QUIMBAYA by Edwin Rodríguez Info
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Dine-in
Accessibility
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Wheelchair-accessible car park
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Alcohol
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Cocktails
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Private dining room
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Cosy
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Crowd
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LGBTQ+ friendly
Planning
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Paid multi-storey car park
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Paid parking lot
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Other
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LGBTQ+ friendly
Best KPortal Reviews
Fuimos por primera vez cuando tenían el menú Hojarasca y nos encantó todo. Comida de 10, servicio atento y amable y el ambiente perfecto.
Volvimos una segunda vez para probar el nuevo menú Memorias. ¡Y quedamos todavía más impresionadas que la primera vez!
Sin lugar a dudas, mi restaurante favorito de Madrid y el que me ha enamorado de la comida colombiana.
Una experiencia que hay que vivir muchas veces. Local impecable y decorado con muy buen gusto. El personal esta al nivel que se espera de un restaurante de este nivel. Destacar que los platos trasmiten a lo que sabe Colombia en su conjunto y que la elaboración es muy exigente. Todo de 10 realmente. Se merece sobradamente el reconocimiento que tiene. Gracias.
Restaurante magnífico y espectacular!! Comida colombiana de autor, con toques nacionales que hacen una combinación maravillosa. Todo riquísimo, menú degustación equilibrado, de 10 pases. No es un menú largo pero terminas bien. La comida riquísima, con vistas a la cocina abierta. El único pero diríamos que la comida fue algo lenta, con tiempo entre platos, pero aún así fue todo perfecto!! Recomendable totalmente!
Una experiencia mágica. Personal atento, el lugar acogedor , pequeñito, con una cocina abierta. El sommelier sabía lo que tenía entre manos. Platos diferentes con ingredientes poco vistos, un viaje a través de los sentidos.
Menú degustación delicioso y sorprendente. El Chef y su equipo te transportan a Colombia a través de los sentidos.
Ambiente acogedor y con cocina abierta para poder disfrutar de las distintas elaboraciones observando a los artistas en los fogones.
Muy recomendable.
Mi primer acercamiento a un menú de inspiración colombiana. Tanto los platos como la atención del servicio fueron excepcionales. Un viaje por Colombia con unos guías de excepción, entre platos tradicionales y de vanguardia. No faltaron detalles del servicio que no estaban incluidos en el menú Idiosincrasia. Volveremos sin ninguna duda. Recomiendo visitar este lugar a todo aquel que pueda y le interese viajar con el paladar.
Fui con mi pareja y antes de hacer la reserva dejé en observaciones que los platos los trajeran sin cilantro, al ponernos el “calentado” con mucho cilantro dijimos que nos lo cambiaran por uno sin cilantro, pues vino el encargado de muy malas formas y muy prepotente a decirnos que todo va a llevar cilantro, lo que nos tenían que haber dicho antes de acudir a la reserva, después de esto estuvo hablando de nosotros con los cocineros y camareros, nos sentíamos observados y muy incómodos. No es la primera vez que acudimos a un estrella michelin pero si la primera vez que recibimos tan mal trato.
No lo recomiendo para nada.
Pequeño, acogedor, original, excelente puesta en escena y explicación de los platos. Magia pura! Pensé que con tan poco en cada plato me quedaría con hambre pero fueron tantos que fue un deleite! Detalle final algo feo por no invitar a un chupito… cuando la cuenta fue de 130€ por persona… mejorable este punto. Espero que tomen nota por lo demás, merece la pena la experiencia! viva Colombia!
Quick Facts About QUIMBAYA by Edwin Rodríguez
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Friday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 01:30 AM - 04:30 PM |
How to go there
Location
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