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Best KPortal Reviews
Franchement si on pouvait mettre 6 étoiles sur 5, je les mettrai. On s'est régalé de l'entrée au dessert, découvrant des plats surprises concoctés avec goût. C'est beau visuellement et c'est excellent gustativement, avec des mélanges de saveurs et de textures.
On reviendra avec plaisir goûter les 5 plats du soir.
Pour moins de 30 euros, on a eu l'impression de déjeuner chez un étoilé.
La déco de la salle est belle. Le service est parfait et agréable.
Ce restaurant est un petit bijou.
J’aurai pu mettre 6 ⭐️ …
Réservé par hasard vu le nom du restaurant ainsi que la couleur bleue je m’attendais à avoir une farandole de poissons et d’écrevisse .. pas du tout, et je n’en regrette pas.
Des plats à l’aveugle qui changent très souvent.
Expérience culinaire incroyable, belle déclinaison de produits on aime le travail et ça se voit.
On le sent à travers l’assiette que le produit est fermement transformé par le chef, de la crémerie, des plantes, des légumes, du poisson fondant et un bon bœuf fin gras du mezenc.
La carte des vins est non conventionnelle et bien travaillée à tarif abordable sur certaines références. De bons domaines dont certains en allocation vous feront voyager.
On s’est régalé tout était parfait.
Continuez ainsi je reviendrai!
Bravo à toute l’équipe
Ps: si vous réservez pensez bien à mentionner vos allergies ça évitera les mauvaises surprises.
J’ai fait la surprise de réserver ce restaurant à ma conjointe en prenant le menu 3 plats surprises. C’était très raffiné, très bon, des saveurs que nous n’avons pas l’habitude d’avoir en bouche et le service était impeccable ! Le vin est également comme il faut ! Je recommande !
Certainement une des meilleures adresses de Lyon avec un menu « 3 surprises » qui ne laisse pas indifférent. Nous nous sommes aussi laissé surprendre par le choix des verres de vin accompagnant le dîner et nous avons été complètement séduites. L’accueil et le service sont très appréciables. Le cadre est agréable . Conquises. Je recommande!!!
Une douce expérience dans ce discret petit restaurant derrière la gare Jean Macé.
Un menu à l’aveugle (surprise) est proposé et l’intelligence professionnelle de la brigade cuisine fait que le moment reste inoubliable.
On est bien au-delà d’un simple bistronomique.
Beaucoup de raffinement et un service discret et très attentionné qui ne gâche rien.
Quand le concept devient le fond.
Comme beaucoup nous sommes partis sur le menu découverte, pas le choix, on découvre.
La cuisine est ingénieuse, délicieusement préparée et dressée.
Mais voilà, les plats sont présentés en declinant une longue liste d'ingrédients, émulsion, extraction, cuisson basse température, épices et autres subtilités.
Le concept est posé, mais alors, c'est quoi ce plat ?
Qui accompagne quoi ? Tout paraît au même niveau, et finalement on ne comprend pas l'objet du plat, son essence, sa finalité.
Et bien j'ai trouvé, c'est juste le concept.
On passera sur les absents de la carte des vins, mais c'est secondaire.
Testé ce midi entre collègues (nous sommes en vacances).
Je commence par ce que je j'ai trouvé formidable :
- le principe : menu surprise, j'adore.
- la cuisine : honnêtement du début à la fin, j'ai trouvé quasi absolument tout délicieux (un seul petit bémol sur lequel je reviendrai plus bas). Les textures dans l'assiette, les saveurs, la quantité, le pain (très important, le pain dans un restaurant, on n'y prête pas assez attention).
- le vin : on nous propose, on nous fait goûter, les deux verres que j'ai bus étaient délicieux et s'accordaient bien avec l'assiette.
- Avec le café : des cannelés maison.
- le personnel : aimable, poli.
Les tout petits bémols :
- l'épeautre dans le dessert qui devait être façon riz au lait était un peu dur à mâcher à mon goût. Il reste que le dessert était vraiment délicieux et le sucré, l'acidité s'équilibraient parfaitement.
- le service est un peu long mais ça ne nous a pas gênées, on avait le temps et on a passé un superbe moment (en plus on a traîné à la fin et on ne s'est pas senties mises dehors pour autant). C'est moins un bémol qu'une info à savoir si vous cherchez une adresse pour manger rapidement. Cela me semble être un lieu où l'on prend le temps de déguster et de profiter du moment.
Hâte d'y retourner pour compléter mon avis, le soir peut-être et confirmer ma première très bonne impression sur ce restaurant !
C'est seulement la 2e fois que l'on venait et les 2 fois on a craqué pour le menu du soir avec le menu 5 plats à l'aveugle qui est riche de découvertes !
La déco est très jolie, le service aux petits soins et la cuisine délicate et surprenante.
Au bout du 3e plat on se dit "bon je le ferai dès pâtes en rentrant" parce que les portions peuvent sembler petites mais en fait à la fin du repas vous pouvez rouler chez vous car seule la gourmandise vous aura aidé à finir la dernière assiette !
Les alcools maison et bières artisanales sont un vrai plus pour accompagner ce moment de fête. Il faudra vraiment qu'on revienne plus souvent au repas de midi qui est plus abordable.
Quick Facts About L'Écume
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | Closed |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
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