Mémoire

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Limmatstrasse 254, 8005 Zürich Switzerland

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Best KPortal Reviews

Absolut genial kleines aber feines Restaurant. Super persönlicher Service, sehr interessant Weine - unbedingt den Empfehlungen folgen. Die Küche ist mitten im Restaurant und die Köche stehen 100% hinter ihren Produkten. Also aufstehen, in die Küche gehen, riechen, schmecken, fragen und staunen. Wirklich ein Erlebnis für alle Sinne. Das hat Zürich wirklich gebraucht.

Spannendes Lokal, nette Bedienung und im Moment ein wunderbares, an die Grossmutter erinnerndes Menu mit vielen schönen Zutaten wie Schwarzwurzel, die man sonst selten sieht. Nur bei den Weinen ist die Auswahl etwas schwierig, wenn man nicht der Mode der Naturweine verfallen ist. Insgesamt sehr empfehlenswert.

Grandioser Service, fabelhaftes Essen und die Naturweine sind ein Traum. Immer wieder gerne für ein Geschmackserlebnis. Obwohl man im Alltag bestimmte Dinge nicht so mag, werden genau diese zu einer Geschmacksexplosion. :) ein großes Lob

Waren anlässlich eines Geburtstages im Restaurant Mémoire Essen.

Sehr stimmiges Ambiente, sehr einfach gehalten ohne Schnickschnack, da dass Augenmerk auf die ausgezeichnete Küche mit regionalen, saisonalen und ausschliesslich Schweizer Produkten gelegt wird.

Man fühlt sich wie zuhause, da der Gastraum und die offene Küche ineinander hergehen.

Man sieht vom Tisch direkt in die Küche und kann den Köchen über die Schulter schauen.

Dass Konzept ist einzigartig, man wählt ein 3,4 oder 5 Gang Menü und wird dann überrascht was man zu essen bekommt.

Hierzu muss ich sagen dass ich eigentlich nicht der Typ für solche Konzepte bin ....... was aber Chris und sein Team zaubern holen jeden Gast ab, lasst euch darauf ein, man wird es nicht bereuen.

Beim Servieren, wird das Gericht und die Gedanken der Köche darüber, am Tisch ausführlich erklärt.

Das Mémoire Team steht mit ganzer Leidenschaft hinter ihrem Konzept welches ich als schonungslos ehrlich, authentisch, offen, regional, saisonal und nachhaltig beschreiben würde.

Besten Dank für den schönen und interessanten Abend.

Wir kommen wieder. ????

Lg Michael und Manuela

Roh, laut und sehr urban: Der Top-Service des Mémoire bringt auf den Tisch, was nebenan in der offenen Show-Küche gebrutzelt wird. Das Menu Surprise umfasst 5 oder 8 Gänge. Das Essen ist ein Erlebnis! Hier Katjas Review reisememo .ch/europa/schweiz/restaurant-memoire-loewenbreu-areal-zuerich

Sensationell durch und durch *****

Ein herzliches Dankeschön an Sebastian und das tolle Team! Wie immer wurden wir persönlich begrüsst, das Geburtstagskind beglückwünscht, und an den Tisch geführt. Hier bist du König und Familie zugleich. Das Essen eine kulinarische Verwöhnung auf höchstem Niveau. Selbstgemachte Pasta, speziell zubereitetes Fleisch, saisonales Gemüse und Zutaten, explosive Kombinationen. Einfach und doch exklusiv und oho. Die Empfehlungen werden auf den Gast abgestimmt. Und zum Schluss wurden wir gefragt, ob wir satt sind oder noch Supplement wollen - wow! Das Dessert war devine! Dem Geburtstagskind wurde es spendiert und herzlich dekoriert. Unser neuer Lieblingsspot in Züri. Das Konzept, die Freundlichkeit, das Eingehen auf den Gast erinnert an Londoner High Class Restaurants. Danke nochmal und bis bald. Ah ja und das Ambiente sehr speziell: deckt alles ab von romantisch, familiär, modern, urban alles inklusive.

Ich habe öfters 5 Sterne vergeben. Zu Unrecht. Oder ich kann dem Mémoire für den gestrigen Abend einen Extrastern geben. Offenbarung und Inspiration wären zwei spontane Begriffe. Der Esprit, die Begeisterung, das Feuer mit dem dieses junge (sexy) Team in einem Keller Geschmacksknospen und Abenteuerlust anregen ist bemerkenswert. Wer es sich leisten will und mutig ist, der wird wiederkommen. Sicher noch die nächsten drei Jahre.

Noch immer glaube ich Texturen und Geschmäcker im Mund, die sich zu unglaublichen Erlebnissen verbinden. Dazu der Sommelier, der einen von naturtrübem Rosé über den sensationellen Rioja bis hin zum Gewürztaminer kompetent bei jedem Gang verführt und mit seinem Wissen beeindruckt.

BRAVISSIMO!

Ein wirklicher Tipp für ,fine dining'. Ein Esserlebnis das du nicht so schnell wieder findest. Du sitzt so quasi in der Küche bei den Köchen und kannst sehen wie sie dein Essen zubereiten.

Mit stolz zeigen sie dir am Herd mit welchen Materialien sie kochen.