Le Bistronome - Cuisine & Vins Info
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Best KPortal Reviews
Excellent restaurant. Nous avons passé un très bon moment.
Accueil et service aux petits oignons, très bon conseils sur le vin, présentation impeccable des plats par le serveur le tout autour d'une cuisine parfaite.
Merci à toute l'équipe pour cette soirée.
A bientôt. ????????????
Un peu partagée sur ce restaurant. Belle adresse, je ne vais pas remettre en cause les plats qui sont tous très bons. Ce qui m’a déplut c’est l’attente : arrivée à 12h30, première mise en bouche à 12h48, jusque là tout va bien mais l’entrée est arrivée à 13h32. Entre temps nous avons eu un beurre à déguster mais pour moi ce n’est pas forcément une mise en bouche. Après une petite réflexion le service s’est accéléré. Rien à dire sur le choix du vin, le serveur nous a très bien conseillé. Pour le reste de l’équipe j’ai trouvé les interactions un peu plus froides. Le menu est à 40 euros.
Joli restaurant où on se sent bien. Les serveurs étaient aimables.
La mise en bouche était très agréable avec ce temps froid, nous avons adoré ce petit contenant chaud! Un petit beurre a suivi pour nous surprendre dans sa douceur.
En général, nous avions apprécié tous les plats, tous joliment présentés, une bonne cuisson de viande, un assaisonnement juste, des saveurs subtiles. Peut-être qu'un autre petit morceau de viande nous aurait satisfait entièrement pour des gros mangeurs comme nous...
Petit bémol pour les desserts qui n'étaient pas à notre goût, une crème anglaise peut être trop chargée en tonka ou amandes pour l'oeuf en neige... un royal chocolat qui avait grainé donc texture désagréable en bouche avec déséquilibre par rapport à sa quantité, associée à ses biscuits...
Néanmoins, on peut souligner tout le travail derrière ses plats et les efforts fournis pour tenter de nous régaler, merci à toute l'équipe!!
Très belle découverte grâce à ma famille vivant près de Villefranche. Cadre chaleureux, accueil souriant, une décoration minimaliste et réconfortante. La cuisine est à l’image de l’équipe, passionnée et créative. Une explosion de saveurs, chaque plat est une merveille. Bravo au chef et son équipe en cuisine. Gourmand, gourmet, le Bistronome, c’est du style et du goût. Un déjeuner mémorable de l’entrée au dessert. Hâte de revenir pour un dîner en famille.
Restaurant au top, les plats étaient tous incroyables de l'entrée au dessert ! Mention spéciale pour le fromage cuisiné comme un dessert, c'était original et réussi. L'équipe en salle est très agréable et efficace, nous reviendrons !
Un véritable délice, aussi bien dans l'assiette, que pour le service, dans un cadre chaleureux et moderne.
Le menu 6 plats avec l'accord mets et vins, est un bonheur.
Nous avons passé un formidable moment dans ce restaurant. L’accueil y était parfait et les plats délicieux et raffinés. Une excellente adresse où nous reviendrons, et que nous conseillerons autour de nous. Merci pour tout!
Superbe découverte ✨
Je recommande aux personnes de passage ou étrangères du Beaujolais de faire un petit tour par ici pour découvrir les produits locaux et la région dans l’assiette !????
Magnifique présentation, les serveuses attentionnées et des explorations gustatives. ????
Photo 1 plats : Meunière de Filet d’Esturgeon frais poêlé au beurre doux sauce vierge et condiments de saison, fenouil confit et oignon cébette et Poitrine de Cochon fermier Label Rouge imprégnée aux grains de café, jus court acidulé aux baies de Timut, l'artichaut en mousseline et rôti au beurre de Bresse
Photo 2 entrée : Oeuf fermier « meurette » façon Monsieur Paul, tombée d’épinards frais beurrés à l’ail, lard confit, champignons et oignons mijotés lentement au Gamay.
Photo 3 entrée : Cappuccino de poivron jaune, filet de Maquereau poché dans une nage parfumée à l'étoile de Badiane, légumes croquants de saison, gourmandise de Safran et crumble de fruits secs.
Photo 4 dessert : Gourmandises autour du citron accompagnées aussi d’un sorbet Yuzu et quelques meringues parfumées aux zestes.
Photo 5 plat : Panisses Méditerranéennes façon « Gnocchis croustillants » compotée d’oignons rouges confits, émulsion d’huile d’olive et de romarin frais
Quick Facts About Le Bistronome - Cuisine & Vins
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Opening Hours
| Monday | Closed |
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| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
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