Harba La Maison Info
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Sabato sera, prenotazione tramite Google/the fork in meno di un minuto. Arriviamo puntuali e in meno di cinque minuti ci fanno sedere. Menù online da scansionare tramite QR code. Vasta scelta di pizze, dalle più classiche a quelle più artefatte e particolari. Essendo la prima volta optiamo per le classiche, ovvero una margherita (inizialmente era stata scelta una bufalina ma ci stato detto che erano finiti i pomodorini) e una salsiccia e patate. Prima delle pizze prendiamo una frittatine pasta e patate e un crocché. In pochi minuti arrivano gli antipasti. Buonissima la frittatina, forse un po' troppo pepe nel crocché. Anche le pizze ottime, devo dire di aver preferito la margherita visto che le abbiamo divise. La gentilezza dei ragazzi è unica. Purtroppo non abbiamo preso il dolce perché pieni ma c'erano delle cheesecake molto invitanti. Il locale è ampio, moderno, con forno a vista e con molti posti auto gratuiti all'esterno. Lo sconto finale sul conto è stato molto apprezzato.
La pizza è bella media, buoni gli ingredienti ma ancora da lavorare sull'impasto. Non è quella pizza spettacolare...a qualche chilometro di distanza c'è di meglio. Ad ogni modo gli ingredienti sono veramente buoni e sono ottimi anche i mini buns. Le frittatine non male, ma devono fare attenzione al sale...sono capitate frittatine di pasta e patate salate a noi e altri tavoli.
Nel complesso più che sufficiente per la zona anche se il rapporto qualità-prezzo e a favore del prezzo.
Sabato 17 ho prenotato online questa pizzeria senza vedere le recensioni su google e menomale!!!
Mi ha completamente sorpresa.
Abbiamo scelto di dividerci una pizza molto particolare con la cioccolata, croccante e inaspettata.
Le pizze seguenti erano pasta e piselli, buonissima mentre quella alla genovese era leggermente salata per i miei gusti ma buona lo stesso.
L’impasto della pizza condivisa era leggero mentre delle pizze “classiche” in alcuni punti era più spessa .
Pizza da provare assolutamente.
Servizio molto curato e preciso.
Un'esperienza veramente fenomenale.
Locale ben tenuto alla moda nuovissimo e pieno di confort.
Arrivati nel locale, ci hanno fatto accomodare portati i menù.
Vista la vasta gamma di scelta, ci siamo fatti guidare dalla cameriera, ci ha proposto una degustazione di varie pizze e varie cotture.
Dopo un enter, ci hanno portato l'antipasto che abbiamo ordinato e poi subito abbiamo iniziato con la degustazione.
Tutto buonissimo accompagnato da dell'ottima birra.
Alla fine abbiamo optato anche per un dessert, una cheesecake ai frutti rossi fatta in loco.
Cibo buonissimo, location stupenda, personale attento e gentilissimo pronto a soddisfare le esigenze della clientela.
Lo consiglio vivamente e spero di poterci ritornare presto, un complimento ai pizzaioli che sono stati veramente bravissimi.
Ho conosciuto questo posto tramite i social, ho sempre pensato che dietro il "personaggio" Harba ci fosse un genuino e viscerale amore per la cucina. L'esperienza in questo locale me lo ha confermato. Location perfetta per un posto in cui si degusta pizza, non pretenziosa, accogliente, e ben illuminata con delle luci calde idonee per un'atmosfera rilassata. Il servizio è professionale, ma anche questo adeguato all'offerta, ovvero gentile, socievole senza eccedere e alla mano. Sul menù ci sono tutte le pizze classiche più altre preparazioni originali. Attenzione, in alcune pizzerie la creatività più che nel piatto c'è nel racconto di un prodotto che è uguale a tutti gli altri, qui la creatività, l'attenzione e la ricerca è presente nel piatto. Ogni ingrediente è un tappa degustativa, e questo è possibile solo attraverso una profonda conoscenza di essi e un'elevata qualità. Inutile spiegare pizza per pizza, come ho detto prima, la complessità è nell'assaggio, non nel racconto.
