ORTO e CUCINA da Gio, Info
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Ristorante con pochi coperti, con arredi curati e dall'atmosfera molto intima. Le proprietarie, le sorelle Giovanna e Carmela, sono molto preparate, sempre presenti senza mai essere invadenti.
Tutto il menù si basa sulla tecnica della Cottura a Bassa Temperatura, che conserva sapori e aromi dei cibi in maniera incredibile. Abbiamo voluto provare un po' di tutto, sia primi che piatti a base di carne e di pesce. Siamo rimasti davvero colpiti dalla bontà dei piatti! Prezzi in linea con la qualità e la ricercatezza dei piatti.
Un plus del locale è la possibilità di acquistare molti dei piatti proposti in menù imbustati sottovuoto. Per esempio, dopo la cena, abbiamo comprato un calamaro ripiena, del pollo all'arancia, e del filetto di maiale alle erbe, oltre a contorni vari che potremo mangiare comodamente a casa.
Ci tornerò sicuramente la prossima volta che sarò a Potenza!
Orto e Cucina da Giò è stata un'esperienza oltre ogni aspettativa. Il locale, accogliente e riservato, permette la cena solo su prenotazione, garantendo un'atmosfera intima e un servizio impeccabile. Giovanna e Caterina non si sono limitate a servirci dei piatti, ma hanno condiviso la loro visione di cucina, spiegandoci i dettagli della cbt (cucina a bassa temperatura), arricchendo la cena con aneddoti personali e passioni. La qualità dei cibi, soprattutto il polpo, era sublime, trasformando ogni boccone in un'emozione. Ma ciò che rende unico Orto e Cucina da Giò è l'esperienza complessiva: oltre a gustare cibi eccellenti, ci è stata offerta la possibilità di vedere da vicino come vengono preparati, ricevendo persino consigli su come replicare le tecniche a casa. Mangiare qui non significa solo saziarsi, ma imparare, condividere, vivere un momento unico. Dietro ogni piatto c'è una storia, un pezzo di vita che Giovanna e Caterina sono felici di raccontare, lasciando nei loro ospiti un ricordo indelebile, arricchito da emozioni profonde.
La scoperta di orto e cucina da giò é stata una piacevole sorpresa: locale informale, arredato con cura e personalità, molto pulito, cucina e prodotti utilizzati tutto a vista.
Propone una cucina con cottura a bassa temperatura esaltando così i sapori dei piatti con un'attenzione particolare alla qualità.
Venire da orto e cucina lascia sempre una bellissima e piacevolissima sensazione di soddisfazione con un retrogusto di "coccole".
Consigliato da un caro amico decido di condividere con lui una pausa pranzo provando per la prima volta piatti cucinati con la tecnica CBT. Il locale è molto accogliente e luminoso, Giovanna e Carmen super gentili e disponibili!! Ho scelto dei ravioli buonissimi, delicati davvero squisiti e per secondo un filetto di baccalà delizioso!!! Le foto rispecchiano la qualità e la freschezza dei prodotti utilizzati, ma non il loro sapore???? Davvero complimenti! Lo consiglio! A presto!
Incuriosita dal nome e dall'insegna sono entrata in questo locale con l'intento di capire cosa fosse: un ristorante, una gastronomia...sono stata accolta dal sorriso di Carmela che con la sua appassionata spiegazione mi ha convinta a fermarmi per pranzo. Non potevo fare scelta migliore! I piatti sono cucinati tutti con la tecnica della bassa temperatura che garantisce sapore e genuinità. Ho provato gnocchi di patata viola su crema di zucca al rosmarino e cubetti di calamari, che definire sopraffini è poco, poi un calamaro il cui ripieno si assaporava in tutte le sue parti, mio marito ha preso il maialino su crema di castagne tenerissimo come un burro, il carciofo ripieno che sembrava un fiore, il dolce buonissimo. I piatti sembrano dei quadri e sono tutti spiegati così sai quello che stai mangiando! Non esistono luoghi così nella nostra città.
Da provare assolutamente, mi sono sentita accolta come a casa e subito in sintonia con Carmela, mi sembra di conoscerla da sempre!! Ci tornerò sicuramente
Quando il caso non esiste! Sono entrata in questo ristorante per un piatto da asporto da mangiare alla scrivania. Posso dire solo che è da provare. Accoglienza straordinaria, aria di casa in un ambiente colorato e pieno di carattere, colori e profumi. Inutile dirvi che ho mangiato bene, anche alla scrivania ????
Locale riservato e molto originale. Le due proprietarie ci hanno accolto con gentilezza, spiegandoci la visione della cucina, dalla provenienza dei prodotti ai metodi di cottura. Sapori e accostamenti particolari, non solo di grande effetto visivo ma anche buonissimi. Possibilità di acquistare diverse preparazioni, sempre secondo il concetto di genuinità e gusto. Super consigliato!
Si mangia con gli occhi, col cuore e con il palato…
Questa la sensazione provata entrando da Orto&Cucina da Gio … Un luogo che è un annuncio, un invito a godere dei colori, dei profumi, della ritualità e del piacere del cibo, cibo non solo buono, ma anche innovativo, particolare.
Giovanna e Carmela cucinano con passione e dedizione e i piatti che propongono: carne pesce o verdura che sia, preparati in C.B.T. , sono una delizia per il palato e per il cuore, un’esplosione di sapori … un esempio di cura e di tempo dedicato, un’esperienza da vivere e condividere.
I dolci sono così belli che meritano almeno qualche minuto di contemplazione prima di mangiarli, sono il giusto coronamento di un pranzo o di una cena. È una gioia, da vivere in compagnia della famiglia, degli amici, ma perché no anche in solitudine, centellinando e gustando ciò che portiamo beatamente alla bocca con piacere e tanta gratitudine.
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