Da Sebastiani Info
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Pietanze molto ben curate con materie prime di ottima qualità.Accostamenti di gusto molto gradevoli.Nel complesso un esperienza ben costruita.ServIzio Ottimo. Tre scelte di menù a degustazione da 4/6/8 portate. Discreta la lista dei vini e dei liquori.
Dico solo che sono ad un passo dalla stella Michelin! Presentazione dei piatti, e qualità degli ingredienti ai massimi livelli! Ho scelto il menù degustazione da 6 portate (+ 3 amuse bouche). Tutto eccezionale! Menziono solo il piccione; cottura perfetta alla brace, morbido, gustosissimo.
Loca lo è molto carino personale giovane e molto attento e preparato portate ottime esplosioni di sapori in bocca veramente ottima asperienza Da consigliere per palati sopraffini
La prima parola che mi risuona forte in mente per raccontare Sebastiani è SEMPLICE.
E mai come in questo caso il termine assume un'eccezione positiva.
Ogni piatto dice che questo chef sa bene da dove viene e dove vuole andare, è schietto e di facile lettura.
Ogni boccone ti parla di cosa c'è dietro agli ingrediente: la ricerca, il rispetto e l'esaltazione di ogni singolo elemento che ti porti in bocca.
Gli abbinamenti, le consistenze, gli odori ti fanno fare un viaggio nella memoria, in una terra che questo chef ama e racconta.
Ti ritrovi i sapori dei tuoi confort food della domenica in un piatto che ha l'aspetto di un opera d'arte.
Cadrei nel luogo comune se dicessi che mangiare da Sebastiani è un'esperienza.
Lo voglio definire un racconto.
Il racconto di un uomo che passeggia nelle campagne col suo cane e sa dove nascono spontanee le erbe e il racconto di una donna che cura gli ambienti nei minimi dettagli. Essenziale, perfetto, ti sa accogliere e ti fa sorridere sempre.
Da Sebastiani è uno dei migliori approdi per i viandanti nella terra marchigiana.
Nella vecchia cantina sociale di Ortezzano è stato ricavato questo piccolo ed accogliente locale. Il personale è giovane ed estremamente gentile. Il menù da 6 portate proposto è equilibrato. I piatti sono realizzati con ingredienti di stagione e preparati con buona tecnica, senza eccedere o snaturare la tradizione e la materia prima. Ottimo il rapporto qualità-prezzo. Merita senz'altro una ulteriore visita
Qualità, cortesia, simpatia, locale accogliente ed intimo, ricerca…se volete fare un esperienza gustativa da sogno, beh non potete non passare qui ad Ortezzano da Sebastiani
Lo abbiamo scoperto casualmente qualche mese dopo l’apertura e abbiamo adorato Carlo e Alice all’istante. Gloria e Giacomo completano il quadro già perfetto di suo, in cucina e sala/cantina.
Posto bellissimo, al centro del paese storico in un ambiente riservato e molto curato. L’attenzione ai piatti è maniacale, così che ognuno sembri un’opera d’arte, nonostante ciò, porzioni abbondanti e rapporto qualità prezzo eccellente!
Quick Facts About Da Sebastiani
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 11:00 PM |
| Friday | 07:30 AM - 11:00 PM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 PM |
How to go there
Location
Places