Consigliata pienamente, finalmente qualcuno che fa show sui social e le cose "serie" dal vivo.
Davvero una bella esperienza quella di ieri sera a “La Maison”.
Una location molto accogliente, un ambiente molto familiare, come da nome del locale, ci si sente a casa. (Wc pulitissimi)
Il menù è ricco di proposte tradizionali ed innovative.
Noi abbiamo iniziato con i Minibun C’MON con tartare di carne, mayonese e cipolle caramellate: tutto estremamente bilanciato, con un pane appena scottato, tartare che si scioglieva in bocca, cipolle caramellate che davano la giusta spinta, e mayo a legare il tutto.
Abbiamo poi proseguito con una frittatina classica: pasta cotta a puntino, ragù e besciamella rendevano il ripieno cremoso e umido al punto giusto, sfoglia esterna sottile, croccante e asciutta; frittura leggerissima.
Le vere protagoniste della cena sono state le due pizze ZuccHarba e la Black Corbara.
ZuccHarba: non la solita pizza con la crema di zucca! Alla base una vellutata di zucca, con nduja, nocciole tostate, stracciata affumicata e provola affumicata paglia e fieno. Le affumicature davano quella punta di carattere in più agli ingredienti, la croccantezza delle nocciole andava a dare tridimensionalità al tutto, combinandosi perfettamente con le consistenze cremose della zucca e della stracciata. Il tocco di nduja risalta tutti gli altri sapori, dando un’ulteriore spinta in più alla pizza.
Black Corbara: alla base pomodoro nero di Corbara, con caciocavallo affumicato della penisola Sorrentina e lonzardo di suino nero casertano. Partiamo dal pomodoro, semplicemente eccezionale. Acido al punto giusto, dal sapore fresco e genuino. Il caciocavallo è l’elemento che dona la giusta sapidità al tutto, anche qui fondamentale la scelta nello specifico del tipo di caciocavallo. La vera scoperta è il lonzardo, aggiunto all’uscita si scioglie quasi con il calore della pizza stessa, tagliato perfettamente, la parte grassa era come un velo, trasparente, si scioglieva in bocca; la carne era la parte umami della pizza, sapida al punto giusto.
L’impasto asciutto, facilmente digeribile, e soprattutto non unto nonostante ci fossero elementi oleosi e grassi in entrambe le pizze.
All’interno del menù ci sono altre proposte altrettanto interessanti, per cui ci torneremo sicuramente!
Una buona pizza se si è della zona o dei paraggi e non ci si vuole spostare lontano.
Ottimi ingredienti e tante creme sulle pizze davvero deliziose.
Come antipasto abbiamo provato dei mini bun col pulled, buoni.
Sono andato in questa pizzeria perché attirato dai social e devo ammettere che è stata una bellissima scoperta.
Appena arrivati ci accomodiamo, era infrasettimanale e arrivati alle 20 ci siamo subito accomodati, qualche minuto dopo c’era la fila.
Optiamo per una frittatina pasta e patate, una tre cotture, una margherita e un dolce.
La frittatina era leggerissima per quanto possa essere alla pasta e patate, frittura asciutta e sapore unico.
Le pizze, la tre cotture era un fuori menu che gentilmente ci hanno riproposto su nostra richiesta, ed era con prosciutto cotto, patate al forno, cipolla croccante e maionese, che ve lo dico a fare, sembrava di mordere una nuvola, leggerissima, i prodotti erano unici posso affermare che non ho mai mangiato un prosciutto così buono.
La margherita buonissima, tra le migliori.
Il dolce era un dolce sì frutti rossi molto molto buono.
Personale che è presente ma non assillante e soprattutto attento alle esigenze del cliente.
Il locale molto grande.
Prezzi nella media considerando la qualità dei prodotti.
Ci ritornerò sicuramente.
Quick Facts About Harba La Maison
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 11:30 PM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Friday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Saturday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Sunday | 07:30 AM - 11:30 PM |
How to go there
Location
Places
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9. CVI.CHE 105