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Absolutamente una pasada. Un 10/10 en cada aspecto. Ambiente familiar del primer segundo que entras. El servicio muy amable y profesional. El cocinero es un verdadero italiano y con eso notas directamente la calidad de la comida que hacen. Riquísima la comida.
Cada vez que vuelvo a Murcia, iré a Cartagena para probar más cosas de este menú.
Impresionante!
Estuvimos allí hace un mes y nos ha encanrado. Por fin podemos decir que hay un verdadero restaurante italiano en Cartagena. El cocinero de esta nueva Trattoria es de la Región de la Puglia (el tacón de la bota) y por tanto, hay variaciones en su cocina con respecto a la napolitana, romana, toscana o del Vénetto, que es la que conocemos más, pero aún así nos encantó ya que conserva la esencia de la verdadera gastronomía italiana.
En primer lugar, nos sirvieron una aceitunas variadas aliñadas y el pan, que amasan y hacen ellos mismos. Es una delicia, con olor a pan antiguo y miga consistente, que aderezan con algún ingrediente extra. Esta vez nos sirvieron un pan con toques picantes: llevaba trozos de aceitunas aliñadas y chorizo picante italiano. Tenemos que volver a probar el de queso, que nos dicen que está buenísimo.
Como antipasti pedimos un surtido de embutidos riquísimos: mortadella siciliana, salami italiano, bressaola y coppa. Y lo acompañamos con una focaccia al ali olio, la más básica, porque nos interesaba probar la masa sin enmascarar su sabor con otros ingredientes. Tenemos que decir que la focaccia es ¡top!. Su sabor a masa casera es increíble, muy muy recomendable, muy esponjosa pero no demasiado gruesa, como realmente debe ser este pan plano. La próxima vez probaremos las otras opciones, que prometen.
Para probar la pasta fresca y la pizza, elegimos uno de cada para compartir. De pasta, Ravioli de fua (escrito así), plato que conjuga una delicia de pasta casera que Giovanni prepara a diario, rellena con manzana roja, fua y secreto ibérico. Para nosotros fue el mejor plato, aunque me hubiera gustado que estuviera un poco más caliente. La pasta, al dente, como debe ser, y mucho relleno y sabor. El queso rallado al momento sobre el plato. Elegimos Pecorino, pero también había Granna Padano y Parmesano. Nos encantó de verdad.
De pizza, elegimos una de los 7 pecatti capitali, que lleva tomate, mozzarella, fungi, boletus y burrata. Nos recordó mucho a la pizzas romanas, nuestras favoritas: masa fina y crujiente, muy sabrosa, con la dosis justa de ingredientes, sin nada de grasa y un sabor espectacular. Pedimos que nos envasaran la mitad para llevárnosla a casa y al día siguiente la calentamos en el horno y la disfrutamos como si estuviera recién hecha. A nosotros nos gustó muchísimo, nada que ver con las pizzas comerciales o de supermercado.
Ya bastante llenos, nos atrevimos a probar el tiramisú y la panna cota. El primero, bueno de sabor, correcto, aunque no es el mejor que hemos probado, pero la panna cota es de otro nivel. Olvida lo que hayas probado hasta la fecha. ¡Es sublime! La sirven con un poco de azúcar caramelizada a soplete, contrastando la dureza de la costra de caramelo con la suavidad de la nata, a medio camino entre el estado líquido y sólido, con un gran sabor a nata de verdad. Riquísima.
Terminamos la velada con unos licores italianos: amaretto, sambuca y limoncello y un sorbete de mandarina casero muy rico. En tema de vinos, aunque disponen de Chianti y otro italiano que no recuerdo, nos decantamos por un De nariz, DO Yecla, ya que al no poder probar el italiano tinto por copa no nos atrevimos. Con los Chianti hemos tenido malas experiencias en ocasiones anteriores y preferimos apostar por un buen vino acierto seguro, para no estropear la experiencia.
En resumen: lo pasamos muy bien, disfrutamos de la comida, el servicio es amable, rápido, todos estuvieron pendientes pero sin agobiar. La música italiana que sonó nos encantó y que no estuviera demasiado fuerte. Un 10 de lugar para volver.
Fuimos porque le tocó a mi pareja un sorteo de cena para dos personas. Desde el primer momento un trato muy cercano, no nos pusieron problema para pedir lo que quisiéramos.
Probamos la foccacia de pesto, que estaba muy rica, los raviolis de fua con secreto ibérico y manzana roja donde la salsa de fua estaba espectacular, una pizza con longaniza y bacon que le añadimos burrata, un sorbete de limón y un tiramisú.
Quedé muy sorprendida con la cremosidad del tiramisú, recordándome mucho al de mi madre.
También la masa de la pizza y la foccacia estaba muuuy rica, se notaba que era casera.
Sin duda lo recomiendo para una cena/comida tranquila en un ambiente familiar.
Muchas gracias, repetiremos
Experiencia muy recomendable, da gusto vivir una experiencia autenticamente italiana por fin en Cartagena, los platos son completamente artesanales y unos precios super contenidos para estar pegado al centro, el servicio muy bueno a falta de un poco mas de rodaje ya que abrieron hace nada. Volveremos seguro!!
Nuevo italiano de cocina tradicional. Amplia carta con pasta fresca casera, pasta rellena y salsas sabrosas. Opciones interesantes de vinos por copas. Postres caseros y/o artesanos. Ajustada relación calidad y precio.
Degustamos la excelente focaccia FR con pesto genovese, la ensalada de burrata, los ravioli con queso y pera, y los spaghetti all' amatriciana.
Tienen por copas "De Nariz", un sirah con monastrell muy agradable y un albariño sin pena ni gloria de Bodegas Reimat. De cerveza, Estrella de Levante.
El helado de naranja confitada y queso estaba también muy cremoso. Elaboran postres caseros. Café no italiano, punto a mejorar.
La selección musical de fondo es de canciones italianas, pero no la encontré muy acertada. Me pareció algo populachera y anticuada, no aportaba calidez al local.
El restaurante italiano que faltaba en nuestra ciudad. In bocca al lupo, ragazzi !!
100% recomendable. Comida exquisita, servicio muy atento y profesional. Que maravilla tener un pequeño trozo de Italia en Cartagena. Volveremos!!!
Local súper acogedor y trato inmejorable. Comida casera buenísima. El único italiano auténtico en Cartagena, repetiremos.
Trato excepcional por parte de Germán. Ambiente tranquilo y acogedor. En cuanto a la comida, las pizzas están de 10, enhorabuena al cocinero. La pasta carbonara también muy buena. Aquí tenéis unos clientes fijos, da gusto que haya un buen italiano en Cartagena.
Quick Facts About Fratelli Ribelli
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 04:30 PM |
How to go there
Location
Places