Ola Martin Berasategui Info
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Best KPortal Reviews
Un restaurante espectacular. Cada plato es una explosión de sabores en el paladar. Tomamos un menú degustación, donde te explican cada plato y la manera de degustarlo. El servicio exquisito y atento al más mínimo detalle.
Después de haber estado en varios estrellas Michelin…esperaba algo más.
Para mi gusto, un menú simplón, muy repetitivo en cuanto a sabores ( casi todo ahumado), mucha espuma, y algún que otro plato con cero potencia de sabor.
Los postres no me han llamado nada la atención, tan solo las almendras.
El servicio…no es lo que esperas en un estrellas Michelin. Explicaciones cortas.
En las dos ocasiones que hemos pedido vino he sido yo la encargada de pedirlo y hacerle preguntas a la camarera, sin embargo en la primera ocasión se ha acercado solo a los hombres de la mesa para que probaran el vino, en la segunda tuve que decirle que sería yo quien lo probaba. Hoy en día esto no se puede permitir.
El producto lo trabajan muy bien, La mezcla de sabores impecable, sabores reconocibles, eso me gustó.
Tome el menú largo. Todos los platos son una ???? de sabores y los platos que más me gustaron, tengo que nombrarlos, fueron las milhojas de anguila ahumada (espectacular) y el Rape asado al carbón ( aclaro que lleva coco y a mí personalmente no es uno de mis productos preferidos) y aún así maravilloso el resultado. El postre que más me gustó fue el azafrán con chocolate y wasabi, una mezcla que me sorprendió y gustó, increíble. Se me olvidaba la almendra y se merece que la nombre. Tengo que aclarar el que menos me gustó que fue el caviar sobre buñuelo, porqué, no lo tengo claro, simplemente el que menos, quizás la textura, seco, aunque el caldo estaba rico.
El personal bien, detalles pendientes de pulir, amables, importante la explicación de los platos que fue muy correcta e interesados por el resultado.
Un detalle que no me gustó, quito solo una estrella por eso, es que no preguntaron quién probaría el vino, hay que dar la opción a elegir, éramos una pareja y directamente sirvieron al chico, aclaro que no la tome porque no me gustó, a mí pareja si.
Detalle de preguntar sobre las alergias está bien.
La decoración del local no me gustó nada, aunque los toques brutalistas me gustan, el local no tiene vida, impersonal, aunque puede que se buscase eso. Es acorde con el edificio.
Aclaro que a mi pareja si le gustó.
Y tengo que finalizar que lo recomiendo, es una experiencia que no debe perderse si se puede.
El precio no me parece caro para la calidad de los platos.
No podía dejar de visitar el restaurante en Bilbao del chef español más premiado con estrellas Michelin, Martín Berasategui. Abren a las 8:30 pm. La temperatura del restaurante estaba perfecta. La iluminación también. Había música de fondo de los años 70's, en Inglés, baladas. De vez en cuando una más nueva. El volumen te permitía escucharla pero también poder conversar. Pedí la degustación de 7 pasos con maridaje. El servicio, muy bueno. Todos los meseros muy atentos a cualquier necesidad. Tienen la delicadeza de preguntar por padecimiento de alguna alergia, lo cual es muy importante. Me ofrecieron y probé un pan blanco, uno de calabaza, uno de maiz (a mi gusto, muy pesado) y uno de aceituna. Había otro adicional, pero no lo probé. Los ofrecen con mantequilla salada, de remolacha, de aceituna y de zetas. Te van sirviendo una copa por cada plato, pero si te la acabas, te la vuelven a llenar.
Luego te van sirviendo cada uno de los pasos de comida. Te explican de qué están hechos, y con la copa de vino te dicen una reseña del vino. He tratado de agregar las fotos iniciales en el orden que fueron sirviendo. Especial mención merecen las ostras en sus dos presentaciones (agregué los menús para referencia) y la anguila con foie gras. Pero todos los platos fueron una explosión de sabores y texturas, y destaco las texturas.
Muy humildemente, creo que el vino de cosecha tardía no va. A mi gusto, resultó muy ácido, demasiado. Y como los postres no te empalagan, no se necesita llegar a tanta acidez. Por otro lado, pedí que el cordero me lo llevaran cocido según la recomendación del chef. Hubiera querido que estuviera un poquitín más cocido.
El regreso lo hice en taxi. Del mismo restaurante te consigien el taxi. Tampoco sería recomendable manejar con varias copas de vino.
Finalmente, habíamos como unas 20 personas, más o menos. Si bien es cierto que el precio es alto, es una experiencia, que si puedes, debes vivirla. Gracias Martón por una noche y una cena inolvidable.
Experiencia inolvidable, increíble, espectacular y sorprendente tanto por la montaña rusa de sabores de todo el menú como el ambiente del lugar.
Un servicio muy amable y atento tanto en la explicación de cada plato como a la atención de la mesa. Hay dos tipos de menús: el corto y el largo (contiene 18 platos: 14 salados y 4 dulces). Por la diferencia de precio entre uno y otro, el largo es la mejor opción para disfrutar de un menú estrella Michelin de Martín Berasategui.
Primero, sirven 4 aperitivos y luego van sirviendo cada platos uno a uno. Es una experiencia gastronómica totalmente diferente donde vas a disfrutar de la comida y no sólo a comer (más o menos puedes estar entre dos horas y media casi tres).
Todos los platos son espectaculares y sorpredentes tanto la estética como el sabor. Pero, si hay que destacar algunos diría que son el milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde, la tarta fina de tomate, sardina y verbenas (una locura), el rape asado al carbón, jugo de coco, café y piparras (otro locura), el gin frizz frío y caliente (espectacular) y la esponja helada de chocolate con fondo de té earl grey (indescriptible el sabor de lo bueno que está).
100% recomendable como primera experiencia en un restaurante estrella Michelin.
Nos gustó muchísimo la experiencia. El menú degustación fue exquisito y la atención por parte de sala, resaltó mucho un servicio perfecto.
Una experiencia totalmente recomendable, pedimos el menu de lo mejor de la cocina de Martin Berasategui (el menu con mas platos) y fue todo un acierto no hubo un plato malo, una buena recomendación de vino local y unos postres muy buenos para rellenar el menu con bastante cantidad, recomiendo ir con hambre
Una cena de ensueño. El servicio fue excelente, atentos a todo detalle. De la comida mejor no hablo, probadla por vosotros mismos, nos encantó. Justo al lado teníamos una pareja que cumplía 32 años de casados esa misma noche. Sus caras reflejaban las nuestras probando los platos, reímos juntos viendo como disfrutábamos.
Quick Facts About Ola Martin Berasategui
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 01:30 AM - 03:00 PM |
| Thursday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Friday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 01:30 AM - 03:00 PM |
How to go there
Location
Places