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Serata degustazione, molto interessante e particolare, esplicata in una "Gara Simbolica", tra lo chef stellato palermitano G. Costa e una giovane, ma rampante chef di Modica, Francesca Barone, la quale dirige la cucina del ristorante " Fattoria delle Torri" a Modica.
L'evento, con location ospitante, il rinomato Ristorante "Il Bavaglino" di Terrasini, ha coinvolto i commensali, in una simpatica votazione al buoi, dei piatti usciti in contemporanea, per una valutazione diametralmente opposta, ma in similitudine per per materie prime utilizzate, proposte dalla chef Barone.
Scopo della kermesse, la riflessione sulla constatazioni della biodiversità, contestualizzata ad un territorio siculo, quello tra Palermo e Ragusa.
Piatti interessanti, innovativi, spunto di confronti, usciti dalla cucina in simultaneita', con diversi impiattamenti, sono stati affiaccanti, alla degustazione enologica della "Cantina Curto",presente nel territorio ragusano di Ispica dal 1670,nota per la produzione di Nero d'Avola.
Siamo partiti dal bistrot…sembrava di mangiare in riva al mare, la brigata di Giuseppe Costa(sempre presente a visionare tutto quello che arriva al tavolo)è stata molto brava, educata e preparata. La salsiccia di spada, mi ha fatto tornare carnivora per un attivo dopo 13 anni. La Prossimo volta ci vedremo al Bavaglino.
Ottimo ristorante 1 stella michelin a Terrasini! Servizio eccellente guidato dallo chef Giuseppe Costa. Ristorante dotato di una vista mare bellissima! Qualità dei piatti di altissimo livello, pesce molto fresco e tanta varietà di scelta tra i piatti, consigliatissima la condivisione di mare con tartare di pesce crudo e capesante grigliate! Personale gentile e disponibile! Straconsigliato!!!
Esperienza sublime ! Location favolosa . Abbiamo fatto aperitivo in terrazza accompagnati da una vista pazzesca sul tramonto.. drink molto buoni, cibo eccellente e fresco. Personale gentile ed attento . Sono rimasta ammaliata da questo posto ????????????
Fantastica location, ottimo cibo e a prezzi veramente ragionevoli. Un suggerimento alla ragazza che ci ha servito della quale ovviamente non conosco il nome perche' non si e' presentata: almeno una volta durante tutta la cena/pranzo prova a chiedere "come sta andando"? "tutto bene"? Condito poi da un sorriso sincero sarebbe il Top visto che il ristorante e' di ottima qualita' e la location bellissima. A proposito di rapporto qualita' prezzo questo e' forse uno dei migliori ristoranti che io abbia provato negli ultimi tempi in Sicilia.
Una grandissima esperienza in questo ristorante stellato. Un menu degustazione ricco di tradizione e che grazie alle tecniche dei piatti si riescono ad assaporare e rivivere i percorsi professionali dello chef. Consiglio a tutti il menu degustazione da 95€ per assaporare tutto il percorso. Ci tengo a ringraziare lo Chef Costa per la sua gentilezza e per averci regalato questa esperienza
Piatti buoni ma non sono rimasta entusiasta, si nota la ricerca dell’innovazione ma non ho sentito il guizzo sensoriale il gusto più particolare tale da sorprendermi, ho apprezzato il dolce “il prato estivo”,armonioso , buono .
Prezzi molto alti,la degustazione con 4 calici parte da 50 euro, se nn volete la solita trattoria e andate alla ricerca di sapori nuovi dico andate, se siete abituati a piatti gourmet per il mio gusto personale dico che non sono rimasta totalmente soddisfatta o sorpresa da nuovi sapori!
Prezzi molto alti!
Splendida esperienza in tutto. Le pietanze un trionfo di gusti e sapori ben combinati e presentate in maniera splendida. Il personale assolutamente all'altezza del locale. Ottimi gli abbinamenti dei vini proposti dalla sommelier. Consiglio il menù degustazione. Complimenti!
Quick Facts About Giuseppe Costa
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
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