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Soirée mitigé
Des amuses bouches savoureuses, avec du goût, de la recherche, notamment le tacos aux graines de chia anchois, olives, ails noir et condiments.
Des plats trop classiques pour un restaurant étoilé, une purée de choux fleur à la vanille, un morceau de daurade et une sauce truffée sans goût de truffe.
Quand a l’ambiance, pas de musique dans l’établissement, les plats sont enchaînés trop vite, avant même que les assiettes soient terminées.
A 22h nous étions plus que 2 dans la salle, on a senti des tensions de par la serveuse, qui était froide, en faisant les miettes si nerveusement qu’elle en a fait tomber sur mon amie, et failli faire tomber le verre.
Le pire: on nous a apporter le dessert et les mignardises en même temps sans nous l’annoncer donc nous ne savions plus où nous en étions, personne n’est plus venu à la table, aucune proposition de boissons chaude, digestif
Ils n’ont pas pris la peine de nous demander notre satisfaction sur la soirée passé.
Une fin et un départ très décevant de la part d’un restaurant étoilé !
Si vous êtes riches et végétariens, et bien allez y, c'est la bonne adresse...
Nous avons payé 280€ pour deux ( deux menus à 95€ + accord vins à 45€) et nous avons mangé un tronçon de courgette, pour suivre, 5 haricots verts, et ensuite deux tranches de tomates. Vient ensuite, un tout petit morceau de lotte ( ceci dit, délicieux) et pour finir sur une fraise coupée en deux...
Nous ne mettons pas en doute les qualités du chef, mais sérieusement...? Un tel prix est-il justifié ?? Je rappelle : pas de viande, seulement un petit morceau de poisson sur 8 plats...
Je ne recommande pas. Allez à l' IMA vous passerez une bonne soirée.
Menu dolmen pris : des goûts et saveurs superbe, innovente. Vin très très bon également. J'enlève une étoile pour un des plats au porc ( morceau très gras, peu de viande, partie absolument pas noble du cochon ) , en quantité sur tout le menu il fait vraiment pas moins car c'est tout juste.
Excellent restaurant ! Délicieux: saveurs, textures, beauté des plats, étincelles de saveurs… Je n’avais jamais mangé de beurre aussi bon...
L'attention du personnel est appréciée ainsi que tous les détails de la décoration. Nous y sommes allés à la demi-journée car le prix est très abordable. Nous prévoyons une célébration en soirée car l'expérience sera sûrement encore meilleure !
Quelle déception…
C’est la 3ème fois que je retourne dans ce restaurant étoilé. Autant la 1er et 2ème ce fut une expérience très plaisante, autant cette fois-ci beaucoup moins.
La cuisine en elle-même reste toujours aussi travaillée avec des saveurs très tournées vers la terre et les légumes.
Tout est très bon et la présentation est très bien faite !
Par contre, le service… autant la jeune dame en salle était très agréable et sympathique autant le monsieur qui s’est occupé de nous toute la soirée était particulier… Ne nous propose même pas d’apéritif (alors que la table d’à côté y a le droit… bon ça commence mal), un humour assez spécial, personne pour servir l’eau (ce qui était le cas auparavant), la manière dont il parle à certaines tables à côté de la nôtre était déplorable…
Dans un restaurant étoilé, on s’attend à un service de haut niveau, ce n’est clairement plus le cas dans ce restaurant.
Très déçue de cette expérience, également au niveau de l’accord mets et vin à 35€ pour « 3 verres », clairement autant prendre une bouteille à ce prix là !
Il est rare que je sois aussi acerbe sur un commentaire, surtout sur un restaurant que je connais et que j’appréciais mais la déception est totale sur un repas à 250€ pour 2, l’expérience n’est pas là !
J’appelle pour effectuer une réservation le mercredi midi pour le samedi soir. Je précise que nous ne mangeons pas de viande. La personne au téléphone est incapable de me dire si nous pourrons manger ou pas car le chef prévoit au jour le jour son menu. C’est plutôt un bon point car cela témoigne d’une cuisine fraîche et de saison. Mais, j’ai donc dû annuler la réservation. Je ne pourrai malheureusement jamais tester ce restaurant. C’est assez étonnant que des établissements proposant des menus à ce prix ne puissent répondre aux demandes de ses clients…
Déçus
Les saveurs sont satisfaisantes mais le menu fleurs a 88 € manque de consistance. Manque un plat de viande. Accord mets vins bien mais le rapport qualité quantité prix n'est pas au rdv. Le dessert au chocolat est excellent.
Excellente expérience culinaire. La cuisine est délicieuse, fine et super créative à la base des ingrédients locaux. Le staff était super sympa. Nous recommandons avec plaisir et avons hâte d’y retourner.
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