Forno Artigianale Fratelli Bolla San Martino Info
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Il meglio del forno a legna lo trovi lì, dalla focaccia ai biscotti dal pane alla farinata , giro pizza e tanto altro
Ogni volta che ci troviamo nelle zone passiamo sempre volentieri per la colazione o per un trancio di focaccia. I prodotti del Forno sono veramente ottimi. Tra i nostri preferiti c'è la focaccia ai cereali, quella liscia e la pizza. Buonissime anche le torte (soprattutto le crostate con confetture) e i biscotti nel varie versioni.
C'è poi anche la possibilità di cenare con girofarinata (dietro prenotazione): taglieri enormi di salumi e formaggi accompagnano diverse versioni di farinata.
Una menzione speciale infine va a Laura, simpaticissima e super!
La prima volta siamo andati in due per un aperitivo...
Il secondo giro l'abbiamo fatto in quattro per la farinata....
La terza volta eravamo in sei per focaccia e farinata....
Prima di partire siamo passati in otto....
Quasi quasi prenoto già per dieci per il prossimo passaggio.....
Bravissimi e non aggiungo altro!
Bar di paese che propone anche pranzi veloci, piadine e aperitivi con tavoli all’esterno. Pochi passi oltre, la panetteria artigianale gestita delle medesime persone.
Qualche anno fa due ragazzi poco più che ventenni hanno preso in gestione questo vecchio panificio e hanno fatto una cosa molto saggia: lo hanno lasciato così com’era, con il suo forno a legna che è poesia pura. Qui la focaccia la vengono a prendere anche da Varazze, i liguri. Qualcuno ha perfino scritto che un posto così i milanesi non meritano di scoprirlo... C’è da dire che arrivarci non è una passeggiata. Il che lo rende a tutti gli effetti un luogo di culto. I fratelli Bolla sono dei panettieri “puri”, devoti al territorio e ai suoi ingredienti. La loro focaccia si scioglie letteralmente in bocca.
abbiamo provato la focaccia del forno, buonissima! Abbiamo anche avuto modo di provare il "giro farinata" e ci siamo trovati benissimo. La famiglia che gestisce il forno e il bar è sempre molto gentile e disponibile.
che dire.. trovarsi in un luogo inaspettato e alla ricerca di un barettino scoprire la caverna di alibabà....sono entrato nel barettino dei fratelli bolla e ho chiesto 2 pigati liguri come aperitivo...bene!!...mi arrivano i vini.. deliziosi e profumatissimi con a seguito ogni ben di dio ..siamo rimasti basiti da tanta prelibatezza...focacce di ogni tipo farinate formaggi salumi insomma l'apoteosi!!!non sapendo che tutto questo era prodotto dal loro forno che si trova di lato del bar!...finito il bis dell'aperitivo mi sono fiondato in negozio per comprare il loro pane e focacce...ECCEZZIONALI!!! poi non potevo rimanere indifferente dalla padrona di casa. laura la vera regista di questa piccola azienda artigianale lei e tutta la famiglia figli e marito...stupendamente fulminati al punto giusto!! in più su ordinazione fanno la farinata a cena ...cantina ben fornita anche un'ottima selezione di birre(i vini non sono sempre gli stessi ) ...certo molto semplice ma decisamente per persone che amano l'ottima qualità dei prodotti e che amano mangiare in quantita....prezzi veramente economici!!!
Il fornaio di una volta, come piace a me. Prodotti tipici o rivisitati, tutti da provare.
Quick Facts About Forno Artigianale Fratelli Bolla San Martino
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 06:00 AM - 11:30 PM |
| Wednesday | 06:00 AM - 11:30 PM |
| Thursday | 06:00 AM - 11:30 PM |
| Friday | 06:00 AM - 11:30 PM |
| Saturday | 06:00 AM - 11:30 PM |
| Sunday | 06:00 AM - 11:30 PM |
How to go there
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