Kaleja | Dani Carnero | Restaurant in Malaga Info
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Estupendo el menú degustación con maridaje.
Guiño a la cocina malagueña con toques de alta cocina
Concentracion de sabores y texturas.
Para mí , muy acertadas todas las elaboraciones....pero a mi marido le sobró el uso de la mantequilla ( no le gusta su sabor).
El maridaje bien, con algunos vinos que nos sorprendieron por su sabor....
En definitiva, ha sido un capricho para las papilas gustativas.
Enhorabuena a todo el equipo
Recomendado! Muy rico todo. Obviamente habrá platos que gusten más o menos según cada persona, pero en general, muy muy buenos los platos. Salimos muy contentos de allí. Probamos el menú degustación Memoria. Corroboramos que el Suso está INCREÍBLE! El trato muy agradable y distendido, cosa que se agradece en estos ambientes.
Estuvimos degustando el Gran menú Memoria y lo disfrutamos de principio a fin,el sabor fue el gran protagonista de toda la comida,esa sensación de decir al notar el sabor mmmmmm qué bueno!!!! con ese maimones en caldo de anguila o el mar y monte de pintada y ostra o el pimiento asado en candela….por nombrar algunos….quiero también dar un lugar importante al pan,de harina ecológica que estaba a la altura.Gran disfrute.Me encantó ver también los fogones donde preparan toda esta maravilla y conocer a las personas que lo hacen posible,asimismo el personal de sala y somellier fantásticos..Gran memoria,recuerdos de grandes sabores.Enhorabuena equipo,así da gusto.
Gran comida, aunque algunos platos no terminaron de entusiasmarme. Otros, en cambio, me parecieron memorables. El pimiento, los hongos con berenjena, el calamar y el suso son de otro planeta. La atención, inmejorable y el local precioso. Mención especial a Carlos, el sumiller, que nos puso un vino naranja increíble y un vino dulce espectacular. Merece la pena y repetiría sin duda, a pesar de que no todos los platos terminasen de convencerme.
Noche mágica en Kaleja, para recordar. Cocina de producto en todo su esplendor, acompañado de una gran carta de vinos muy bien seleccionada. Disfrute asegurado. Gracias a Dani Carnero, Carlos Buxo y el resto del equipazo por una cena tan memorable.
Buena experiencia gastronómica, pedimos el Gran Menú Memoria.
Sabores elegantes quizás un poco suaves depende del gusto de cada persona, pero indudablemente cocina muy elaborada. Sopas y caldos con sabores sorprendentes.
Personal muy profesional y a la altura.
El precio no es para repetir.
Sabores y texturas bien armonizadas. Todo riquísimo. Cambiaría solo el gazpacho de pepino ya que el pepino tiene un sabor particular que por lo general no agrada a muchas personas, aún así estaba muy bueno. Mis platos preferidos: las pochas, el puerro y de postre el suso.
Nos gustó la oferta gastronómica, diferente al de otros restaurantes con estrella Michelin. Platos elaborados pero con sabores claros y directos. Sin duda como la personalidad de su Chef. Un gran tipo.
Quick Facts About Kaleja | Dani Carnero | Restaurant in Malaga
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Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Friday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
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