La retraite du Père Claude Info
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Anciens fidèles du père Claude, on est passé pour un petit dîner le weekend. Les plats sont toujours aussi savoureux qui nous rappellent sûrement le bon vieux temps de l’époque. Service efficace et agréable, décoration un peu sobre ce qui n’empêche pas une une ambiance très conviviale.
Le Père Claude, ancien élève de Jean Troigros et Paul Bocuse... à repris du service dans son nouveau restaurant La Retraite du Père Claude, rue de la Convention. Viandes, volailles rôties, coquilles St-Jacques... au menu.
Excellente cuisine, avec des classiques de bistrot (oeufs durs mayo, terrine, rognons) parfois nettement améliorés (terrine foie gras et ris de veau, filet de boeuf, saint jacques) et parfaitement executé.
Les prix sont en rapport avec les produits et l'addition peut donc vite s'envoler en cas d'extras (38 euros les saint jacques).
Feuilleté de turbo excellent (38e) Ambiance conviviale et service authentique. Je recommande fortement.
Meilleur rapport qualité-prix de Paris pour les nostalgiques de la bonne cuisine à la fois fine et roborative d'autrefois, en voie de disparition
à ce niveau d'excellence dans le paysage gastronomique de la capitale. La tête et langue de veau ravigote est exceptionnelle, probablement la meilleure d'Ile-de-France. Ambiance décontractée mais pas exagérément bruyante et confortable.
Dîner vraiment extraordinaire. Le 19 décembre dernier avec mes amis du BBB, tous sympathiques gastronomes spécialistes du "Bon Boeuf Bourguignon" menés par le remarquable et specialiste de ce plat Marc Combier. Nous avons été unanimement impressionés par un mémorable boeuf bourguignon préparé par le chef Claude Perraudin. C'était tout simplement déléctable, fin, avec une viande fondante et gouteuse embellie d'une sauce au fumet si agréable qu'on en reprendrait déraisonnablement. Pour info : mon entrée (une terrine campagnarde de légende) et le dessert que j'ai choisi (une salade de fruits frais délicate, légère) ont fait de ce moment de gastronomie sympathique un vrai grand moment que je n'oublierai pas.
On y retrouve la cuisine de MR Claude
En revanche la terrine en entrée beaucoup trop froide cela hélas lui fais perdre du goût.
Il y manque à mon goût certains de ses classiques : plats en sauce et le boudin noir
Il est certain que cela reste une belle adresse dans le 75015
La retraite ce n'est visiblement pas pour tout de suite est c'est tant mieux ???????????????? !
Gastronome très terroir assumée et tradition respecté, ont y trouve son compte, c'est une cuisine confortable et intemporel.
Prix un peu gastronomiques également mais ce restaurant n'a pas vocation à devenir une cantine à laquelle on viendrait de façon quotidienne donc une fois de temps en temps... Pourquoi pas ???????????????? !
Quick Facts About La retraite du Père Claude
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
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| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
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