Hotel Ristorante Dei Pini Info
Amenities
Service options
-
Dine-in
Highlights
-
Fast service
Accessibility
-
Wheelchair-accessible car park
-
Wheelchair-accessible entrance
-
Wheelchair-accessible seating
-
Wheelchair-accessible toilet
Offerings
-
Alcohol
-
Beer
-
Coffee
-
Healthy options
-
Quick bite
-
Spirits
-
Vegetarian options
-
Wine
Dining options
-
Lunch
-
Dinner
-
Dessert
-
Seating
Atmosphere
-
Casual
-
Cosy
Crowd
-
Groups
Planning
-
Accepts reservations
Payments
-
Credit cards
-
Debit cards
-
NFC mobile payments
Children
-
Good for kids
-
Good for kids birthday
-
High chairs
-
Kids' menu
Parking
-
Free parking lot
-
Parking
Pets
-
Dogs allowed
Other
-
Free parking
-
Free Wi-Fi
-
Air-conditioned
-
Wi-Fi
Amenities
-
Free Wi-Fi
Best KPortal Reviews
È inaccettabile non andare almeno una volta al “Ristorante dei Pini” di Spoleto. Il… “rischio”, però, è che possa diventare una abitudine poiché si mangia bene, si spende il giusto, il cibo è abbondante, il servizio è veloce, la ‘mise en place’ è con tovaglia ed è pulita, la gestione è familiare, le materie prime sono locali e selezionate con estremo rigore dal proprietario, il Signor Giancarlo.
Il Signor Giancarlo, inoltre, è un personaggio storico per gli spoletini, uomo di altri tempi, di quelle persone sempre attente a vegliare affinché ogni cosa funzioni bene e a servizio della clientela.
Ma attenzione! Occorre prenotare o telefonare per sapere se si può andare a pranzo o a cena poiché il locale è sempre pieno, come ovunque lo sono i ristoranti “non” per turisti, ma frequentati da gente del luogo che sa dove convenga e dove no e da rappresentanti fidelizzati da anni, consapevoli della qualità e dei prezzi per nulla esosi.
Riguardo al cibo, gli Strengozzi alla Spoletina sono speciali e direi esemplari e inimitabili altrove. Molti esaltano la bontà delle Tagliatelle ai Pini la cui ricetta è segreta. Altre specialità sono il Galletto alla Brace, il Piccione Ripieno, i Fegatelli alla Brace, i Fagioli con le Cotiche, il Baccalà in umido, l’Agnello fritto, eccetera.
Non sempre c’è tutto, ma provate a chiedere a Giancarlo, anche se desideraste qualcos’altro, poiché a volte c’è e dimentica nell’elencare il menù o potrebbe venirvi incontro al momento.
Se leggete recensioni di turisti che asseriscono, invece, di essere stati trattati o mandati via in malo modo poiché non c’era posto o altre lamentele, tipo che non esiste carta dei menù, eccetera, ignoratele.
Poiché i rapporti sono di tipo familiare, può accadere che la stanchezza non venga mascherata. Parimenti, poiché ai Pini non esiste finta cortesia, se qualcosa non va negli ospiti lo si fa notare apertamente e ciò, per chi apprezza la simpatia del luogo, è un valore aggiunto.
Frequentando i Pini, abbiamo appurato di persona che talvolta arrivi un gruppo di turisti che pretende di poter mangiare e a volte manca il tempo di riceverli come si deve poiché il locale è affollato e magari ci sono compleanni o feste familiari in essere.
Quando conoscerete Giancarlo e i due figli, Nicola e Alfredo che assieme al bravo Alessandro servono i clienti capirete, perciò, che un eventuale gesto di diniego, fatto a persone arrivate in blocco a tarda ora, non può essere stato fatto altrimenti che con simpatia, magari riuscendo a fare soltanto un veloce no a distanza, smuovendo il dito e sorridendo... Un chiarissimo "Ci dispiace" gestuale che da alcune recensioni negative ho visto essere stato interpretato, ingiustamente, per maleducazione.
