Franceschetta58 Info
Amenities
Service options
-
Outdoor seating
-
Dine-in
Accessibility
-
Wheelchair-accessible car park
-
Wheelchair-accessible entrance
-
Wheelchair-accessible seating
-
Wheelchair-accessible toilet
Offerings
-
Alcohol
-
Beer
-
Cocktails
-
Coffee
-
Healthy options
-
Late-night food
-
Organic dishes
-
Spirits
-
Vegetarian options
-
Wine
Dining options
-
Lunch
-
Dinner
-
Dessert
-
Seating
Amenities
-
Toilets
-
Wi-Fi
Atmosphere
-
Cosy
-
Romantic
Crowd
-
Family friendly
Planning
-
Reservations required
-
Accepts reservations
Payments
-
Credit cards
-
Debit cards
-
NFC mobile payments
Children
-
High chairs
Parking
-
Free parking lot
Best KPortal Reviews
Posso affermare con certezza che questo è il miglior ristorante in cui abbia mai mangiato. I piatti erano tutti squisiti senza alcuna eccezione, particolari e curati in ogni dettaglio. Sia i sapori che gli odori emanati dalle pietanze sono stati ampiamente all’altezza delle aspettative, con note capaci di stimolare il piacere gustativo e olfattivo come mai mi è capitato. Abbiamo preso entrambi i menú degustazione e non c’era nessun piatto banale o poco curato, le carni e le verdure erano tutte cotte alla perfezione e le consistenze e i sapori delle varie parti si sposavano perfettamente con i vini che abbiamo preso in abbinamento. Il servizio è stato perfetto, camerieri gentilissimi e disponibili, sempre sorridenti ma molto professionali. Ogni piatto ci è stato presentato dallo staff insieme al vino d’accompagnamento e tutti gli ingredienti sono stati esplicati a dovere per regalarci un’esperienza a 360 gradi. Atmosfera tranquilla ed elegante, alcune preparazioni sono visibili al banco all’entrata ed è molto interessante. Inoltre, i menù sono completi anche di extra, infatti ci sono stati inaspettatamente portati sia uno snack iniziale a base di cavolo che dei dolcetti aggiuntivi alla fine del pasto. In più, il cestino di pane e grissini era squisito e veniva continuamente rifornito quando finiva, tutto incluso nel servizio ovviamente. Insieme al menù “tradizione in evoluzione” ho aggiunto i tortellini in crema di parmigiano che erano fenomenali, ma credo che anche senza l’aggiunta sarei uscit* di lì con lo stomaco pienissimo, infatti arrivati a fine pasto eravamo così pieni che abbiamo chiesto una piccola scatolina per portare via i dolcetti finali, non ce la facevamo più a mangiare (e voglio sottolineare che siamo due l’atleti che in genere mangiano porzioni sopra la media).
Per finire, i camerieri hanno prestato attenzione a tutte le volte che abbiamo finito l’acqua nei bicchieri per rifornirla prontamente e ai momenti in cui siamo andati alla toilette per portare i piatti sempre tutti insieme e al momento giusto.
Insomma, non posso che consigliare la franceschetta58 e fare dei gran complimenti a tutto lo staff. Grazie di cuore.
Francescetta58 è un gioiello nascosto che brilla nel panorama culinario. Il suo ambiente accogliente e l'atmosfera raffinata creano l'ambiente perfetto per un'esperienza gastronomica indimenticabile. Ogni piatto è un'opera d'arte, con ingredienti freschi e sapientemente combinati per creare sapori sorprendenti. Il servizio è impeccabile, cortese e attento ad ogni dettaglio. Consiglio vivamente Francescetta58 a tutti gli amanti del buon cibo e della raffinatezza culinaria.
Bravissimi : personale preparato ed educato, locale discreto e sufficientemente elegante senza risultare 'antipatico'. Piatti pieni di gusto e con ingredienti semplici ma strepitosi! Prezzo assolutamente in linea e al livello dell'esperienza proposta.
