Danilo Osteria Creativa Info
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Abbiamo festeggiato il nostro anniversario insieme alla famiglia presso questo ristorante,che dire ..ambiente accogliente il proprietario nonché chef Danilo insieme al suo staff di una accoglienza unica ..andiamo al cibo..Danilo ci ha ha coccolati con le sue deliziose creazioni. Per chi volesse assaggiare del cibo preparato ad hoc ecco questo è il posto giusto ve lo consiglio.
Danilo Osteria Creativa è una tappa obbligatoria, da provare almeno una volta nella vita. E una volta aver mangiato qui, è impossibile farne a meno! Vi consiglio di farvi guidare da Danilo,che con la sua preparazione ed esperienza, vi farà scoprire sapori nuovi e genuini accompagnati dalle migliori etichette di vini. Il menù incomincia con il tagliere di mare composto da insaccati di pesce che produce personalmente nel suo laboratorio, è qualcosa di veramente unico, alla vista sembrano dei veri e propri salumi ma al gusto ogni insaccato ha un sapore straordinario di stagionatura,mare,alghe, spezie, difficile da descrivere, è qualcosa che rimane davvero impresso nella memoria. Nel tagliere ci sono anche le verdure marinate e fermentate, variano spesso perché le coltiva suo padre. Anche qui l'esplosione di colori e sapori non manca, tra le mie preferite ci sono il cavolo rosso fermentato e i peperoni all'ananas. Solitamente prendo anche il crudo di mare che comprende ostriche rosse, ostriche francesi con perle commestibili, cozze crude con spuma di mortadella e provola, gamberi viola con stracciatella e salsa gialla e tutto quello che Danilo riesce a trovare in base alla stagione. E il bello è proprio questo, trovare sempre pietanze e prodotti nuovi, proprio in questi giorni ho avuto la fortuna di assaggiare dei prodotti che ha inventato lui e devo dire che ero davvero stupefatto,come promesso non dirò di cosa si tratta perché a breve li metterà in commercio,ma il primo piatto di mare che mi ha fatto conoscere è qualcosa di superlativo! Questo non è un semplice ristorante,ma un dispensatore di emozioni, dove accoglienza e sorrisi sono sempre assicurati,una vera fortuna per Matino avere un gioiello del genere. Solitamente ci vado per un pranzo con i colleghi o a cena con mia moglie,ma ogni volta non smetto mai di sorprendermi.
NB. Lasciate sempre un piccolo posto per il semifreddo alla cupeta!
Abbiamo mangiato un'ottima cucina salentina a base di pesce. Locale accogliente dai colori che ricordano il mare. Personale gentile. Da assaggiare assolutamente gli antipasti prodotti da offishina (specialità unica inventata dallo chef Danilo) Ho mangiato anche una speciale carbonara di pesce creata sempre con i prodotti offishina... Ogni piatto non è per niente banale, curato nei minimi particolari... Insomma un esperienza culinaria da fare!
Il top del top del top del sapore di mare.
Mix si fantasia e stupore per un ristorante che lascia a bocca aperta.
Tappa obbligata ogni volta che tornerò nel Salento!
A differenza di tanti ristoranti di pesce, che più o meno fanno tutti gli stessi piatti, Danilo apporta una novità, ovvero dei piatti contenenti dei prodotti unici creati da lui, ossia gli insaccati di pesce!
Abbiamo infatti scelto di venire a cena da lui in quanto attratti da questa particolarità, che ci incuriosiva non poco.
Danilo ci ha accolti subito nel migliore dei modi e ci ha raccontato il menù.
Abbiamo deciso di provare l'antipasto di degustazione degli affettati di pesce, orecchiette al ragù di polpo, pasta con zucchine e bresaola di tonno e il frisamisù.
Per il vino abbiamo fatto scegliere a lui e ci ha fatto conoscere un vino ottimo!
Siamo rimasti soddisfatti dei piatti e abbiamo anche acquistato alcuni dei suoi prodotti.
Da provare!!!
Che dire, da Danilo si mangia proprio bene! Ottimo e particolare il tagliere di insaccati di pesce, prelibatezza prodotta da Danilo e famiglia, assolutamente da provare. Noi abbiamo continuato con piatti di pesce: sia i primi piatti che i secondi deliziosi e con ingredienti freschi. Ottimi pure i dolci. Danilo presenta personalmente i piatti, cercando di andare incontro al gusto dei clienti. Si vede che ci mette tanta passione. Ci siamo trovati così bene che siamo tornati anche il giorno dopo!
Il pranzo da Danilo è stata un’ esperienza eccezionale! Diverso dai soliti ristoranti di pesce, Danilo ci ha offerto un vasto menu di antipasti, primi e secondi all’insegna dell originalità! È stata un esperienza unica mangiare gli insaccati di pesce con le salse, condimenti di accompagnamento e un ottimo vino .. il tutto condito dal comfort che solo Danilo, lo chef, è riuscito a regalare. La carbonara di mare, poi, è stata un esperienza mistica. Consigliatissimo per un pranzo diverso ad un prezzo ottimo per la qualità offerta.
Definirei cenare in questo luogo come un'esperienza. Le materie utilizzate sono tutte freschissime (si vede e si sente!) i piatti preparati sapientemente al momento. L'ingrediente che rende tutto ciò una festa per i propri sensi è la palese passione per il proprio lavoro; il titolare è accogliente e preparatissimo, pronto a guidarvi nella vostra esperienza. Danilo ama la cucina e ama sperimentare (è creativo, e gli riesce bene!) e sinceramente anche piatti meno elaborati risultano ottimi. Mi dispiace solo di aver scoperto questo ristorante praticamente alla fine delle nostre vacanze ma indubbiamente io e mia figlia saremo ben felici di ritornarvi, sperimentando anche noi un po' di più con le portate, sicura che ne varrà la pena.
Quick Facts About Danilo Osteria Creativa
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:30 PM |
How to go there
Location
Places