Gino Sorbillo Gourmand Info
Amenities
Service options
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Outdoor seating
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Kerbside pickup
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Takeaway
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Dine-in
Accessibility
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Wheelchair-accessible entrance
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Wheelchair-accessible seating
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Wheelchair-accessible toilet
Offerings
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Alcohol
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Beer
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Dining options
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Lunch
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Dinner
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Seating
Amenities
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Toilets
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Wi-Fi
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Family friendly
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LGBTQ+ friendly
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Good for kids
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Has changing table(s)
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High chairs
Pets
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Dogs allowed
Other
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LGBTQ+ friendly
Best KPortal Reviews
Situata in Via Santo Stefano in pieno centro di Bologna, la pizzeria Gino Sorbillo Pizza Gourmand ha aperto il suo nuovo locale il 7 marzo, portando con sé la rinomata esperienza culinaria di Gino Sorbillo nel mondo della pizza. Ho avuto il piacere di visitare questo nuovo locale e provare la loro Margherita Gino Sorbillo, e devo dire che l'esperienza è stata assolutamente positiva.
La Margherita Gino Sorbillo ti riporta ai sapori tradizionali, alla freschezza e alla semplicità della pizza. La base è perfettamente cotta, con un bordo alto e una consistenza leggera al centro. La salsa di pomodoro è saporita e ricca, con un equilibrio ideale di dolcezza e acidità, mentre il fiordilatte di dimostra fresco al palato.
Ciò che davvero distingue questa pizza è la sua leggerezza. Nonostante sia stata un'esperienza soddisfacente e gustosa, non mi ha lasciato affatto appesantito, come spesso accade con altre pizze. È evidente l'attenzione ai dettagli e l'uso di ingredienti di alta qualità che caratterizzano il lavoro di questa pizzeria.
L'ambiente è accogliente e piacevole, con un servizio cortese e attento che aggiunge ulteriore valore all'esperienza complessiva. Il personale si mostra appassionato della cucina che servono, e questo si riflette positivamente nell'atmosfera del locale.
In conclusione, il mio pranzo alla pizzeria Gino Sorbillo Pizza Gourmand è stata veramente soddisfacente. Consiglio vivamente a chiunque sia a Bologna di fare una sosta in questo nuovo locale e lasciarsi deliziare dalle creazioni di uno dei maestri della pizza italiani.
Come essere a Napoli! Siamo stati sabato sera presso la pizzeria. Le prenotazioni sono solo fattibili dal lunedì al giovedì mentre nel weekend bisogna mettersi in fila. Per i tavoli da due l'attesa è piuttosto breve quindi non disperate. Per invece chi si trova in 4 o numeri un po' più alti bisogna armarsi di pazienza. Ma ne vale assolutamente la pena. Servizio eccellente e il cibo è superbo. Tutto buonissimo. Lo consiglio vivamente. Anche noi ci torneremo molto volentieri.
Il locale è carino, anche se, avendo atteso diligentemente in coda per entrare, colpiscono alcuni tavoli liberi e non apparecchiati. Altra cosa che colpisce, appena ordiniamo, è l'annuncio che l'unica birra alla spina è esaurita. Così come diverse altre birre in bottiglia. Così non resta che ordinare l'artigianale, che sul menù è esposta a marchio Sorbillo. Marchio di cui non c'è traccia nella bottiglia. Le pizze sono buone, anche se il cornicione è un po' gommoso. In definitiva è un'esperienza come un'altra. Nulla che resti davvero nella memoria, ma nulla che sia davvero criticabile.
Avevamo cenato a Napoli da Gino e Toto Servillo qualche anno fa e veramente questa pizzeria non si puo essere comparata con quella di Napoli. La pizza è abbastanza buona ma non è un grandiché ! Poi abbiamo trovato sotto la pizza un pezzo di plastico e me sono chiesto de la pasta della pizza è veramente fatta a casa. Non valeva la pena di fare la coda durante 30minuti. Questa pizzeria è solamente marketing
Pizza molto buona, personale cortese! Nota dolente l’attesa, ma di sabato sera alle 20:30 c’era da aspettarselo. Consiglio provola e pepe, davvero eccezionale! Per concludere un babà di Casa Infante…che dire… sembrava di stare a Napoli. Chi recensisce negativamente o è un fake, o non capisce nulla di pizza, oppure è qualcuno che non vuole attendere in file per gustarsi una squisita pizza!
#ANANAS
Sorbillo è da sempre una garanzia. Dopo aver provato le pizzerie di Milano e Napoli posso dire che anche a Bologna è arrivato finalmente il Maestro. La pizza merita: ben condita, cornicione alto e soffice.
Ambiente raffinato e servizio attento. Unico neo è il diffusore attaccato alla presa della corrente che, a mio avviso, profuma eccessivamente l'ambiente.
Prezzi nella norma: una Margherita, una bufala, un tiramisù, due caffè, acqua e calice di vino 40€.
Gliela diamo una pulitina al forno dopo un tot di pizze? Fondo della pizza bruciata e ovviamente amara al gusto. Impasto un pochino più gommoso di Sorbillo di via dei Tribunali a Napoli.
Meno male che c'è SPAN che ci salva con la buona pizza!
Note utili: non si accettano prenotazioni, quindi ci si mette in fila e non si lascia il nome. Semplicemente c'è una persona dello staff che chiama tenendo conto non solo di chi è il primo della fila ma anche del tipo di tavolo che si è liberato (cioè se io sono il secondo della fila ma ho bisogno di un tavolo per 2 e davanti a me in fila c'è un tavolo da 4, se si libera il tavolo da 2 allora ho la precedenza).
Ottima pizza, ambiente carino, servizio rapido e cortese. Ci tornerò sicuramente.
Quick Facts About Gino Sorbillo Gourmand
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places