Ottimo servizio e scelta vini.
Cibo buono ma sicuramente potrebbe migliorare
Piatto migliore tortellini in crema di parmigiano
Dolce abbastanza deludente
Speravo di provare i vecchi sapori, non sono rimasta soddisfatta. Antipasto di salumi misti: coppa e pancetta ottimi, prosciutto crudo no, d questo aveva un sentore non a livello e lo stesso x il salame crudo che mi è parso con odore di muffa, peccato davvero. I tortellini ottimi ma la crema di parmigiano troppo salata. I 2 bicchieri di vino troppo costosi.
Inizio con il dire che pensavamo di mangiare poco con la degustazione ed invece e, quantità piccole ma, come detto, dato il numero di portate, assolutamente adeguate. Personalmente non ho gradito la terrina di volatili ma la colpa è mia, non la dovevo mangiare perché so che mi da fastidio. La pecca che forse abbiamo trovato il prezzo molto alto dei calici di vino. Tra quelli e il tortellino facoltativo abbiam speso più di una quota degustazione. È da considerarsi esperienza da fare????
Ladies and gentlemen, vorrei scrivervi di Franceschetta58 mille e mille volte per essere la vostra lente di ingrandimento personalissima su ogni dettaglio. Vi amplierei il sorriso appassionato di Elisa al tavolo, gli occhi buoni di Mauro ai fornelli e i gesti composti di Zaccaria ai vini. Insomma, vi guiderei per non farvi perdere nulla, però se siete qui…insomma, volete sapere cosa mangiare.
First of all, siamo concreti. Il menù degustazione è la formula più conveniente per varietà delle portate e prezzo finale (credetemi che per me che vivo a Madrid è sorprendente spendere 70 euro totali per questa qualità e senza la pressione di dover lasciare il tavolo dopo 2 ore, quindi di quel tempo fatene tesoro). Inoltre, ha caratteristiche in pieno stile Bottura - è divertente con l’Emilia Burger, irriverente con la Terrina di volatili, “valiente” con il sorbetto.
Secondly, non andateci solo per mangiare. Franceschetta58 fa ed è mediazione culturale. Grazie al cielo, qui il cibo è Cultura e Socialità, e non solo perché unisce ma perché deriva dalla sua componente sociale. I Tortellini verranno dal “Tortellante”, la casa residenza dove dei ragazzi autistici imparano a produrre pasta fresca. Ugualmente, gli ingredienti del sorbetto saranno stati raccolti in collaborazione con un carcere. Capite? E’ cibo, ma allo stesso tempo non lo è.
¡Besos!
Un ottimo modo per avvicinarsi alla cucina dello chef stellato Massimo Bottura: Franceschetta 58 è il side project di Osteria Francescana, il bistrot impostato da lui e gestito da suoi giovani allievi che offre esperieNze culinarie eccellenti ma meno impegnative della Francescana (più semplice - e veloce - prenotare - pochi giorni di anticipo, e il costo del menù meno impegnativo).
Ho provato il menù degustazione Tradizione in evoluzione con aggiunta di tortellini del tortellante e abbinamento di 3 vini: un percorso piacevolissimo tra i sapori della cucina del territorio.
Ho scelto uno dei 2 menù degustazione in quanto era la prima colta che venivo. Ma c’è anche la possibilità di scegliere dalla carta e ho visto passare piatti molto interessanti.
Ho apprezzato molto il rispetto dei sapori e la capacità di reinventarli in presentazioni nuove, ma senza provare a modificarne il gusto originale.
Alla fine la sensazione è di avere fatto una bella esperienza ma anche di sazietà (la sera non ho cenato).
Consiglio anche per l’ambiente piacevole, curato, moderno, ottima luce naturale anche a pranzo. Forse non ci stava tanto la musica dance anni 70 in sottofondo. Ma sono dettagli trascurabili.
Staff giovane e preparato. Ottimo tutto. Consiglio.
Quick Facts About Franceschetta58
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places