Per quanto riguarda la Carta dei Menu la cui assenza è lamentata da alcuni, invece, esiste, ma è fatta di carne, ossa, cervello e cuore e si chiama… Giancarlo ???? La comanda, infatti, è presa sempre, direttamente, dal proprietario e ciò è parte integrante della tradizione del locale. Giancarlo si avvicina al tavolo e inizia a elencare a memoria le pietanze (sempre fresche e preparate giornalmente) al punto che questa sua “litania” ha reso Giancarlo uno dei personaggi spoletini più caratteristici e simpatici; tanto da essere perfino citato e imitato in recite teatrali.
Su Internet, nei Social, gira un simpatico video che mostra Giancarlo dei Pini in azione; cercatelo.
E adesso: buon appetito!
Questo ristorante è davvero un’istituzione a Spoleto. Il Signor Giancarlo lo ha aperto nel 1971, si tratta di una trattoria con cucina tipica spoletina. La materia prima è di ottima qualità, le porzioni sono abbondanti ed il rapporto costo qualità è ottimo! Super consigliato!
Nn amo fare recensioni negative ,purtroppo quando nn è evitabile....siamo stati ieri ai pini ,convinta che ancora si mangiasse bene, purtroppo con mio grande dispiacere visto che vivo a Roma, nn è più così!!niente antipasto ,loro solo affettati ok va bene è una loro politica e ho ripiegato sul primo, stringozzi alla spoletina con asparagi il mio compagno delle fettuccine ,il piatto della casa...premesso che la pasta era buona, peccato x i condimenti ,passi la fettuccine pasticciata ma lo stringono no,il sugo era plquasi crudo e di asparagi solo i gambi ,morale della favola nn ho mangiato...secondo piatto, straccetti con la rucola ,carne dura, troppo cotta con una montagna di rucola sminuzzata una cosa tremenda...ciliegina sulla torta il cameriere, gli chiedo il parmigiano e lui mi dice che sugli stringozzi nn va il parmigiano ,ok xo a me piace e nn puoi dire che una persona nn capisce se ha dei gusti diversi....ovviamente ho risposto che nn tutti possono essere degli scienziati come lui e cmq nn demordeva, quando ha visto che mi giravano le palle ha fatto il vago....mi sono alzata da tavola che avevo fame!!imparate l educazione e a cuocere il sugo e dare gli scarti a chi viene da fuori!!da più di 30 anni frequento spoleto!!!sconsiglio
Ho provato il ristorante qualche giorno fa. Sala molto rustica , da trattoria ! Personale cortese e rapido nella consegna delle portate. Cibo di buona qualità. Consiglio la tagliata , la trippa e il galletto alla brace. Buoni anche i tortellini panna e tartufo. Consigliato. Prezzi ottimi .
Vado al ristorante, non usufruisco del servizio Hotel, ma di certo posso dire che la cucina è molto buona, rispettosa delle tradizioni Spoletine, genuina. Insomma una goduria per il palato, tutto contornato da un servizio attento e veloce, con camerieri molto simpatici. Lo consiglio.
Non sono stato nell'hotel, posso parlare però del Ristorante che conosco da anni: se vi piace la cucina casalinga tradizionale locale qui trovate il vero sapore e la genuinità. Ottimo e coerente ai luoghi. 6 stelle. Consigliatissimo.
PS: prenotate con anticipo, è sempre pieno.
Ottima cucina umbra a conduzione familiare, con attenzione per le intolleranze alimentari. Abbiamo preso Spaghetti ai funghi Senza glutine e Senza Straccetti di vitello a rucola e aceto balsamico con patatine ???? e crema catalana SG; Tortellini panna e tartufo, costolette di agnello a cotoletta (Buonissime!!!) e Crescionda (dolce spoletino), il tutto innaffiamo da 1/4 di rosso della casa. In tutto abbiamo speso 42,00 euro: decisamente economico e cibo di buona qualità!
Son stata a mangiare da Giancarlo, porzioni abbondanti e veloci nel servizio.
22 euro tutto: primo, secondo, contorno, vino, acqua , amaro , dolce
Quick Facts About Hotel Ristorante Dei Pini
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:30 PM |
How to go there
Location
Places