Marotta Ristorante Info
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Best KPortal Reviews
Potrei riassumere questa recensione in una sola considerazione: tra tutti i ristoranti che ho avuto modo di visitare nel mondo, per la prima volta non ho avuto modo di muovere una sola critica su un singolo piatto che non abbia incontrato il mio gusto.
Lo chef, Domenico Marotta, fa quello che ogni chef dovrebbe fare: utilizzare ingredienti riconoscibili, esaltarli e presentare un piatto gustoso senza voler stupire a tutti i costi, dimenticandosi di cos'è la buona cucina, che come suggerisce il nome, deve essere buona, innanzitutto, prima ancora di apparire, riuscendoci appieno.
I suoi piatti hanno viaggiato tra cucine stellate, spingendosi finanche in Asia (i richiami alla cucina Giapponese sono evidenti), per poi ritornare dove tutto è cominciato, a casa: il sapore dei ricordi (alcune chicche sono introvabili altrove), trasformati in chiavi gourmet è, a mio parere, l'elemento che lo contraddistingue e la migliore cucina possibile. Un'esperienza esaltante.
Il personale di sala non è da meno, con un'attenzione a certi dettagli che raramente ho riscontrato in altri ristoranti.
La carta dei vini è ampia e curata, e la sommelier Anna è attenta e puntuale a suggerire il pairing perfetto.
Raramente mi spendo in recensioni tanto dettagliate, ma questo è uno di quei casi in cui ne vale davvero la pena.
Complimenti.
Sono stato a cena al ristorante Marotta spinto dalla curiosità di conoscere un Astro in grande crescita della gastronomia Italiana, e senza ombra di dubbio posso dire che lo Chef Domenico Marotta è un grande Artista gastronomico. Abbiamo fatto un percorso gastronomico di 7 portate, con sapori eccezionali e con abbinamenti di ottimi vini. Bravissimo Domenico e l'intero staff, in particolare Anna che ci ha spiegato tutto nei minimi dettagli.
Consigliatissimo a chi cerca qualità, gusti unici e prodotti di altissimo livello.
Ritornerò sicuramente
Angelo
Non posso che elogiare la cucina di uno dei migliori chef al mondo (non lo dico io ma la TOP THE BEST CHEF). Una cucina fatta di elementi vegetali che portano a scoprire sapori e abbinamenti mai banali o scontati. Menzione particolare per i gamberi e il dentice. A dir poco sublimi. Video recensione sul canale gli spoon di youtube
Esperienza perfetta. Io e la mia compagna abbiamo preso un menù degustazione di 5 portate a scelta dello chef con abbinamento di vini. Tutto ottimo e di altissima qualità. I ragazzi in sala estremamente competenti e simpatici. Davvero gradito e stato anche aver avuto la possibilità di potersi congratulare con lo chef di persona.
Un grande, grandissimo futuro attende questo ristorante. Io e la mia compagna abbiamo scelto il menu degustazione e ci siamo completamente affidati alla maestria dello Chef Domenico Marotta e del maitre Anna Coppola. É stato un viaggio delicato ed elegante, ricco di sorprese e contaminazioni. La cucina vegetale é la protagonista indiscussa di questo ristorante, la parte proteica sembra quasi essere da contorno. Lo chef manifesta nei suoi piatti tutto il suo amore per il territorio e per la sua terra. Nulla é lasciato al caso, tutto é perfettamente curato, elegantemente servito, un'avvolgente abbraccio di sapori delicati ma gustosi. Il tutto esaltato dal servizio impeccabile e mai serioso di un maitre e sommelier eccezionale. Grazie, non vediamo l'ora di affidarci nuovamente a Voi.
Arriviamo incuriositi e con grandi aspettative dopo aver letto il curriculum di tutto rispetto dello Chef Domenico Marotta.
L'esperienza, la tecnica e la profonda cura per i dettagli si sono tradotti in un superbo menù degustazione: piatti dove il protagonista è l’ingrediente principale, senza inutili sofismi, ogni singolo elemento è studiato per esaltare la pietanza. Una cucina raffinata e colta, uno Chef giovane e talentuoso.
Siamo stati accolti dalla signora Anna Coppola con calore e professionalità, ci siamo sentiti coccolati, come ospiti graditi. Un pranzo che si è prolungato con una interessante chiacchierata con lo Chef, il menu autografato (in copertina un bellissimo acquerello, la cura per i dettagli qui è tangibile, quasi maniacale), la promessa di tornare.
Grazie, davvero, per questa splendida esperienza!
Menú primavera degustazione di 5 portate, con abbinamento vini.
Un'esperienza culinaria sopraffine, tutto buonissimo, cucinato con molta cura e studiato nei dettagli. Lo Chef molto gentile , attento alla richiesta del cliente e trova il modo di soddisfare il palato di tutti. Piatto forte : pasta e patate con uova di mare. Da provare. E qualsiasi tipo di dolce, che non è scontato in questo tipo di ristorante.
Il personale attento e gentile , la Maitre di Sala sempre gentilissima, spiegazione dei vini e dei piatti in modo impeccabile, con qualche chicca di nuova curiosità sul nostro territorio. Ritorneremo sicuramente.
Nel mezzo della campagna del Volturno, con ingredienti a km zero (tutti di stagione) una cucina del territorio, ma assolutamente non regionale anzi aperta al mondo. Le contaminazioni ci sono e sono soprattutto concettuali ancor più che negli ingredienti. Grazie a una grande tecnica anche gli ingredienti più semplici diventano materia preziosa. Servizio attento, staff preparato e partecipe del progetto. Ambiente un po' algido. Carta dei vini non vastissima ma assolutamente non banale. Da provare ad ogni cambio di stagione.
Quick Facts About Marotta Ristorante
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 10:00 AM - 11:00 PM |
| Thursday | 10:00 AM - 11:00 PM |
| Friday | 10:00 AM - 11:00 PM |
| Saturday | 10:00 AM - 11:00 PM |
| Sunday | 10:00 AM - 11:00 PM |
How to go there
Location
Places