Da Pecchia Pizza e Sfizi Napoletani Info
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Oggi, insieme alla mia famiglia, abbiamo provato il questo ristorante/Pizzeria “da Pecchia” di Torino.
La location è ben arredata, il personale efficiente e disponibile, il servizio preciso e puntuale.
La proposta è ampissima, per quanto riguarda la scelta delle pizze, mentre la proposta di cucina, prettamente napoletana e abbastanza diversificata. Le portate sono abbondanti e la particolarità di servire i primi in simpatiche padelle in alluminio la trovo particolarmente simpatica.
Siamo andati sabato sera e devo dire che il cibo era ottimo, il personale gentilissimo e super attento al cliente, servizio veloce. Il sabato sera fanno due turni uno alle 19.30 e uno alle 21.30. Fritto di pesce eccellente, panuozzo buonissimo e anche la carne ottima. Davvero complimenti a tutto lo staff per la bella serata. Limoncello offerto, torneremo sicuramente.
Consiglio di prenotare, parcheggio comodo e facile da trovare in zona, unica cosa è che il locale è un po' troppo chiassoso , ma nonostante questo è un nell'ambiente.
Prezzi in linea.
La pizza era bruciata completamente (avevo anche specificato nell'ordine di fare attenzione dato che ero già reduce di una cattiva esperienza con loro).
Nel mio ordine erano previste le olive taggiasche salvo poi non essere presenti nella pizza ordinata.
Ho ordinato una sciantosa, vegetariana, ed ho trovato diversi pezzi di prosciutto spezzati probabilmente mischiati in qualche condimento che utilizzano.
Esperienza pessima, se avete allergie fate attenzione a cosa vi ritrovate.
Locale ampio moderno e tanto personale gentile e sorridente, un locale con divisorio dove dal forno escono le pizze, all’esterno accesso rampa per disabili, l’ingresso presenta un ampio Dehors estivo, insomma locale e personale da 10 e lode. Giovedi 18 gennaio ore 19:30 abbiamo ordinato sul posto 3 pizze, in vista un grande forno a gas che a tratti veniva illuminato da fiamme, in meno di 10 minuti erano pronte 2 margherita con basilico e 1 margherita con provola affumicata e pepe in cottura al costo 19 € . In pochi minuti eravamo a casa ancora caldissime le pizze che alla vista promette bene. Una pizza con il fondo totalmente bruciata ( come da foto ) dal sapore amaro, immangiabile. Seconda pizza metà fondo bruciata ( come da foto ) immangiabile. Terza pizza leggermente macchiata di bruciato nel fondo, tutto sommato questa pizza era gustosa con una passata profumata alla napoletana. “ogni volta che viene servita una pizza considerata bruciata, il cliente ha diritto alla sostituzione gratuita, visto che l’artigiano ha sicuramente violato il disciplinare previsto e che non può attentare alla sua salute.”
Perché non mangiare il bruciato della pizza ( Alberto Mantovani, tossicologo dell'Istituto Superiore di Sanità e membro dell'Efsa, i quali asserirono che le parti bruciacchiate della pizza possono contenere delle tracce di idrocarburi policiclici aromatici, conosciuti con la sigla IPA.) Si tratterebbe di sostanze nocive, che potrebbero essere collegate all’insorgenza dei tumori. Il pericolo potrebbe essere rappresentato anche dalle macchie nere, che si trovano sul piano di cottura del forno e che sono costituite da farina bruciata. Se il forno non viene pulito in maniera adeguata, la farina bruciata può venire assorbita dalle pizze e può diventare un elemento di rischio. Altro problema, dovuto probabilmente a scarsa professionalità o a “menefreghismo” da parte dei pizzaioli, riguarda la temperatura del forno, quando viene alzata eccessivamente per velocizzare la cottura.
Gli esperti riferiscono che gli idrocarburi nocivi, considerati in grado di esporci maggiormente all’insorgenza del cancro e a problemi come squilibri ormonali, si sviluppano nei processi di carbonizzazione ad alta temperatura. Altra scorrettezza (o scarsa professionalità) è quella di servire alla clientela le prime pizze, cotte per tarare il forno e quasi sempre bruciacchiate, anziché gettarle nella spazzatura.
La linea guida della Pizza Napoletana, presentato a Bruxelles per ottenere la denominazione di marchio collettivo prevede che:
“Il pizzaiolo deve controllare la cottura della pizza sollevandone un lembo, con l’aiuto di una pala metallica e ruotando la pizza verso il fuoco, utilizzando sempre la stessa zona di platea iniziale per evitare che la pizza possa bruciarsi a causa di due differenti temperature. È importante che la pizza venga cotta in maniera uniforme su tutta la sua circonferenza”.
Da Pecchia Pizza e Sfizi Napoletani Corso Unione Sovietica 244 Torino
La sala è ben arredata, molto carino l'arredamento. Risulta un po' rumorosa, specie perché hanno la possibilità di ospitare molte tavolate in contemporanea.
Per la pizza utilizzano materie prime di alta qualità, super apprezzata la bufala e il crudo.
L'impasto risulta molto pacato rispetto al resto: una buona pizza nel complesso! Da tornarci!
Pizza napoletana buona. La Marí è la mia preferita. I dolci invece non sono all'altezza della pizza. Ho assaggiato la sfogliatella riccia e frolla: la prima era dura e poco croccante, la seconda era gommosa nonché gonfia ma vuota.
Cibo spaziale, abbiamo preso le chiacchere con stracciatella e pomodorini (il fritto era perfetto, saporito, salato, ma non unto) e due pizze (impasto e ingredienti freschi e buoni).
Un po' caotico ma era anche sabato sera con diverse feste, quindi comprensibile l'attesa. Comunque personale sempre gentile.
Consigliatissimo!
Pizza spettacolare, con mille scelte una migliore dell’altra. Personale attento e gentile, solo occhio che se qualcuno al tavolo prende altro rispetto alla pizza hanno difficoltà a farlo arrivare insieme… per il resto super consigliato!
Quick Facts About Da Pecchia Pizza e Sfizi Napoletani
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
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