aux fruits bon au Chocolat pas assez corsé
Dommage que la table est été collante mal nettoyée et qu’il n’y est pas de à couteau à poisson car on garde le même pour la viande
Il paraît que c’est une volonté de l’équipe mais à mon avis rien de judicieux
Mais nous avons pu échanger sur ces points avec le chef de rang lors de notre départ et cela est toujours intéressant et agréable de donner aussi son opinion de vive voix et d’être écouté
Très belle découverte. Plats excellents et très bonne sélection de vins. Le service était également super. Je recommande les yeux fermés.
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Opening Hours
| Monday | 07:30 AM - 09:30 PM |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 09:30 PM |
| Wednesday | 07:30 AM - 09:30 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 09:30 PM |
| Friday | 07:30 AM - 09:30 PM |
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