Pan Pist Info
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Best KPortal Reviews
Siamo venuti qui praticamente digiuni di cucina piemontese (non siamo della zona) e abbiamo trovato un ristorante unico dove mangiare sia i piatti della tradizione sia piatti rivisitati in chiave moderna e a volte anche esotica. Scegliere uno o due piatti è stato veramente difficile, avremmo voluto mangiare tutto! Nessuno dei piatti che abbiamo assaggiato ha deluso, anzi, spero di avere l'occasione di tornarci. Non perdetevi l'occasione di fare due chiacchiere con il proprietario, non ve ne pentirete!
Siamo stati in questo locale a pranzo, ci siamo trovati molto bene e cercherò di raccontarvi la nostra esperienza al meglio delle mie possibilità.
Il sig. Ferruccio ci ha accolti come fossimo amici di vecchia data, è il classico locale dove ci si sente subito a casa. Abbiamo dialogato tanto con lui, e questo ci ha fatto molto piacere perché mangiare non è solo riempire uno stomaco ma anche vivere un'esperienza.
Abbiamo mangiato diversi piatti della tradizione piemontese, molto buoni e di cui allego foto.
Lasciatevi consigliare il vino da lui, perchè li conosce bene e saprà trovare il vino adatto alle vostre esigenze.
Che dire...auguro solo il meglio al sig. Ferruccio e ai suoi collaboratori...alla prossima!
P.s. prezzi assolutamente adeguati alla qualità offerta.
Sono stato in questo locale domenica scorsa , il sig Ferruccio ti accoglie con molta gentilezza e cortesia , spiegando la filosofia del locale. Nel menù due proposte , “tradizionale e curiosità”.
La cucina tradizionale è classica nelle proposte piemontesi , vitello tonnato , tajarin e spezzatino al vino. Ho apprezzato molto i piatti innovativi “curiosità “ come antipasto di pere cotte al forno ma croccanti , in blu di pecora e tocco finale liquirizia grattata al momento servite con crostini di pane e lo Strudel di melanzane , entrambi ottimi. Le verdure di contorno che accompagnavano lo spezzatino cucinate con dovizia , croccanti e saporitissime. Per finire bunnet tipico. Una chicca da provare , pera al vino, cucinata sottovuoto, servita fredda , una vera delizia. Entrando ci si sente coccolati. Da ritornare sicuramente.
Locale un po' decentrato, con pochi coperti e con una bella atmosfera. Si viene accolti dal proprietario, una persona squisita a amante del proprio lavoro che ti illustra in modo esaudiente tutte le proposte del menù oltre agli eventuali piatti “fuori menù”. I menù si divide tra piatti “tradizionali” realizzati secondo i canoni della cucina piemontese, e piatti rivisitati con un tocco d’oriente grazie alla mano dello chef di origini filippine. Abbiamo avuto modo di provare alcuni piatti sia tradizionali che rivisitati e gli abbiamo trovati tutti ottimi, realizzati con materie prime del territorio e di alta qualità. Il piatto che più mi ha colpito è stato le lumache, che qui vengono proposte cotte nel latte di cocco con spezie orientali: Delicatissime e molto particolari.
La cantina è molto ben assortita e comprende per la maggior parte vini prodotti da cantine del territorio e comunque, anche per chi come me si accontenta di un calice, il proprietario di propone più scelte in modo da poter abbinare il vino più adatto ai piatti ordinati.
In merito al servizio e al locale avrei alcune considerazioni personali da riportare:
La tovaglietta di carta: Molto pratica, ma fa tanto fast-food. Visto che già sono presenti i tovaglioli di tessuto, basterebbe abbinarci delle tovagliette all’americana o un runner che fanno moderno, ma con stile.
L’abbinamento dei secondi ai contorni: Non è stato gradito l’abbinamento delle verdurine saltate con i bocconcini di manzo al vino rosso. Sarà una scelta molto tradizionalista, ma per attenuare il sapore deciso della carne avrei preferito del purè di patate o, al limite, un po' di polenta. Ma sono gusti miei e nulla toglie alla bontà del piatto.
La presentazione dei dessert: Premesso che il bonet era ottimo (anche se piccino), la sua presentazione non mi ha entusiasmato. Servito così, solo soletto sulla mattonellina di ardesia faceva un po' tristezza. Un ciuffetto di panna o qualcosa di chiaro che rallegrasse il piatto non ci sarebbe stato male.
I prezzi sono adeguati al tipo locale e alla tipologia dei piatti proposti.
Locale che da fuori non ha nulla di eccezionale, ma entrati ti ritrovi in un ambiente curato e confortevole. Piatti sia della tradizione piemontese che nuovi, con sapiente uso delle spezie. Ottima l'accoglienza con il menù spiegato,in particolare sui piatti "nuovi", così sai quel che mangi.
Ottimi i sapori, con menzione particolare per lo strudel di melanzane e le lumache.
Piacevole scoperta.
Prezzi in linea, costo dei piatti fra 12 e 15 euro, mediante.
Ottima cucina. Abbiamo mangiato benissimo con porzioni abbondanti. Ambiente tranquillo.
Ottimo cibo, grande attenzione alla tradizione piemontese. Materie prime locali di ottima qualita ma anche piatti innovativi. Fornita cantina di vini. Personale molto professionale e gentile.
Ambiente tranquillo e curato negli arredamenti, personale sorridente e gentile. Proprietario presente, appassionato e disponibile nello spiegare i piatti ed il menu.
Sapori della tradizione con qualche interessante alternativa proposta dallo chef.
Super consigliato
Quick Facts About Pan Pist
Today
Opening Hours
| Monday | 09:00 AM - 03:00 PM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 09:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 09:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 09:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 09:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 09:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places
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