Peter Brunel ristorante gourmet Info
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Un pranzo che è stata una boccata d’aria fresca, un sollievo per la testa e un regalo per il cuore e tutti i sensi. Un’accoglienza che non sentivo da tanto, più abituata agli stellati milanesi.. dall’aperitivo al vassoio del dolcetti, abbiamo davvero apprezzato il generoso servizio. Il menù scelto è stato riadattato sulle nostre esigenze di tempo senza una minima alzata di ciglia, anche questo atteggiamento più difficile da trovare a Milano.. ma poi gli spazi, i tavolini così distanziati e il locale così arioso che sembrava di essere fuori. Un gioco di luci proveniente dal giardino che ha fatto da cornice perfetta per i piatti sensazionali che ci sono stati portati. Degno di nota anche lo scambio di battute e opinioni con il sommelier. Complimenti a tutti!
Cenare in questo ristorante stellato è stata un'esperienza indimenticabile: la cena più buona e divertente che abbia mai avuto! Lo chef non si è limitato a deliziarci con le sue creazioni culinarie, ma ci ha accompagnato durante tutta la serata, rendendo l'esperienza ancora più speciale. Ogni piatto raccontava una storia, ogni sapore era una scoperta. Un grazie di cuore per aver reso la nostra serata meravigliosa. Non vedo l'ora di tornare!
Peter Brunel, Maestro in cucina e nell'arte dell'accoglienza. Sì, perchè entrare al ristorante è come varcare la soglia di casa dello Chef: ci si accomoda in salotto per un aperitivo e poi si viene accompagnati per l'esperienza ai tavoli. Stile contemporaneo, i richiami Dannunziani sono evidenti, come gli omaggi al poeta nei piatti. Tante le possibilità di menù, tanti i percorsi degustazione, impossibile non accontentare ogni palato (e tasca!). Noi optiamo per un menù breve da 3 portate più dessert, indimenticabile il filetto alla Rossini (reinventato) e la zuppa di pesce. Tanta la cura estetica nell'impiattamento, come nei dolci, forse piu belli che buoni.
Da Peter Brunel trovi una cucina innovativa che rispetta la tradizione e le materie prime, una location elegante e raffinata ma che al contempo ti accoglie come fosse casa.
A seconda della stagione si possono trovare diverse proposte gastronomiche, solitamente tre menù degustazione più la possibilità di scegliere a là carte alcuni piatti iconici pensati dallo chef.
Personalmente ho scelto il menù “I grandi classici” - presente in giugno 2023.
Un’esperienza fuori dal comune che deve essere vissuta.
Stella più che meritata
Andare da Peter Brunel non è una cena, è un'esperienza.
La serata è strutturata all'incirca così: accoglienza e presa del soprabito, aperitivo nel salottino, cena, digestivo/espresso nel salottino.
Lo chef e il suo staff sono sempre presenti e come dire...di compagnia. Sempre professionali e preparatissimi, in un clima comunque che non mette mai a disagio.
I piatti sono presentati in maniera - ovviamente - gourmet e sono uno più buono dell'altro. Difficile fare una scleta tra i piatti, ma ciò che ho amato di più è il "Riso 200" (il risotto più buono che abbia mai mangiato).
Location favolosa in tutti i sensi (arredamento, pulizia, disposizioni). Ho apprezzato molto il clima natalizio (visto il periodo) sia con le delicate decorazioni sia con la musica di sottofondo.
Che dire, ha superato le mie aspettative, ci tornerò e non posso che consigliarvelo.
Ristorante a pochi passi da Torbole del Garda, dal primo passo che si fa all’interno del locale si percepisce un atmosfera elegante ma accogliente, gli interni sono bellissimi e il benvenuto servito nel salottino è veramente piacevole. I vari menu degustazione non sono tassativi per tutto il tavolo e questo è molto apprezzato per chi come me e mia moglie hanno gusti diversi.
Il sevizio è molto attento e non invasivo, lo chef ci ha spiegato personalmente i piatti e la sua idea di cucina. Ho apprezzato molto l’abbinamento con i vini prevalentemente regionali, il sommelier era preparato e attento ai nostri gusti.
Per concludere, praline al cioccolato di loro produzione servite nel salotto dove abbiamo fatto aperitivo…. Eccezionali! Esperienza da fare assolutamente, rimane impressa.
Ho cenato qui un paio di settimane fa, che dire, semplicemente perfetta. Il servizio è una coccola che ti accompagna dall'inizio alla fine della cena con incredibili accortezze che fanno la differenza. Ho adorato la gestione della sala, con un tavolo grande e che era apparecchiato al minimo indispensabile per non avere intralci di nessun tipo. Molto intelligente la scelta da parte dello chef quella di dare la possibilità ai commensali di scegliere menu diversi e non obbligatoriamente lo stesso percorso di degustazione. Lo chef inoltre è solito venire a spiegare ogni singolo piatto. L'impiattamento e la qualità del cibo è da 10 e lode.
Cenare da Peter Brunel è stata un’esperienza che ha superato ogni aspettativa. Mi aspettavo certamente la qualità e la
ricercatezza tipiche di un ristorante stellato…. ebbene c’era questo, ma soprattutto la sensazione di essere ospite “a casa dello chef”. Accolti in salottino, portati poi ad uno dei pochi e selezionati tavoli del locale con affaccio sulla cucina e costantemente informati, intrattenuti e stupiti dalla storia di ogni piatto, che fosse di ispirazione dannunziana o nikkei. La cordialità di tutti, che va di pari passo alla professionalità, ci ha consentito di gustare rilassati e divertiti piatti e vini (a anche un olio fantastico) che lo chef, il suo maitre e il sommelier, spiegano con la passione del primo giorno di apertura. Peter Brunel ora ha anche la nostra (modesta) “stella” ma soprattutto il nostro applauso.
Quick Facts About Peter Brunel ristorante gourmet
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places