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Sono stato intrattenuto dalla gentile padrona di casa, Tiziana, per prendere accordi su un evento che mi vedrà partecipare a breve ad una degustazione presso il Podere Rega. Da subito ho riscontrato ospitalità e gentilezza, nonché organizzazione nell'offerta. A breve ulteriori aggiornamenti sull'evento a tavola....
Il pranzo è andato benissimo, l'orto e il territorio nel rispetto della stagionalità delle materie prime, presentati a tavola con raffinatezza ed eleganza, anche nella costruzione di ogni piatto. Ottima la scelta dei vini, i dolci a cucchiaio e il servizio capitanato dall'ottima Claudia.
Consigliatissimo
Appena entrate, ci immergiamo in un ambiente caldo, in cui spicca un bellissimo camino con legna ardente.
Io e la collega conosciamo subito la chef, che da subito ci fa sentire coccolate.
Immediatamente capisco che avremmo fatto un bellissimo viaggio gastronomico.
E così è stato.
Un giro ricchissimo di antipasti che rivalutano ed esaltano i prodotti stagionali e del territorio e, con tecnica, vengono proposti in chiave moderna con un gioco di abbinamenti e contrasti.
Ma quello che mi ha stupito e ancora mi chiedo è come abbia fatto a rendere tutti i piatti così leggeri, da sembrare "nuvole".
Non vi dico dei dolci: mai mangiati di così buoni.
Per nessuna portata è stato necessario il coltello tale era la loro leggerezza.
Ci ritornerò. E non vedo l'ora.
Grazie per ieri sera cheftizianarubini e grazie alessandroborghese per avermi fatto scoprire questa bellissima realtà.
Grissini con burro di bufala
Torta formaggio e grano antico
Pane cipolla caramellata
Salumi loro produzione
Montanarine
Pasta filo con scarole e olive
Flan zucca con crema ai porcini
Tortino patate con crema broccoli e broccoli disidratati
Bocconcino bufala
Pasta ketafi con crema ricotta e radicchio
Parmigiana di zucchine
Cannolo con ricotta di bufala e composta di mandarino cinese
Cestino tostato con ricotta setacciata e caramellata ai fichi
Agriturismo? Un po ti spiazza sia per la location che per l, obbligo quasi minaccioso all'ingresso e prima ancora di sederci a tavola a mangiarti obbligatoriamente 7 "antipastini" a testa per un costo di 35 euro a persona a cui va aggiunto per 4 coperti, una bottiglia di acqua e una bottiglia di vino della casa e due dolci per un Tot di 180 euro. La cosa strana è che a tavola c, era anche un menu e abbiamo saputo che facevano anche primi e secondi, ma alla fine abbiamo ceduto e ci siamo arresi alla minaccia e li ci siamo fermati, per fortuna, agli antipasti, considerato il conto finale.
Ambiente raffinato. Piatti non so, diciamo buoni, ma non penso che rispecchiano ciò che si cerca in un agriturismo. Non penso di ritornarci, ne lo consiglieri ad amici. Poi come si dice dive c'è gusto non c'è perdenza. ????????
Assolutamente da provare! Cibo di altissima qualità, preparato in modo eccellente. Servizio cortese e attento. Location curata e moderna. Conto medio-alto ma in linea con la quanto offerto.
Una location eccezionale, con tantissimo spazio e tanto verde.
Ampio parcheggio all'ingresso.
Personale incredibilmente preparato e professionale.
Vastissima carrellata di antipasti di verdure di stagione, preparati e impiattati da veri antipasti gourmet (tortino di melenzane, di patate, parmigiana, zucchine,peperoni ecc).
Pochissima scelta di primi e secondi ma, quelli che abbiamo ordinato, erano spettacolari.
Prezzi in linea (o leggeremente più bassi) con il tipo di locale.
Un esperienza che consiglio.
Un’esperienza da provare assolutamente se siete in zona. Una location favolosa, con un’atmosfera serale da lasciare senza parole. Il percorso di degustazione di antipasti (obbligatorio) è infinito e buonissimo. Il personale è cordiale e gentile. I dolci favolosi e si sente l’amore per la cucina e il buon cibo in ogni boccone.
Disponibilità e cortesia immediata da parte di tutto il personale lavorativo. Prodotti genuini
del territorio
La location è molto bella e di stile. Non ho invece trovato entusiasmante l'antipasto obbligatorio a 35 euro. Non poter scegliere è troppo vincolante e le portate non erano speciali. In questo modo non ci torni più perché mangeresti obbligatoruamente sempre le stesse cose . Per essere un agriturismo ha un prezzo elevato
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