Osteria del Viandante Info
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Best KPortal Reviews
Sono stato in questo locale per la seconda volta e le mie aspettative sono state ampiamente soddisfatte!
Menù degustazione volto al vegetale con ampi picchi di tecnica e gusto.
Strepitosi i bottoni di tarassaco su note acido-amare,la carota BBQ e il dolce con latte di mandorla.
Variazione del menu con cappelletti e savarin di riso davvero buonissimi(menzione d onore al brodo,difficilmente si beve così gustoso ed elegante).
I ragazzi in sala sono super preparati e gentilissimi.
Carta dei vini tra le migliori mai viste.
Torneremo sicuramente!☺️
Domenica scorsa pranzo tra amici all’ Osteria del Viandante la location storica il Forte di Rubiera, il restauro degli affreschi incredibile, un tuffo nel passato ma con tanto italian style. Staff di sala impeccabile il maître André Joao, il sommelier Graziano che insieme a Mauro il cantiniere storico ci hanno stupito con il loro savoir faire. In cucina troviamo lo chef Jacopo Malpeli che con la passione per il suo territorio ci fa viaggiare nella tradizione reggiana rendendola elegante e raffinata. Il Cammino del Viandante con l’aggiunta dell’uovo visto che c’è stato presentato uno splendido Tartufo bianco di Acqualagna. Il benvenuto tartelletta con crema di rafano e trota iridea, gnocco fritto mortadella della loro selezione con foglia di rapa rossa e un erbazzone petit, siamo in pole con un bel calice di champagne. Gli Antipasti: Capasanta appena scottata, il suo fondo ristretto e mela verde,con lonzino di maiale Selezione Viandante. Anguilla affumicata alla brace con insalatina in carpione crumble di cipolla bruciata. Gnocchi di patate, salsa al beurre blanc e degustazione di caviali “Riviera”, “Black” e “Oscietra” Adamas.
Plin ripieni di coscia di anatra arrosto, crema al Parmigiano Reggiano stravecchio e Aceto Balsamico di Reggio Emilia 25 anni. Uovo cotto a bassa temperatura, crema al Parmigiano Reggiano stravecchio, crumble alla cipolla bruciata, broccoli selvatici e Tartufo Bianco. Ganassino di Vitello Piemontese e la sua salsa al Barbera con purè leggermente affumicato e Tartufo Nero Uncinato. I Cappelletti del Forte nella tradizionale versione reggiana in brodo di manzo e cappone. Il carrello dei formaggi… mi sono commossa. E il carrello del gelato alla crema, antica ricetta con bacche di vaniglia, uova dell’Appennino e latte di montagna servito con guarnizioni o liquori… disneyland????????. Dal benvenuto al caffè è stato un viaggio meraviglioso, ogni singolo piatto aveva un dettaglio che colpiva le mie papille…Il mio preferito? Tutti! Grazie ragazzi ????????????????????????
1 stella Michelin 23
Presenti 2 menù Degustazione
Uno tradizione120€ e uno vegetariano80€
Io ho preso il tradizione.
Benvenuto buoni 7/10
-Cappesanta 6/10(il piatto che mi è piaciuto meno.
-Anguilla 7/10 buona, un po' piccola la porzione.
-Gnocchi e caviale10/10 il piatto più buono.. Da mangiare ad occhi chiusi.
-Plin d anatra 9/10 spettacolari gusto intenso e raffinato tutto Emiliano.
-Ganassino. 9/10 meraviglioso anche questo ottimo pure e carne perfetta
-Foie gras 6/10 (chiesto in sostituzione al formaggio) l ho trovato un po' sbilanciato.. Ottimo pane ma poco foie gras e marmellata. Ma buono.
-Cappelletti 9/10 buonissimi. Mai mangiati così piccoli.
-Gelato. 7/10 buona la combi azione con pepe e olio(ma io preferisco un dolce più complesso a questi pasti)
Percorso di vino: abbondante e ben abbinato 8/10
In finale stellato approvatissimo.
Tornerò x provare il menù vegetariano.
Tutto davvero perfetto. Il gusto dell’arredamento, la gentilezza e professionalità del servizio, le materie prime, la scelta del menu’ ed il manico in cucina.
Poca fuffa, davvero tanta sostanza.
Notevole l'impatto visivo con i bastioni dello storico Forte al cui interno si trova il ristorante. Stupisce il contrasto con la raffinatezza degli ambienti. Ottima cucina e personale eccellente.
Fantastica esperienza quella vissuta all'Osteria del Viandante, dall'entrée al dolce un susseguirsi di piatti ottimi.
Una menzione particolare i tagli di carne proposti.
Notevolissima la carta dei vini .
Ogni volta all'Osteria del Viandante è un piacere assoluto. La location è meravigliosa in ogni suo ambiente e in estate la terrazza è un plus. Il personale ti accoglie con calore e gentilezza estrema e il servizio è impeccabile. Ogni volta che mi consigliano di fare la scarpetta è una festa. Che dire del cibo? Da provare e poi tornarci e consigliarlo a chiunque ami fare esperienze di assoluta eccellenza. La cantina non può che essere all'altezza di tutto il contesto.
Non è la prima volta che vado a cenare in questo ristorante, tutte le volte prendiamo i menu degustazione, alternandoli, tuttavia questa volta - e per la prima volta nella mia vita - ho terminato il menù che avevo ancora fame e peso poco più di 70 chili quindi non si può dire che ho bisogno di troppe calorie. Questo abbinato al costo della cena, no. Non so se tornarci, attenderò molto.
Quick Facts About Osteria del Viandante
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 PM |
How to go there
Location
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