Officina della Bistecca Info
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L'Officina della Bistecca a Panzano in Chianti è un'esperienza gastronomica unica nel suo genere. Guidati dal celebre macellaio Dario Cecchini, il ristorante offre un viaggio indimenticabile nel mondo delle carni. Le specialità di Cecchini sono il cuore pulsante del menu, con la celebre "Bistecca alla Fiorentina" che ruba la scena. La carne, proveniente da razze locali, è di una qualità straordinaria, tenera e succulenta al punto giusto. L'atmosfera rustica e accogliente contribuisce a creare un'esperienza autentica, mentre il personale cordiale e ben informato guida i commensali attraverso il ritualistico processo di preparazione e cottura della bistecca. Un'ampia selezione di vini locali completa il pasto, accentuando i sapori robusti della carne. Nonostante il prezzo possa essere elevato, l'Officina della Bistecca è un luogo imperdibile per gli amanti della carne e per coloro che desiderano assaporare il meglio della cucina toscana.
Unica nota negativa: servizio troppo veloce, non si ha tempo di terminare una pietanza che subito dopo te ne servono altre.
Esperienza fantastica in Chianti...e precisamente a Panzano...dove abbiamo gustato un menu tt di sola carne semplicemente spettacolare...alla corte del Maestro DARIO CECCHINI dopo 3 mesi di attesa dalla prenotazione. Ma ne vale la pena. Andateci se amate un esperienza unica sulla carne ...quella buona per davvero.
Di giorno macelleria nel cuore del chianti e a pranzo ed a cena ristorante. Il proprietario Sig Cecchini è una leggenda un vero e proprio luminare un guru della ciccia. Il servizio è fatto ad orari prestabiliti ci sono vari menù. Nelle sale ci sono tavolini lunghi dove si condivide la tavola con altri avventori. Si crea un clima conviviale unico. I vari tagli di carne vengono cucinati sulle braci davanti agli avventori, tagliati e serviti al momento. Una esperienza unica da provare
Se passi per la Val di Chiana, non puoi non fermarti da Dario Cecchini a Panzano in Chianti.
Prima di sedersi a tavola, si viene accolti nella storica macelleria di Dario per un piccolo aperitivo composto da vino rosso del Chianti e crostini al lardo.
Abbiamo optato per il menù “Officina della bistecca” (50€ a persona, allego foto).
Tutto molto buono, in particolare il sushi di carne (tartare) e la fiorentina.
Porzioni abbondanti, si esce belli pieni e soddisfatti.
Veramente consigliato!
Esperienza conviviale caratteristica seppur molto turistica.
Pranzo a prezzo fisso (quello a base di carne ha un costo fisso di 50 euro, disponibiltà di un menù vegetariano) necessaria la prenotazione.
Inizio del pranzo alle 13 circa, per poi durare mediamente 1h30' circa.
L'attività è disposta su due strutture (una adiacente all macelleria e l'altro di fronte).
Locali molto capienti con apparecchiatura conviviale.
Per quanto riguarda il cibo vengono proposte più pietanze di carne bovine preparate alla griglia.
La qualità e la preparazione delle parti sono buone ma niente di eccezionale!
Nel menù a volte vengono inserite parti di bovino un po' più particolari (al momento della nostra visita era proposta la "pancia", questa davvero buonissima).
A disposizione un barattolo di "sapore del Chianti" (sale con spezie variegate) per insaporire ulteriormente i piatti...
Possibilità di portare vino dal cliente in alternativa a quello della casa.
Servizio preciso, puntuale e discreto.
Nel complesso esperienza piacevole, ma ovviamente per il format proposto non si può pretendere un pranzo di qualità notevole.
... da provare!????????
Esperienza da fare almeno una volta nella vita.. Dario fantastico ma anche il suo personale non è da meno.. Carne eccezionale e servizio ottimo e adeguato al luogo
Epico! Un'esperienza diversa dal solito, si condivide ottima carne servita con passione e cura del cliente per una vera e propria abbuffata. Aperitivo molto gustoso e conviviale!! Grazie Dario
Dario Cecchini è una garanzia per la qualità della ciccia, due menù: uno da 30€ (abbondante) e uno da 50€ (molto abbondante). Consigliata la prenotazione, sennò difficile trovar posto!
Quick Facts About Officina della Bistecca
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places
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9. Macy's