Negro Carbón Castellana Info
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Best KPortal Reviews
Gran y magnífico local en zona peatonal anexa al paseo de la Castellana.
Buen trato del personal con conocimiento de la cara y de las diferentes reses, algo de agradecer.
Carnes de precio medio con cortes mas que buenos. Parrilla vista y con gran cocinero.
Lugar para repetir e ir demostrando todas las variedades que tienen.
Me ha encantado la experiencia gastronómica. El lingote de Foie es espectacular, estaba muy logrado por el Chef consiguiendo una explosión de sabores (dejo foto). Nos dejamos asesorar por un camarero y pedimos la pieza al peso de carne finlandesa, lo cual fue todo un acierto, de las mejores carnes que he probado, un sabor extraordinario (dejo foto y vídeo de la carne). Luego las alcachofas bastante buenas, y los postres muy buenos también, recomiendo la tarta de queso ahumada. No tenían champán francés por copas (solo cava), pero bueno... El ambiente era muy tranquilo porque era Semana Santa, apenas éramos 3 mesas en todo el restaurante. La decoración muy bonita y buen espacio entre mesas. Lo recomiendo totalmente.
Gran restaurante con una decoración muy acogedora. Comimos allí y nos encantó. Pedimos los criollos Argentinos de entrante increíbles, la pinta cántabra de las mejores carnes que hemos probado con un acompañamiento y la tarta de queso de postre, estaba buena pero mejorable. La persona que nos atendió encantadora, super atenta, recomendando en todo momento… Un enorme profesional! Repetiremos seguro. Con la botella de vino que pedimos, pagamos 155 euros.
Sin duda es uno de los restaurantes de Madrid donde más me ha gustado la carne. El personal estuvo en todo momento súper atento. Al principio nos hicieron una explicación de los diferentes tipos de carnes que aparecían en la carta (origen, propiedades e intensidad de sabor). Nosotros nos decantamos por un chuletón de vaca gallega con un acompañamiento de patatas gajo. Estaba espectacular. Como entrante elegimos unos puerros a la brasa, que estaban bastante ricos. Finalizamos con una tarta de queso, que era algo densa pero deliciosa. Volveremos, para una buena celebración, ya que la calidad y sabor de esta carne, lo merecen.
Unos compañeros de trabajo y yo hemos visitado este restaurante para cenar en el día de ayer. Su ubicación es muy buena considerando las líneas de metro y zonas de parking aledañas. Nada más llegar, tenían preparada nuestra mesa. Pudimos tomar algo antes de pedir dado que la cocina abre a las 8:30 de la tarde. Finalmente, una vez empezamos, decidimos probar las croquetas, los criollos, así como los cortes de vaca gallega rubia. Todo muy recomendable.
Para los amantes♥️ de la carne???? y del buen gusto, Negro Carbón es un imprescindible ????
Probamos:
- Croquetas de la casa. Son 4 de jamón y 4 de chorizo. Las de chorizo nos gustaron mucho más????, tiene mucho sabor.
- Tartar de fuet. Me gustó mucho????, tiene manzana verde???? que le queda fenomenal. Y el tomate????... ???? Soy muy fan del tomate y en este caso está muy concentrado y con mucho sabor????
- Solomillo. Es como el de las bodas ???? Calidad muy alta y punto perfecto ????
Lo acompañamos con la patata???? negro carbon (6€), y fue un acierto???? Creo que merece la pena como acompañamiento
Además, para la carne sacan un trio de sales????: sal con orégano, sal con mojo y sal ahumada. Muy interesantes todas ????
Las cantidades, en general, están bastante bien. No te quedas con hambre????
???? Servicio impecable. Hay muchísimos pequeños detalles que hacen que Negro Carbón sea un 11 sobre 10, por ejemplo:
- Ponen un pequeño aperitivo de uno de sus platos. A nosotros nos dieron a probar el lingote de foie ????
- Cambian los cubiertos???? entre los entrantes y el plato principal
- Pedimos carne y trajeron platos calientes♨️
- Servicio amable y atento. Te explican de forma meticulosa cualquier plato ????
- Los cuchillos???? son perfectos para la carne ???? ????
???? El local es espectacular. Muy luminoso????. Mesas con una buena separación???? No tienes la sensación de comer con la mesa de al lado. Muy buena distribución ????
☀️ Tienen unas mesitas en la calle (peatonal) donde disfrutar de la comida al sol. Las mesas son más cómodas que las de otras terrazas.
???? Tienen restaurantes en Granada, Málaga y Madrid. (Edito reseña porque el restaurante de Neptuno ???? está en Granada y no en Madrid como había puesto antes ????????)
Sin duda, un gran restaurante para disfrutar de la carne, celebrar cualquier evento o simplemente una muy buena experiencia gastronómica cualquier día porque te lo mereces ???? Diría que entra en mi TOP10 de mejores experiencias de Madrid ????
????Precio????34.20€/persona
????️ Visita: domingo, 14 de abril de 2024
Conocíamos estos restaurantes de una visita a Granada, y teníamos muy buen recuerdo. Una vez más, una comida excelente. Buena calidad y muy buen servicio. Mención para Manuel, que nos atendió estupendamente.
Repetiremos seguro.
Todo espectacular, lo mejor, si dudas con que carne elegir, como nos paso a nosotras, es dejarte asesorar. Las alcachofas mi ricas, diferentes. La carne, pedimos la finlandesa, hacia tiempo que no comía algo tan rico, increíble el sabor y la carne se deshacía en la boca. Y si ya le pones una botella de vino, apaga y vámonos.
Quick Facts About Negro Carbón Castellana
Today
Opening Hours
| Monday | 08:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 08:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 08:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 08:00 AM - 12:00 AM |
| Friday | 08:00 AM - 12:00 AM |
| Saturday | 10:00 AM - 12:00 AM |
| Sunday | 10:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places
Other Places
11. Gurnee Mills
12. The Queen Mary