Locanda Buglioni Info
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Best KPortal Reviews
Nel giorno di Pasquetta abbiamo gustato un delizioso pranzo presso la locanda Buglioni a San Pietro in Cariano, nella provincia di Verona. Questa incantevole locanda si trova all'interno di un ex casolare di campagna, circondato da verdi campi. All'interno, gli spaziosi ambienti si contraddistinguono per i suggestivi soffitti alti in legno e le ampie sale, impreziosite da eleganti pareti in rocca e da tavole splendidamente apparecchiate con tonalità chiare.
Come primo piatto abbiamo assaporato le deliziose tagliatelle con radicchio, formaggio Monte Veronese e tartare di manzo. La pasta era perfettamente cotta, e ci ha colpito l'interessante accostamento della crema di Monte Veronese con il sapore deciso e croccante del radicchio, e dalla freschezza della tartare, creando un connubio davvero sorprendente.
Per secondo piatto abbiamo scelto il diaframma di scottona alla brace. Nonostante sia notoriamente un taglio di carne un po' duro, si è rivelato essere cucinato alla perfezione al sangue, con una consistenza uniformemente morbida e un sapore davvero ricco e appagante. Un plauso speciale va senz'altro al maestro della griglia. Le patate novelle alla brace come contorno si sono rivelate essere davvero deliziose, completando alla perfezione questo squisito pasto.
Il cibo offerto è davvero eccellente e il servizio è cortese e preparato. Desidero assegnare quattro stelle come incoraggiamento per migliorare alcuni aspetti. Nonostante avessimo prenotato con anticipo, abbiamo purtroppo tardato di mezz'ora. Anche se abbiamo cercato di chiamare senza ricevere risposta, il nostro tavolo era stato dato via; tuttavia, siamo stati fortunati e ci hanno comunque accomodato. Ho notato che c'era solo un carrello dei dolci e i tempi di attesa per ricevere il dolce si sono prolungati leggermente. Consiglierei di rivedere l'organizzazione della distribuzione dei dolci. Inoltre, alcune voci del menù non erano disponibili poiché le scorte erano esaurite e il rifornimento sarebbe arrivato solo il giorno successivo.
Il ristorante ha un grande potenziale e credo che con alcune piccole migliorie potrebbe raggiungere livelli eccelsi. Il cibo è raffinato e il servizio è di qualità. La locanda Buglioni ha tutte le carte in regola per offrire un'esperienza gastronomica veramente memorabile.
8 Dicembre 2023, insieme a degli amici decidiamo di voler passare l’Immacolata fuori e quindi iniziamo a cercare qualche posto che facesse al caso nostro.
L’idea principale era quella di trovare un posto lontano dalla frenesia milanese dove poter trascorrere una giornata rilassante e poter mangiare qualcosa di buono.
Dopo questa premessa, inizierei col dire che scelta migliore non poteva essere fatta, arriviamo in questa Locanda e rimaniamo colpiti dalla location, come si suol dire “in mezzo al nulla”, molto curata sia all’esterno che all’interno.
Entrati ci accoglie Vasile, cameriere super cortese e molto alla mano.
Iniziamo ad ordinare ed essendo 9 persone decidiamo di voler assaggiare più cose per cui prendiamo sia il risotto mantecato con il Valpolicella Ripasso che delle tagliatelle a dir poco fantastiche. Come secondo decidiamo di prendere una Scottona da 1,5kg è un Angus anch’esso da 1,5kg, probabilmente una delle carni più buone mangiate. (Consiglio l’Angus anche se costa qualcosa in più). Infine per concludere abbiamo ordinato qualche dolce misto per poter assaggiare tutti.
Ad accompagnare il pranzo abbiamo deciso di ordinare una bottiglia di Valpolicella Ripasso da 1,5L del 2021 e due bottiglie dello stesso vino ma nel formato da 0,75L. Mentre per accompagnare i dolci abbiamo deciso di prendere una bottiglia di Passito.
Quando pensavamo di aver terminato tutto, vediamo arrivare Vasile che ormai era diventato parte integrante del tavolo con una bottiglia di Amarone del 2009 che ci teneva a farci assaggiare. In questo momento si è conclusa la nostra fantastica esperienza alla Locanda Buglioni.
Luogo assolutamente incantevole, in mezzo ai vigneti! Location molto bella, servizio impeccabile, piatti eccellenti, rapporto qualità / prezzo adeguato ed onesto. Produttori anche di ottimi vini! Una festa per tutti i sensi! Ci torneremo sicuramente! Complimenti!!
