LE CAVEAU DE VERDUN Info
Amenities
Service options
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Outdoor seating
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Takeaway
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Dine-in
Accessibility
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Wheelchair-accessible car park
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Wheelchair-accessible entrance
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Wheelchair-accessible seating
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Wheelchair-accessible toilet
Offerings
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Alcohol
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Beer
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Cocktails
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Healthy options
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Spirits
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Dining options
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Lunch
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Dinner
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Catering
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Dessert
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Seating
Amenities
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Atmosphere
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Casual
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Cosy
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Romantic
Crowd
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Groups
Planning
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Reservations required
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Accepts reservations
Payments
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Cheques
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Credit cards
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Debit cards
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NFC mobile payments
Children
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Good for kids
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High chairs
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Kids' menu
Best KPortal Reviews
Endroit convivial. La plaisanterie du serveur ajoute un plus à l' excellence des plats copieux.
Une agréable surprise nous a été réservée pour cette occasion particulière.
Nous recommandons fortement ce restaurant. (A refaire)
Monique et Bernard
Très bon moment en partageant une très bonne cuisine servie avec le sourire et la gaieté. Un bon dialogue avec le chef cuisinier en fin de repas. Possibilité d'acheter des vins et spiritueux après conseil avec le chef. À renouveler sans problème.
Excellent accueil.
Très bon repas avec de très bons produits locaux
Nous y reviendrons même depuis le Morvan
Merveilleux resto familial et traditionnel.
Ambiance super détendue et amicale.
Nourriture de grande qualité à prix cohérent.
Possibilité d’acheter des vins de Bourgogne étonnant à prix équitable.
L’équipe et surtout le patron sont d’une hospitalité remarquable.
Très mauvaise expérience, le 27/10/2023
La cuisine n'a rien à voir avec celle, excellente, de l'ancien propriétaire.
Escargots insuffisamment saisis. Pochouse lamentable qui n'a même pas pu être terminée.
Seul le fromage blanc était correct, même la crème brulée n'était pas chaude sur le dessus.
Très très bonne cuisine.sandre et pochouse extraordinaire..ainsi que l entrée.a recommander vivement ainsi que bcp d humour.tout y était.
Nous avons passé un moment délicieux dans ce monde de fou ...merci encore les jeunes...martine et chantal.alain et Jean mi
Avis partagé avec le commentaire de Louise. Catastrophique…
Manque de cuisson sur la majorité des plats, crème brûlée froide.
En plus de cela, le cuisinier s’en est pris aux convives avec agressivité n’acceptant pas la critique suite aux plats qui n’ont pas été consommé…
Je déconseille vivement!
PS: Je tire mon chapeau aux serveurs pour travailler dans ces conditions…
Si le Verdun des bords de Meuse en Lorraine laisse dans notre mémoire collective le triste rappel d’une bataille meurtrière de la 1ère guerre mondiale, le Verdun des bords du Doubs, en Saône et Loire, vous laissera quant à lui un souvenir autrement plus sympathique : celui de sa spécialité, La Pôchouse.
Il s’agit d’une recette régionale, voire locale, sorte de bouillabaisse de poissons d’eau douce agrémentée d’une sauce à l’aligoté, de beurre, de persillade et de pain toasté à l’ail. Mais pour en découvrir tous les secrets, le mieux c’est encore d’aller au Caveau de Verdun où le chef se fera un plaisir de vous en raconter la genèse et son évolution jusqu’à nos jours (où les arêtes de poissons ne sont plus les bienvenues dans la recette d’ici par exemple). Elle y est excellente, mais comme les ingrédients principaux (anguille, brochet, carpe, perche, tanche ou sandre de mémoire) proviennent les fleuves voisins et qu’ils sont frais, il faut impérativement la réserver à l’avance pour être sûr qu’elle figure bien au menu du jour.
Au pire, en plan B il vous sera toujours possible de vous rabattre sur d’autres spécialités bourguignonnes comme les œufs meurette, le jambon persillé, les cuisses de grenouilles ou encore le coq au vin, je ne les ai pas goûtés, mais je suis certain qu’ils sont comme l’accueil : parfaits !
Quick Facts About LE CAVEAU DE VERDUN
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places