Selezione di formaggi strepitosi.....amarone Il Lussurioso 2017...incantevole....costine di maiale alla brace...da leccarsi i baffi...personale impeccabile
Bellissima location. Eravamo in 16 ci hanno riservato una sala con un tavolo enorme e con delle vetrate bellissime . Purtroppo il cibo mi ha molto deluso . Un primo senza sale e con pasta scotta e senza alcun sapore mentre la degustazione gi formaggi ha lasciato molto molto a desiderare . Peccato
Dopo la visita alla cantina abbiamo fatto la degustazione seguita dal pranzo alla locanda Buglioni. Cibo di ottima qualità. Personale cordiale e preparato. Un grazie particolare a chi ci ha seguito in questo percorso. Consiglio questa fantastica esperienza. Vini eccellenti.
Abbiamo passato due notti alla Dimora Buglioni, la scelta di cenare alla Locanda Buglioni (situata a circa 300m dalla dimora, all'interno della tenuta) era dovuta. Avevamo già visto il menù proposto nel loro sito, prezzi compresi. Un menu con anche delle proposte di degustazione, davvero molto invitante. Prezzi alti, quindi ci si aspetta un certo servizio e una certa qualità. L'accoglienza è stata ottima, il posto merita davvero, nelle serate più estive la pergola esterna deve essere una meraviglia. Ci è stato proposto un aperitivo di benvenuto che abbiamo accettato, scegliendo un brut non proprio eccellente, lo abbiamo assaggiato e lasciato nel bicchiere (la mia compagna è sommelier). Abbiamo ordinato un risotto al Ripasso per due, a seguire una tagliata di scottona e un sovracoscia di pollo, insalata mista e patate alla brace con buccia. Due calici di Ripasso con il primo, chiedendo di avere due calici di amarone con i secondi. Per il risotto abbiamo atteso a lungo, ma se fatto al momento si sa che ci vuole del tempo. È arrivato servito da una pentola, che ritengo fosse di servizio, in alluminio rivestita esternamente in rame, piuttosto alta, bella da vedere. Il risotto era buono, la porzione ridotta (€ 16 a testa) ma avevano lasciato la pentola per poter integrare. Come ho afferrato il mestolo per raccogliere il riso rimasto, il personale si è offerto di aiutarmi, chiedendomi di terminare il riso che avevo nel piatto e di conseguenza togliendomi il piatto e mettendo la pentola al suo posto. Non ho ricordi che negli scorsi 54 anni mi sia mai successa una cosa del genere, se non forse in gioventù o in qualche locale rustico, molto rustico. Oltretutto la raccolta del riso dalla pentola con la forchetta era molto scomoda per l'altezza della pentola stessa e il forte odore metallico della pentola ha inquinato il riso. Iniziamo male. Per i secondi abbiamo atteso un tempo davvero troppo lungo, con camerieri e quello che ritengo fosse il titolare o il caposala che passava da un tavolo all'altro per convivialità. Da noi, non pervenuti. Arriva finalmente il secondo, con un contorno e "le patate arrivano subito". Dobbiamo ricordare al cameriere di portarci gli altri due calici di Amarone ordinati prima.Termino la buona tagliata di scottona, rubando un po' di insalata dalla mia compagna, ma le patate non si vedono. Quando finalmente arriva anche da noi un cameriere per togliere i piatti avvisiamo che le patate non servono più.
Date le porzioni ridotte dei piatti, eravamo pronti per ordinare un assaggio di formaggi e un dolce. Dopo 35 minuti di attesa, durante i quali il personale di sala passava insistentemente presso tre tavoli in particolare, evidentemente amici, forse una giornalista straniera, ignorandoci totalmente, addirittura mi giro in modo evidente verso il caposala che incrocia lo sguardo per un attimo e scappa subito verso un altro tavolo, decidiamo di alzarci e andare via. Lamentandoci con la persona che ci ha fatto il conto, che ha inutilmente cercato di scusarsi dicendo che gli altri tavoli avevano un menu degustazione che andava descritto, cosa peraltro non vera, ma a prescindere non capisco perché invece la nostra permanenza non meritasse alcun interesse da parte loro. Oltretutto abbiamo speso di più della degustazione. Riassunto: due ore e 40 minuti per un risotto e un secondo e il totale disinteresse da parte del personale. Totale 126 euro. Il calice di benvenuto era a pagamento. Tutto vino della cantina Buglioni, pernottando alla loro dimora ci saremmo aspettati un trattamento diverso. Due perle, la battuta del cameriere quando è passato a prendere la pentola del risotto "poteva fare di meglio" non è stata particolarmente apprezzata. Raccogliere i formaggi dal carrello con le mani per servirli senza guanti non è davvero il massimo, sicuramente non nel locale che aspira ad essere la Locanda Buglioni. Peccato, davvero un peccato, lo definire un'occasione persa perché il posto ha un gran potenziale.
L’ambiente è raffinato e ben curato. Giardino esterno ampio, circondato da alberi di olivi e vigne.
Camerieri molto professionali, preparati ma sopratutto simpatici e sorridenti.
Cibo sicuramente buono, con abbinamenti particolari e di qualità, curato anche l’impiattamento.
Quick Facts About Locanda Buglioni
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places